✅Чим відрізняється журавлина від брусниці

Журавлина і брусниця – маленькі ягідки червоного кольору, які мають воістину цілющий ефект для нашого організму, адже в них міститься велика кількість вітамінів, здатних боротися з багатьма захворюваннями.

При зовнішній схожості і практично однаковому ареалі проживання ці ягоди легко помітні, необхідно лише знати деякі відмінності між ними.

Що таке журавлина і брусниця

Журавлина і брусниця – вічнозелені чагарники сімейства Вересові (рід Вакцініум).

Різниця між журавлиною і брусницею

І журавлина, і брусниця – це вічнозелені чагарники. Брусниця вище своєї «родички» журавлини, її кущик виростає до 25 см. Журавлина – стелеться чагарник, гілки якого мають довжину до 15 см.

Брусниця віддає перевагу сухим лісові пагорби в соснових і змішаних лісах. Журавлина, навпаки, зростає на вологому ґрунті. Особливо багато її на купині в болотистій місцевості. Брусниця вологості не любить.

Кущики журавлини зацвітають наприкінці весни, коли теплий травень вступає у свої права. Цвітіння триває до середини липня, а перший ягоди з’являються вже у вересні. Збирати журавлину можна до листопада місяця. Період цвітіння брусниці – травень-червень. Дозрівати плоди починають вже у серпні. Збирати брусницю можна весь серпень і вересень.

Журавлина має кислий смак з легкою гіркуватістю. Особливо сильно гірчать трохи недостиглі ягоди. Брусниця кисло-солодка, в її складі – менше кислот і більше цукру.

У плодах журавлини міститься велика кількість вітаміну С. Вона є чудовим засобом при захворюваннях органів травлення, цинзі, ГРЗ і ГРВІ, також виступає як відмінне загальнозміцнюючий засіб. Журавлина дуже благотворно впливає на кровоносні судини.

У брусниці корисні як ягоди, так і листя. У плодах міститься вітамін С, каротин, органічні кислоти і родіолозид, завдяки якому вона має тонізуючі властивості. Брусниця – лідер за вмістом вітаміну РР, кальцію, натрію і магнію.

У 100 г брусниці міститься близько 43 ккал. Журавлина менш калорійна (26 ккал).

Відмінність журавлини від брусниці полягає в наступному:

• Журавлина – стелеться чагарник до 15 см у висоту. Брусниця – чагарник висотою до 25 см.
• Журавлина росте на болотистому ґрунті, брусниця – на сухих лісових пагорках.
• Журавлина зацвітає в травні, цвітіння триває до середини липня. Брусниця цвіте в травні-червні.
• Дозрівають ягоди журавлини у вересні-жовтні. Стиглу брусницю можна знайти вже в серпні-вересні.
• Журавлина кисла з легкою гіркуватістю. Брусниця кисло-солодка.
• Плоди журавлини містять дуже багато вітаміну С та інших корисних речовин. У брусниці корисні не тільки ягоди, а й листя. Ця ягода – рекордсмен за вмістом вітаміну РР, кальцію, натрію, магнію.
• Журавлина менш калорійна, ніж брусниця (26 ккал проти 43 ккал).

Брусниця та журавлина: відмінності, що корисніше

Сучасні тенденції у багатьох сферах життя все більше тяжіють до всього натурального. Стає модним вести здоровий спосіб життя, займатися спортом, особливо актуальним стає здорове харчування. Прихильники ЗОЖ намагаються вживати якнайменше ліків. Заміною ним у сезон застуд виступають натуральні продукти, насичені вітамінами.

Брусниця і журавлина – справжня криниця корисних мікроелементів, яку можна зібрати на більшій території України, варто тільки вийти в ліс. Але важливо пам’ятати, що склад у них різниться, і якщо одна ягода допоможе за певної недуги, то інша в цій ситуації може завдати шкоди.

Журавлина та брусниця – лісові мешканки, але вибирають вони для зростання різні місця. Журавлина воліє рости на торфовищах, кислому і болотистому грунті, а брусниця любить хвойні ліси, де земля затемнена, а ще краще – сирі низини. Її можна зустріти в тундрі та в Субарктиці. Недарма її називають північною ягодою. Журавлину ж можна зустріти не лише на Півночі, а й у Поволжі, Криму та Карпатах.

Ці дві ягоди сплутати дуже складно, тому що на вигляд вони схожі хіба що кольором, але відрізняються розміром, формою і кущем, на якому ростуть.

За розміром брусниці значно менше журавлини, відрізнити її можна і тому, що росте вона на пензликах, розташованих на тонких стеблах. Це трав’яниста рослина, яка не досягає заввишки 30 сантиметрів.

Взимку ягоди брусниці міцно сидять на гілочках і є кормом для лісових птахів.

Після морозів, навесні, ягоди набувають особливого смаку і аромату, в цей період вони містять максимальну концентрацію вітамінів і корисних речовин.

Брусниця не росте поблизу великих міст і промислових центрів, оскільки віддає перевагу екологічно чистій місцевості, тому доведеться виїхати з міста на пристойну відстань, щоб її зібрати.

Журавлину візуально можна порівняти з гранатом, вона виглядає як цей південний плід, тільки в мініатюрі. На відміну від брусниці, трав’янистої рослини, вона росте на чагарнику, який через кліматичні умови стелиться по землі. Колір вона набирає наприкінці весни – на початку літа (це залежить від широти зростання). Бутони журавлини дуже гарні і нагадують рожеві дзвіночки.

