Як варити манку на молоці та без грудочок: 3 лайфхаки українських господинь

Манна каша може бути смачною та апетитною, щоб отримати ідеальну манку необхідно лише пам’ятати про три важливі секрети.

Манна каша, напевно, всім запам’яталася, як щось незрозуміле з грудочками з дитячого садка. Але її можна приготувати неймовірно смачно, швидко та легко. УНІАН розбирався, як варити манку, щоб вона була смачна та без грудочок.

Раніше ми говорили про те, як варити гречку правильно.

Як варити манку – правильні пропорції

Манну кашу варити нескладно. Найголовніше – це дотримання співвідношення рідини і крупи.

Що необхідно для смачної манки:

• Молоко (можна взяти воду) – 1 л.
• Манна крупа – 6 ст. л.
• Сіль або цукор – за смаком.

Процес приготування манки досить простий:

• Крок 1. У каструлю наливаємо молоко і на вогні доводимо до кипіння. Обов’язково потрібно стежити, щоб молоко не збігло.
• Крок 2. Додаємо манну крупу та постійно помішуємо.
• Крок 3 . В самому кінці додаємо сіль або цукор за смаком.

Якщо ви любите рідку манку, тоді кількість крупи потрібно скоротити на одну – максимум дві ложки. Якщо ж ви любите густу манку, то додайте на одну ложку крупи більше.

Скільки треба варити манку – секрет ідеальної каші

Манна крупа не вимагає тривалого варіння. Їй досить після закипання проваритися 2-3 хвилини.

Є одна хитрість – після того, як кашу зняли з вогню, найкраще укутати каструлю рушником й залишити на 10-15 хвилин, щоб крупа набухла.

Як варити манку на молоці – поради українських господинь

Українські господині з досвідом поділилися секретами, як зварити ідеальну манну кашу.

По-перше, перед тим, як наливати молоко в каструлю, її необхідно обполоснути холодною водою . Цей лайфхак не дасть молоку пригоріти.

По-друге, крупу потрібно всипати тонким струменем й, при цьому, постійно помішувати . В цьому випадку ви уникнете утворення грудочок в каші.

По-третє, манку завжди потрібно варити на повільному вогні .

Ці нехитрі поради допоможуть приготувати смачну страву, яка розвіє погані спогади з дитинства.

Вас також можуть зацікавити новини:

Ідеальна манна каша: як правильно варити крупу, секрети приготування

Найчастіше манну кашу готують на молоці. Однак можливий варіант приготування на воді. Рецепт манної каші загалом простий, але щоб вийшла ніжна страва без грудочок, кулінари часто вдаються до деяких хитрощів.

Читайте також Смачні вітамінні салати: рецепти страви зі свіжих овочів Слід, зокрема, дотримуватися пропорції продуктів – від цього залежить, буде каша занадто рідкою або занадто густою. Так, аби вона вийшла середньої густоти, на літр молока (або суміші молока і води) треба взяти 6 столових ложок манної крупи. Тобто якщо любите рідку манну кашу, то слід узяти крупи менше, і навпаки.

Додавати манку в молоко рекомендується вже після того, як воно закипіло. Засипати крупу потрібно повільно, постійно помішуючи.

Манна каша на молоці

• Молоко – 200 мл
• Манна крупа – 1 ст. л. з гіркою
• Сіль – дрібка
• Цукор – за смаком
• Вершкове масло – за смаком

Варто взяти каструлю з товстим дном, обполоснути ємність холодною водою. Влити у неї молоко й довести його до кипіння.

Додати у молоко сіль та цукор за смаком. Тонкою цівкою всипати манну крупу, не припиняючи помішувати, щоб уникнути утворення грудочок.

Варити приблизно 5 хвилин до повного розбухання крупи, постійно помішуючи.

У готову манну кашу додати масло й добре перемішати до більш повітряної консистенції. За бажанням подавати можна, наприклад, зі свіжими ягодами.

Манна каша на молоці й воді

• Молоко – 350 мл
• Вода – 150 мл
• Манної крупи – 3 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – дрібка
• Вершкове масло – за смаком

Влити у каструлю молоко та воду, довести до кипіння.

Зменшити вогонь, розмішати рідину ложкою по колу, щоб вийшла воронка. Продовжуючи так розмішувати, повільно всипати манку в рідину.

Додати сіль та цукор. Продовжувати варити на слабкому вогні, помішуючи кашу.

Присмачити готову кашу маслом. За бажанням можна додати дрібку кориці або ваніліну – це додасть манній каші особливого аромату.

Вас також можуть зацікавити інші рецепти:

Манна каша: користь, як правильно зварити

Манну кашу можна варити на воді, молоці або на їхній суміші. Каша на воді багатьом може здатися прісною. Манна каша на молоці більш поживна, смачна та ароматна. Якщо віддаєте перевагу менш наваристому варіанту, можна розбавити молоко водою.

Чим корисна манна каша

Нині часто говорять про марність і навіть шкоду смачної страви. Проте, особливу корисна манка для органів травлення:

• Обволікає шлунок, сприяє відновленню слизової оболонки.
• Не викликає відчуття тяжкості.
• Запобігає метеоризму.
• Заспокоює подразнений кишківник.
• Знімає больові спазми.

Корисні властивості манки

Манну кашу рекомендується давати перед сном неспокійним дітям, які часто прокидаються вночі. Страва наситить організм, чим забезпечить міцний сон. Смачна каша на сніданок надає сил для активних ігор протягом дня.

Дорослій людині смачна їжа допомагає позбутися втоми, набрати вагу при виснаженні, покращує розумову та фізичну працездатність.

Манна каша: як зварити без грудочок

В залежності від густоти, вибирають пропорції крупи та рідини. Оптимальний варіант – 1 столова ложка без гірки на 1 склянку рідини.

Якщо хочете рідшу кашу, беріть менше манки. І навпаки.

Багато хто засипає манку в кипляче молоко. Однак таким чином не кожен зможе з першого разу досягти ідеального результату.

Тому краще залити крупу холодною рідиною та залишити на 10-15 хвилин. Крупиці набрякнуть і не будуть склеюватися.

Як приготувати манну кашу

Влийте в каструлю молоко та воду, всипте манну крупу. Коли манка набрякне, перемішайте її, щоб вона не осіла на дно. Поставте каструлю на невеликий вогонь і додайте цукор і сіль.

Доведіть кашу до кипіння, періодично помішуючи. Потім варіть кашу ще 3-4 хвилини. Після закипання її потрібно мішати безперервно!

У готову страву додайте вершкове масло. Щіпка кориці або ваніліну додасть манній каші особливого аромату. Смакує манна каша з варенням, горіхами, сухими або свіжими фруктами.

Щоб каша не пригорала

Вибирайте каструлю з товстим дном. Перш ніж вливати воду або молоко, сполосніть її холодною водою.

Якщо каша вийшла рідка, не переварюйте її, а зніміть з вогню, оберніть рушником і дайте настоятися 20-30 хвилин.

Страви з манної крупи

Декому з дитинства категорично не смакує в’язка манна каша. У такому разі можна приготувати пудинг або запіканку з медом, ягодами, джемом.

Якщо перед тим, як варити манну кашу на воді, підсмажити суху крупу на сковороді до появи приємного горіхового запаху, отримаєте неймовірно чудовий гарнір для других страв.