Як варити печінку, щоб вона була м'якою?
Закип'ятіть воду в каструлі та додайте лавровий лист, кілька горошин чорного перцю та інші спеції до смаку. Покладіть печінку і варіть її на повільному чи середньому вогні. Після закипання великий шматок приготується за 40-45 хвилин. Невеликі – за 15–20 хвилин. Збережена копія
Скільки часу потрібно варити печінку?
Яловича печінка має щільну структуру, має великий обсяг, тому її варять так:
- у каструлі повністю – 40 хвилин, шматочками – 20 хвилин з моменту закипання води;
- у пароварці та мультиварці виставляють час на 40 хвилин;
- у скороварці – 20 хвилин.
Збережена копія