Плоди починають дозрівати до середини осені. Стигла ягода має насичений червоний колір і терпкий аромат. Кожен кущ буквально усипаний ягодами – з однієї рослини можна зібрати кілька літрів плодів. Поширюється журавлина птахами, які вживають її в їжу, але не перетравлюють насіння, і вони природним шляхом залишають їхній організм.

І журавлина, і брусниця мають дуже багатий склад, за вмістом вітамінів та мікроелементів вони можуть дати фору багатьом визнаним лікарським засобам. Наприклад, у журавлині вітаміну С більше, ніж у лимоні, а вітаміну К більше, ніж у капусті.

Також журавлина багата на вітаміни групи В і РР. З кислот у ній присутні олеїнова, хінна, лимонна щавлева та деякі інші, але в меншій кількості.

Серед мікроелементів у складі можна виявити залізо, мідь, марганець, хром, цинк, алюміній.

Брусниця є рекордсменом за вмістом магнію. Її часто рекомендують вагітним жінкам при пізньому гестозі і розвитку набряків, так як ягода має виражену сечогінну дію. Брусниця багата й на інші мікроелементи – у її складі можна виявити калій, кальцій, фосфор, залізо. Також у ній є вітаміни А, В2, С, Е.

Примітно, що у брусниці з лікувальною метою використовують усі частини рослини, а у журавлини лише плоди. Так, листя і пагони брусниці мають виражену сечогінну та антисептичну дію. Їх настій використовується в період епідемій як профілактичний засіб, а при захворюванні на вірусні та бактеріальні інфекції – як засіб підтримки імунітету.

При регулярному прийомі такий настій має терапевтичну дію при захворюваннях суглобів, подагрі та артриті. Ця властивість обумовлена ​​здатністю такого чаю виводити з організму токсини та солі важких металів.

При захворюванні нирок і сечокам’яної хвороби корисно вживати свіжі ягоди брусниці. Вони містяться дубильні речовини, які допомагають підтримувати функцію нирок, сприяючи розщепленню каменів і виведення піску з них.

Також ягоди у свіжому чи сеченому вигляді мають антисептичний ефект при запальних захворюваннях сечостатевої системи, допомагають зняти запалення та борються з хвороботворними мікроорганізмами, перешкоджають їх поширенню та діють як природний антибіотик.

Запальні захворювання верхніх та нижніх дихальних шляхів також є показанням для призначення брусниці як допоміжний засіб при медикаментозній терапії. Бронхіти, пневмонія, синусити та фарингіти – з усім цим допоможе впоратися ця цілюща ягода.

Журавлина є прекрасними природними ліками для гіпертоніків. Завдяки мікроелементам, що містяться, вона здатна впливати на рівень холестерину в крові і зміцнювати стінки судин. Крім цього, вона здатна підвищувати рівень гемоглобіну в крові, тому що в ній міститься достатня кількість заліза, яка засвоюється практично повністю завдяки унікальному складу.

Набір вітамінів цієї ягоди надає імуностимулюючу та підтримуючу дію на організм у період інфекційних захворювань. При ГРВІ та грипі рекомендується щодня з’їдати жменю журавлини для профілактики авітамінозу.

Найкраще вживати цю ягоду у свіжому вигляді, так у ній зберігається максимальна кількість корисних речовин.

Велика кількість клітковини у складі позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, зокрема, на перистальтику кишечника.

При запорах регулярне вживання цієї ягоди здатне нормалізувати стілець і полегшити відходження газів при здутті живота. Також журавлина здатна розганяти метаболізм і прискорювати спалювання вуглеводів, тим самим сприяючи швидшому схуднення.

За корисністю при зниженні ваги ягода дає фору багатьом популярним БАДам, які активно рекламуються.

Так як обидві ягоди можна вважати лікарською рослиною, перед початком їх застосування слід ознайомитися зі списком протипоказань. Їх небагато, але все ж таки вони є.

Так, приймати ягоди брусниці та лікарські засоби на основі цієї рослини не слід, якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту. Підвищений вміст кислот в ній може негативно впливати на рівень кислотності шлунка і провокувати загострення хронічних захворювань або таке неприємне явище, як печія.

Причому слід зауважити, що до журавлини це не відноситься, оскільки вона, навпаки, позитивно впливає на роботу всього шлунково-кишкового тракту (за винятком виразок).

Також тільки за рекомендацією лікаря слід вживати брусницю людям, які страждають на захворювання нирок, адже підвищене відділення сечі, яке провокує ця ягода, може не тільки принести користь, а й нашкодити у певних ситуаціях. Артеріальна гіпертензія є протипоказанням для вживання настоїв та морсів з брусниці, оскільки може спровокувати різке зниження артеріального тиску та гіпотонічний криз або, у важких випадках, непритомність.

При купівлі готового збору ягід в аптеці обов’язково слід перевірити наявність позначки на упаковці про те, що сировина перевірена на радіацію і не несе шкоди.

Це пов’язано з тим, що ця частина рослини має властивість накопичувати радій, що залишається в ній навіть після збирання та сушіння.

Само собою, що регулярне вживання таких препаратів завдасть організму лише шкоди.

Журавлина також має ряд протипоказань для прийому. Головні з них – виразка шлунка та дванадцятипалої кишки. Пов’язано це з підвищеною активністю деяких компонентів, що містяться у складі ягоди, які можуть спричинити загострення цих захворювань. Також не слід вживати журавлину в період загострень гастриту та виразкових захворювань ротової порожнини.

Підвищений вміст вітаміну С в організмі може негативно вплинути на здоров’я зубів, тому що надлишок цієї речовини сприяє руйнуванню емалі. Через це потрібно контролювати кількість ягоди, що з’їдається, і при перших ознаках карієсу або підвищенні чутливості зубів припинити її вживання.

Дуже обережно потрібно приймати ліки на основі журавлини під час грудного вигодовування. Починати вводити її в раціон мами, що годує, слід не раніше ніж через 4 місяці після пологів і з однієї ягоди, поступово збільшуючи дозу і спостерігаючи за реакцією малюка на молоко матері після введення ягоди в її раціон.

Така обережність пов’язана з тим, що деякі речовини, що містяться в журавлині, проникають у грудне молоко і здатні викликати сильну алергічну реакцію у малюка.

При лікуванні ягодами важливо не займатися самодіяльністю. Починати їх прийом слід лише за порадою лікаря, так як і брусниця, і журавлина мають низку протипоказань. Лікар оцінить ваш стан і при необхідності призначить оптимальну дозу та форму їх прийому.

Варто відзначити, що ягоди можуть прийматися не тільки у свіжому вигляді, але і як чай, настої, варення. З лікувальною метою використовуються як плоди, а й листя, пагони і навіть коріння рослин. При лікуванні важливо правильно обробити лікувальну сировину, щоб зберегти якнайбільше корисних речовин.

Наприклад, готуючи чай, не варто заварювати листя окропом. Потрібно дати охолонути рідини до 80 градусів, і лише потім заливати сировину. Це дозволить зберегти максимальну кількість вітамінів у напої.

Те саме стосується і варення. Наприклад, якщо журавлину не варити, а просто перетерти з цукром у пропорції 1: 1, то така суміш не тільки простоїть не менше року в темному місці в стерилізованому посуді, а й вітамінів у ньому збережеться дуже багато. Таке «варення» буде дуже цінним продуктом на столі провесною, коли в організмі спостерігається дефіцит вітамінів.

Про те, як заготувати журавлину із цукром на зиму, дивіться у наступному відео.

Брусниця та журавлина: відмінності, що корисніше та краще

Відмінності брусниці та журавлини неважко помітити, якщо придивитися до них уважніше. Тільки на перший погляд може здатися, що це однакові рослини, але насправді це не так.

У них різне листя і плоди, які відрізняються за смаком і хімічним складом, і вони надають різну дію на організм.

У чому виражаються відмінності цих двох схожих ягід, можна прочитати в цій статті.

Ягода, схожа на журавлину

Як журавлина, так і брусниця відносяться до одного і того ж сімейства рослин – Вересові і являють собою багаторічні чагарнички, що стелиться, невеликий висоти з маленькими овальними листочками і круглими ягодами, пофарбованими в червоний колір. Перша з них зустрічається по всій Північній півкулі і віддає перевагу болотам, друга росте в рівнинних і гірських тундрах і в лісах – хвойних, листяних і змішаних, іноді може зустрічатися і на торф’яних болотах.

Увага! Ці дві споріднені рослини хоч і схожі за кольором плодів, але відрізняються їх формою та величиною, а також кольором та формою листя та самого куща.

загальні характеристики

Підрід Журавлина поєднує в собі 4 види, плоди всіх цих різновидів їстівні. Латинська назва журавлини походить від грецьких слів, що означають «кислий» та «ягода».

Відомо, що перші поселенці з Європи, що влаштувалися в Америці, дали журавлині назву, яка в перекладі означає «ягода-журавель», тому що її квітки, що розпустилися, схожі на голову і довгу шию журавля. В інших європейських мовах назва цієї рослини також походить від слова «журавель».

Ті ж американські поселенці дали журавлині ще одну назву – “ведмежа ягода”, оскільки помітили, що ведмеді часто їли її.

Журавлина – чагарничок, що стелиться, має гнучкі, укоріняються стеблинки довжиною 15-30 см.

Листя у неї чергове, невеликого розміру, довжиною до 1,5 см і шириною до 0,6 мм, довгастої або яйцеподібної форми, сидить на коротеньких черешках.

Зверху листочки темно-зелені, знизу – попелястого кольору та вкриті восковим нальотом. Цвіте журавлина рожевими або світло-пурпуровими квітками, у яких зазвичай 4, але іноді зустрічається і 5 пелюсток.

У України, у європейській її частині, рослина цвіте у травні чи червні. Його плоди – червона ягода кулястої, яйцеподібної або еліпсоїдальної форми приблизно 1,5 см в діаметрі. Смак у журавлини кислий (плоди містять 3,4% органічних кислот та 6% цукрів).

Брусниця – чагарники з роду Vaccinium. Назва виду – vítis-idaéa – перекладається як «виноградна лоза з гори Іда». Це також стелиться рослина з частими шкірястими листочками еліптичної або зворотнояйцеподібної форми, із загнутими краями. Їхня довжина становить від 0,5 до 3 см. Верхні пластинки у листя брусниці темно-зелені та блискучі, нижні – світло-зелені та матові.

Пагони рослини можуть досягати довжини 1 м, але зазвичай вони ростуть від 8 до 15 см. Квітки брусниці обох статей, з 4 лопатями, білого або блідо-рожевого кольору, сидять на коротких квітконіжках, зібрані в пензлі по 10-20 шт. в кожній. Ця ягода на вигляд нагадує мучницю, яку також називають «ведмежі вушка».

Плоди брусниці – це кулясті, з блискучою шкіркою червоного кольору ягоди близько 0,8 см у діаметрі. Смак у них кисло-солодкий, з незначною гіркуватістю (у їх складі 2% кислот та 8,7% цукрів). Дозрівають вони у серпні чи вересні, а після заморозків стають водянистими та нетранспортабельними. Перезимовують плоди брусниці під сніговою укриттям до весни, але легко обсипаються при дотику.

Чим відрізняється журавлина від брусниці

Дві ці рослини сплутати досить складно, оскільки візуально вони схожі хіба що кольором плодів, але відмінностей у них більше – це розмір та форма листя та куща, а також самих плодів. За величиною брусниці приблизно в 2 рази менше журавлини, відрізнити її можна і тому, що плоди ростуть на пензликах, розташованих на тонких стеблах.

Як видно, бруснично-журавлинні відмінності полягають у формі, величині та забарвленні листя і квіток, розмірі ягід та їх смаку, а також ареалі поширення рослин. Є відмінності між цими ягодами та за хімічним складом, про що буде розказано нижче.

Вітамінний склад

Журавлина – соковита ягода, яка на 87% складається з води. На 100 г продукту припадає 12 г вуглеводів, 4,6 г клітковини, менше 1 г білків та жирів. Вітамінні сполуки у плодах журавлини представлені:

• ретинолом та каротином;
• речовинами із групи В (В1, В2, В3, В9);
• аскорбіновою кислотою (її в журавлинах не менше, ніж у цитрусових);
• токоферолом;
• Філохіноном (вітаміном К).

З мінеральних елементів у складі журавлини знаходяться Ca, Fe, Mg, Ph, До, Na, Zn, Су. З органічних кислот міститься найбільше лимонної кислоти, через що плоди і мають кислий смак. З вуглеводів значну частку займають прості сполуки – глюкоза і фруктоза, а також пектини, сахарози в ній набагато менше, ніж у брусниці. Калорійність журавлини низька – всього 28 ккал на 100 г.

Журавлину можна їсти свіжою або готувати з неї вітамінні соки, киселі, морси, екстракти та квас, а з листя – лікарський чай, що допомагає від багатьох захворювань. Увага! Цікавою особливістю цієї ягоди є те, що вона може зберігатися до наступного врожаю, якщо її покласти у бочки та залити водою.

Хімічний склад брусниці відрізняється від журавлинного тим, що в ньому менше вуглеводів (8,2 г на 100 г продукту), а також вітамінів: у її складі також є ретинол і каротин, вітаміни В1, В2 та B3, токофероли та аскорбінова кислота, але немає вітамінів В9 та К.

Мінеральні елементи в брусниці містяться ті ж, що і в журавлині, за винятком цинку та міді. Калорійність брусничних ягід вища, ніж журавлинних – 46 ккал.

З них можна приготувати ті ж домашні заготівлі, що і з журавлини, а також брусниці просто так, у свіжому вигляді.

Що краще і корисніше: журавлина чи брусниця

Однозначно це питання відповісти не можна, оскільки обидві ягоди корисні і за правильному застосуванні навіть лікувальні. Наприклад, журавлину використовують при застуді, ангіні як противірусний і жарознижувальний засіб, при авітамінозах – як протицинготний, а також для зниження артеріального тиску, для лікування ниркових захворювань.

Вона регулює вміст холестерину в крові – збільшує кількість хорошого та знижує обсяг поганого. Регулярне споживання журавлини посилює секреторну діяльність ШКТ, нормалізує перистальтику кишечника, запобігає розвитку метеоризму.

І ще одна корисна для сучасних людей властивість журавлини – вона може прискорювати обмін речовин, тим самим сприяючи якнайшвидшому зниженню ваги та схуднення.

Свіжі ягоди брусниці вживають як діуретик і проносний, жовчогінний та протигельмінтний засіб, а також як хороший антисептик.

Корисно їсти їх при авітамінозах, підвищеному тиску, неврозах, туберкульозі, камінні або піску в нирках, гастриті зі зниженою кислотністю, застійних явищах у жовчовивідних шляхах, інфекціях сечостатевих органів, вагітним жінкам – для попередження анемії та набряків.

Брусничні ягоди мають антиоксидантну дію, що зміцнює діють на судини та клітинні мембрани. У період поширення респіраторних захворювань вони можуть бути відмінним профілактичним або додатковим лікарським засобом для лікування інфекційних або запальних хвороб органів дихання.

Крім плодів, для лікування використовують і листя брусниці. Їх заварюють і п’ють як чай при хворобах нирок, захворюваннях сечовивідних шляхів інфекційної чи запальної природи, подагрі, ревматизмі, артритах, інших захворюваннях суглобів, діабеті. Вони діють як потужний протизапальний та діуретичний засіб.

Протипоказання

Як у журавлини, так і у брусниці, незважаючи на їхню очевидну користь для організму, є й певні протипоказання, які потрібно враховувати при вживанні цих ягід у їжу.

Наприклад, при захворюваннях ШКТ є журавлина не рекомендується, оскільки її кислотність може спровокувати загострення захворювань, що протікають у хронічній формі (особливо виразки шлунка та 12-палої кишки), а також викликати печію. А ось до брусниці це не відноситься, тому що в ній менше кислот. Вкрай обережно потрібно їсти журавлину жінкам під час вигодовування малюка: деякі речовини, що входять до її складу, можуть спровокувати алергію у дитини.

Увага! Незважаючи на те, що обидві ягоди мають сечогінну дію, при захворюваннях нирок є їх плоди і приймати настої з листя брусниці потрібно тільки після консультації з лікарем, тому що неправильне застосування може швидше нашкодити, а не допомогти.

Бруснику не рекомендується вживати при зниженому тиску, оскільки він може викликати різке зниження артеріального тиску і навіть гіпертонічний криз. Протипоказанням є також індивідуальна непереносимість певних речовин, які є в хімічному складі обох ягід.

Як видно, при деяких хворобах краще утриматися від вживання журавлини та брусниці, але й здоровим людям, які не мають проблем зі здоров’ям, необхідно бути акуратними, помірними та не їсти їх надмірно.

Надмірне вживання плодів цих рослин може спровокувати надлишок аскорбінової кислоти, що негативно діє на зубну емаль, руйнує її та може стати причиною розвитку стоматологічних захворювань.

Висновок

Відмінності брусниці і журавлини не дуже суттєві, загалом це схожі зовні, за хімічним складом та дією на організм споріднені рослини. Але все ж таки вони не ідентичні, відмінності існують, і про них потрібно знати при вживанні тієї чи іншої ягоди в їжу або листя рослини з лікувальною метою.

Журавлина і брусниця – чим відрізняються, яка ягода корисніша

Журавлина та брусниця – дві ягідки, які за своєю користю вважають чудовими та цілющими.

Вони обидві кисленькі на смак, їх досить важко їсти у сирому вигляді, зате компоти, морси, варення виходять просто чудовими! Незважаючи на очевидні властивості, фітотерапевти чудово знають, чим відрізняється журавлина від брусниці і вміють знаходити ягоди різне застосування, зберігати, заготовляти про запас. Розглянемо, чим відрізняються між собою журавлина і брусниця, чи реально розрізнити ягоди за видом, формою, місцем проростання.

Журавлина та брусниця відмінності

Почнемо з того, що обидві ягоди ростуть у лісах. Але оскільки ліси бувають різні, то й місця для зростання плоди віддають перевагу різним. Журавлина більше любить гніздитися в торфовищах, любить грунт із кислим складом, мокрі болота. Брусниця – мешканка лісової місцевості, причому вона любить тінисті містечка, теплі сирі низини.

Як відрізнити журавлину від брусниці? Це можна зробити також за формою, розміром, зовнішнім виглядом чагарників, навіть розмірами.

Але обидва різновиди плодів поєднує той факт, що особливий смак, а разом з ним максимальну концентрацію корисних речовин, вони набирають одразу після перших заморозків. Легкий мороз злегка нейтралізує кислинку, додаючи ягодам солодощі та фірмової трохи вловимої терпкості.

Місце виростання брусниці та журавлини

Брусниця росте переважно у тундрі, Скандинавських країнах, Субарктичній місцевості, за що її часто називають королевою північних ягід.

Її ніколи не знайти поблизу мегаполісів – примхлива ягода любить екологічно чисті місця. Щоб зібрати врожай, приходить від’їжджати від населених пунктів на пристойну відстань і шукати її поблизу лісових водойм.

Розпізнають її по листяній серпанку, яка стелиться біля найболотніших топей.

Журавлину часто називають «ведмежою горою»: перед тим, як впасти в сплячку, ведмеді жменями поїдають ягоду. Так звірі заповнюють запас мікроелементів довгу зиму. Зарості чагарника журавлини зустрічаються у багатьох країнах. Вона є навіть у Криму, Поволжі, на Карпатах.

Цікавим є спосіб розмноження чагарників. Журавлина – один із головних продуктів харчування лісових птахів. Оскільки насіння в шлунку птахів не перетравлюється, воно потрапляє на землю разом з послідом. У ґрунті насіння проростає, а згодом перетворюється на молоду поросль журавлинних чагарників.

Розмір та колір брусниці та журавлини

Дуже складно сплутати ягоди на вигляд. Брусниця стелиться землею, видаючи себе приглушеними бордово-червоними вогниками серед зеленої трави. Журавлина на вигляд нагадує мініатюрний гранат: форма у фрукта з ягодою практично однакова.

А ще журавлина дуже красиво цвіте – бутони схожі на крихітні дзвіночки, що світяться на чагарниках рожевим кольором. Встигає журавлина в середині жовтня, видаючи терпкий аромат у радіусі 10-20 метрів. Якщо покласти на долоню журавлину та брусницю, легко побачити різницю у розмірі.

Брусниця набагато менша за свою кислу «соратницю»: журавлина помітно більша.

Головні зовнішні відмінності:

• Журавлина злегка витягнута в довжину, а брусниця кругла.
• Колір журавлини неоднорідний: є ягоди з плямами, цятками, смужками. Брусниця виглядає як маленькі червоні кульки.
• Журавлина більша, що кидається навіть неозброєним поглядом. Середній розмір дикої ягоди – 1-1,5 см. Максимальний розмір брусниці 0,8 мм.
• Листя брусниці велике, м’ясисте, у дзьоби невеликі, тонкі.
• Нарешті, якщо дзьобу розрізати навпіл усередині видно порожнини, заповнені повітрям. В інших диких ягід таких порожнин немає.

читайте також: Суниця лісова — лікувальні властивості ягід та листя

До речі, смак ягід також переплутати досить важко.

Смак брусниці та журавлини

Цікаво, що у журавлини є ще одна назва: кисла кулька. Це через сильну гостру кислинку — головну нотку плодів. У ягоді міститься ефірна олія, що надає характерного смаку будь-яким стравам з плодів: від морсу до соусів.

Брусниця хоч також кислить, такою яскравістю смаку похвалитися не може. Її аромат делікатний, ненав’язливий, з ледве вловимою гіркуватістю. Брусничний соус – гордість багатьох північних країн, де з ним подають дичину, м’ясні страви, навіть морозиво, пом’якшуючи його нудотність.

Обидві ягоди користуються популярністю серед кулінарів.

склад

Журавлина – дієтичний, низькокалорійний продукт. На 100 г ягід припадає всього 25 ккал, щоправда через кислий смак з’їсти її багато в сирому вигляді не вийде. Крім низької калорійності, ягода – рекордсмен за вмістом цінних ефірів, аскорбінової кислоти, яблучної, щавлевої, урсолової, янтарної кислот.

• вітаміни групи В;
• токоферол чи вітамін Е;
• йод, натрій, кальцій, магній, залізо та фосфор.

Є у складі невелика кількість олова, срібла, нікелю, цинку, молібдену. Склянка журавлинного морсу з тертої з цукром ягоди – природні ліки при застудах, грипі, ослабленому імунітеті. Білки, жири та вуглеводи містяться в невеликій кількості, але все-таки вони в ягоді є.

Лікувальні властивості брусниці не відстають за кількістю та якістю від своєї лісової «сестри». Склад ягоди насичений, представляючи величезну цінність для ослабленого організму. У складі вітаміни, мікроелементи, залізо.

При цьому брусниця трохи калорійніша за журавлину. На 100 г плодів припадає 46 ккал завдяки жирним карбоновим кислотам, що підвищує поживну цінність плодів. Це лінолієва та ліноленова кислота.

Корисні властивості тієї та іншої ягоди повною мірою зберігаються практично у всіх стравах.

Брусниця ще сама по собі виступає чудовим природним консервантом, вона лежить довго і не псується кілька місяців поспіль.

Що корисніше журавлина чи брусниця

Журавлини та брусниці корисними властивостями відомі давно. Раніше, коли хвороби лікували переважно природними засобами, широко застосовувалися ягоди, листя, гілки цих цінних плодів. Взимку використовували сухі частини рослин або підморожені плоди, а після збирання врожаїв застосовувалися виключно свіжі ягоди.

Журавлина та брусниця славляться властивостями:

• зміцнювати імунітет;
• вбивати віруси, бактерії при застудах та грипі, особливо в період епідемій;
• покращувати апетит, стимулюючи вироблення шлункового соку;
• оновлювати кров, очищати судини від бляшок холестерину;
• знижувати внутрішньочерепний тиск;
• відновлювати після інфарктів та інсультів;
• позбавляти набряків;
• знімати головний біль, лікувати атеросклероз.

Сказати, що корисніше – журавлина чи брусниця – однозначно не можна. Обидві ягоди по праву входять у світову скарбницю найцінніших рослин для здоров’я.

Протипоказання

За всієї користі цих плодів, вживати їх варто з акуратністю. Наприклад, вони протипоказані людям із підвищеною кислотністю шлунка. Соком журавлини, морсами, плодовими компотами лікують дуже маленьких дітей під час застуди. Однак перед тим, як напувати ними дитину, варто переконатися у відсутності алергічної реакції.

Журавлинний морс рідко викликає алергію, тому його дозволяється пити навіть при вагітності і на грудному вигодовуванні. Але все ж таки не варто втрачати пильності: спробуйте 2-3 ягідки, переконайтеся, що немає реакції, а потім сміливо пийте склянку або більше.

Здоров’я вам, смачних та корисних страв, молодості та щастя!

Що корисніше журавлина чи брусниця, як застосовувати ягоди і що з ними готувати

У статті обговорюємо, що корисніше — журавлина чи брусниця, способи їх приготування та зберігання, застосування під час вагітності. Ви дізнаєтеся, при яких захворюваннях та станах використовують ягоди, їх схожі властивості та відмінності.

Журавлина чи брусниця — що корисніше застосовувати, і чи є відмінності у їхньому складі? Обидві ягоди схожі зовні – мають кулясту форму та червоне забарвлення. Що більше — брусниця чи журавлина? Журавлина значно більша за розмірами. Вона росте на болотах та кислих торф’яних ґрунтах, а брусницю збирають у хвойних та змішаних лісових зонах, у рівнинних та гірських тундрах, арктичній місцевості.

Зовнішній вигляд (фото) журавлини Корисні властивості журавлини:

• Сечогінний – застосовують ягоду при захворюваннях сечовивідних шляхів, циститі, уретриті, ниркових патологіях.
• Протизапальне – завдяки великому вмісту фітонцидів та біофлавоноїдів журавлина ліквідує осередки інфекції, сприяє зменшенню набряків та швидкої регенерації тканин.
• Протицинготне – зміцнює імунну систему та відновлює баланс корисної мікрофлори.
• Гіпотензивне – журавлина знижує артеріальний тиск.
• Секреторне – журавлинний сік збільшує секрецію шлункового та панкреатичного соку, сприяє швидкому та повноцінному засвоєнню їжі, нормалізує діяльність перистальтики кишечника.

Журавлина також зменшує симптоми шкірних захворювань. Ягоду застосовують при алергічних висипах, псоріазі, вітіліго, осередковій алопеції (облисінні).

У журавлині присутня велика кількість вітаміну С, органічні кислоти, пектини та кахетини. Кислий журавлинний сік слід з великою обережністю вживати при підвищеній шлунковій кислотності. Його застосування протипоказане при виразці шлунка та 12-палої кишки.

Корисні властивості брусниці

Зовнішній вигляд (фото) Брусниця має широкий спектр застосування. Вона має корисні властивості:

• Противолямбліозний засіб. Сік знищує лямблії, виводить з організму їх продукти розпаду, відновлює шлункову та кишкову мікрофлору.
• Ліки проти венеричних захворювань. Брусниця ефективна проти гонореї та хламідіозу. Сік брусниці пригнічує діяльність гонококів та хламідій, виводить їх із організму через видільну систему.
• Засіб для зміцнення судин. Брусниця усуває відкладення холестерину, підвищує еластичність судинних стінок, нормалізує кровообіг.
• Ліки проти артриту та артрозу. При подагричному артриті брусниця зупиняє процес відкладення солей сечової кислоти у тканинах, при псоріатичному артриті – зменшує набряки та усуває червоні плями, при ревматоїдному – зупиняє запалення навколосуглобових тканин. Брусниця уповільнює деструктивні процеси у гіаліновому хрящі при артрозі.
• Засіб проти каменів у нирках та жовчному міхурі. Брусничний сік м’яко і поступово розм’якшує та дробить тверді відкладення, що виходять із сечових шляхів у вигляді піску.
• Ліки проти шлунково-кишкових розладів. Брусниця має легку проносну дію і ефективна проти запорів. Вона нормалізує мікрофлору та відновлює нормальну діяльність кишечника.

Брусниця містить велику кількість вітаміну С, урсулову та винну кислоти. У ягоді є невелика кількість цукру, дубильні речовини, каротин. Вона багата на марганець і калій, містить хінін. На відміну від журавлини, брусниця має кисло-солодкий смак, завдяки вищому вмісту фруктози.

Застосування ягід

Ягоди використовують у кулінарії, косметології та медицині. Знаючи, як відрізнити брусницю від журавлини, не робіть поспішних висновків, використовуючи тільки одну з них. Хоча брусниця має більш приємний смак, за лікувальним впливом журавлина їй не поступається. Знаючи корисні властивості брусниці та журавлини, ви навчитеся їх поєднувати, роблячи смачні соуси, компоти та морси. Вони не лише додадуть звичним стравам нові смакові якості, а й позбавлять симптомів неприємних захворювань. Наприклад, при циститі брусниці або журавлина усувають неприємні ознаки вже через 4-5 днів їх щоденного застосування.

Області застосування брусниці та журавлини:

• Кулінарія – з ягід роблять компоти, морси, підливи, пастилу, варення. Брусницю або журавлину вживають у чистому вигляді, додають до зимових заготовок, прикрашають ними кондитерські вироби, морозиво.
• Косметологія – на основі журавлини та брусниці роблять маски для обличчя та шиї, які насичують шкіру вітамінами, омолоджують, прискорюють процес регенерації клітин. З ягід готують склади для пілінгу.
• Медицина – лікарські склади з брусницею та журавлиною використовують у лікуванні захворювань. Застосовують брусницю та журавлину при вагітності як допоміжний засіб при лікуванні хвороб традиційними методами.

Рецепти з журавлини та брусниці

Варення з брусниці та журавлини – смачний продукт, але як лікувальний засіб воно підходить не всім. При цукровому діабеті, порушенні обміну речовин, схильності до кишкових розладів солодкий склад замініть на морс або компот.

Якщо в рецепті зазначено, що брусничний або журавлинний сік треба підігрівати, видаляйте їх з плити відразу після закипання. Зберігайте продукт у скляному або фарфоровому посуді в холодильнику не більше 2-3 днів (за винятком варення).

Морс із журавлини та брусниці

Готуйте морс із свіжої або замороженої ягоди. Поєднання обох ягід надає напою приємного кисло-солодкого смаку з легкою гіркуватістю. Морс відмінно вгамовує спрагу, усуває метеоризм, сприяє повноцінному засвоєнню їжі.

1. Брусницю і журавлину ретельно подрібніть у блендері.
2. Перемішайте кашку з ягід із цукром.
3. Залийте журавлину та брусницю водою.
4. Зачекайте, поки суміш закипить.
5. Швидко зніміть посуд з вогню та дочекайтеся, поки морс стане теплим.
6. Процідіть склад.

Калорійність 100 г продукту становить 50 ккал.

Компот з брусниці та журавлини

Рідина містить велику кількість цукру та лимонну кислоту. Завдяки цьому компот можна тривалий час зберігати у прохолодному місці. Перед вживанням його розбавляють навпіл із кип’яченою водою.

• цукор – 1 кг;
• брусниця – 500 г;
• журавлина – 500 г;
• листя свіжої м’яти – 2 шт.;
• лимонний сік – 80 мл;
• вода – 2,5 л.

1. Брусницю і журавлину подрібніть у блендері і процідіть сік.
2. Макуха залийте невеликою кількістю окропу, настоюйте суміш 10 хвилин.
3. Процідіть суміш із макухою і додайте рідину в свіжий сік.
4. Додайте|добавляйте| цукор, лимонний сік і поставте її на вогонь.
5. Перед закипанням киньте в компот листя м’яти.
6. Доведіть до кипіння, розлийте скляними банками.

Калорійність 100 г продукту складає 95 ккал.

Соус з брусниці та журавлини

Стандартний рецепт включає брусницю, журавлину та цукор. Надайте пікантний смак соусу, додавши трохи подрібненого мускатного горіха, часнику або імбиру.

1. Подрібніть брусницю та журавлину в кухонному комбайні або блендері.
2. Додайте в кашку з ягід цукор, перемішайте.
3. Нагрівайте суміш до 60-70 градусів, доки цукор не буде повністю розчинений.

• Калорійність:
• Калорійність 100 г продукту становить 60 ккал.
• Про журавлину та брусницю дивіться у відео:

Застосування ягід під час вагітності

Якщо вам належить стати мамою, то морс із журавлини та брусниці стане вірним засобом при неприємних симптомах протягом усього періоду вагітності. Намагайтеся менше піддавати ягоди термічній обробці – при високих температурах вони втрачають частину корисних речовин.

У рецептах морсу з журавлини та брусниці можуть бути цукор або мед. Перед застосуванням вибраного засобу проконсультуйтеся заздалегідь з лікарем. Якщо виявлено індивідуальну непереносимість до компонентів складу, то використовувати ягоду не можна.

Застосовують журавлину та брусницю для нирок, при м’язових спазмах, відчутті тяжкості в ногах, болях у попереку.

Зростання живіт здавлює внутрішні органи очеревини, збої в їх роботі відбуваються через уповільнений кровообіг.

Компот із брусниці та журавлини або невелика кількість розведеного з водою соку підвищує еластичність судин, прискорює кровотік, покращує кровопостачання плаценти, усуває застійні явища у тканинах.

Ви можете урізноманітнити меню, використовуючи соус з журавлини та брусниці, який подають з овочевими та м’ясними стравами. У період виношування дитини жінки нерідко страждають на кишкові розлади: діарею, закрепи. Ягоди нормалізують роботу перистальтики кишківника.

Застосовуючи журавлину або брусницю при застуді, ви забудете про неприємні симптоми вже через 2-3 дні. Ягоди підвищують імунітет, заповнюють нестачу вітамінів та мінеральних речовин. Організм залучає внутрішні резерви та усуває симптоми ГРЗ та грипу без застосування аптечних препаратів.

Що запам’ятати

1. Перед тим, як зварити морс із брусниці та журавлини, очистіть ягоди від сміття, ретельно промийте під проточною водою.
2. Готуйте морс з журавлини та брусниці, рецепти яких включають мед або цукор – продукт набуває солодкості і тривалий час зберігає корисні властивості.
3. Смак соусу до м’яса з журавлини та брусниці можна змінити, якщо додати до нього імбир, трохи меду, часник чи мускатний горіх.
4. Журавлина і брусниця для вагітних – це правильний засіб для позбавлення від м’язових болів, тяжкості в ногах і розладів шлунково-кишкового тракту.

Що краще їсти — журавлину чи брусницю?

Автори | Останнє оновлення: 2019

Було б помилкою однозначно стверджувати, що якась із двох ягід — журавлина чи брусниця — однозначно корисніша, ніж інша. Як мінімум, у плодів цих рослин дуже подібний склад, який відрізняється лише концентраціями окремих речовин. А отже, дія їх на організм при прийомі всередину дуже подібна, якщо не сказати ідентично.

На фото нижче зліва – брусниця, праворуч – журавлина:

Однак загалом брусниця використовується в народній та офіційній медицині частіше і ширше, ніж журавлина, за рахунок того, що в ній з лікувальними цілями застосовуються не тільки і не так ягоди, як листя.

Саме у брусничного листя відомі сечогінні та дезінфікуючі властивості, які широко застосовуються в комплексній терапії циститів, хвороб нирок та сечовивідних шляхів.

Листя журавлини в медицині практично не використовуються, що позначається на її популярності як народний засіб.

Тим не менш, якщо людина хоче з’ясувати, яка з цих рослин корисніша, то вона має на увазі в більшості випадків саме плоди.

Зазвичай таке питання виникає на ринках або в магазині, коли покупець обирає між двома ягодами, або при плануванні їх покупки та подальшої заготівлі.

Тому в першу чергу корисно порівняти властивості саме плодів цих рослин, а потім уже з’ясовувати, яке краще.

Відмінності у складі та користі ягід журавлини та брусниці

Ягоди і журавлини, і брусниці мають дуже подібний склад, за рахунок чого вони досить схожі один на одного за смаком і виявляють подібні властивості при вживанні.

Журавлина добре впізнається завдяки неоднорідності кольору та розміру плодів.

Зокрема, обидві ягоди містять:

1. Велика кількість натуральних кислот — яблучну, лимонну, хіну, урсолову та інші. Ці кислоти забезпечують виражений дуже кислий смак плодів, а також небажане подразнення травного тракту у хворих з різними захворюваннями шлунка та кишечника, спричиненими саме підвищенням кислотності. З іншого боку, ця ж висока концентрація кислот може бути корисною, наприклад, у хворих із зниженою кислотністю шлункового соку. Її ж активно використовують у кулінарії – за рахунок великої кількості кислот плоди довго не псуються і можуть зберігатися практично всю зиму, легко сквашуються і можуть застосовуватися для квашення інших продуктів. Зокрема, журавлина може зберігатись у бочках, заповнених водою, з моменту збору у вересні до весни;
2. Глікозид вакцинін – один із найбільш значущих компонентів для медичного застосування ягід. Він має подразнюючу дію на паренхіму нирок, стимулює сечовиділення та забезпечує виражений діуретичний ефект. Він виявляє антисептичні властивості і частково знищує патогенну мікрофлору в сечовивідних шляхах, посилюючи дію антибіотиків;
3. Пектини та натуральні гіркоти, що мають в’яжучий ефект. У журавлинних плодах їх більше, за рахунок чого вони мають відповідний кисло-гіркий смак. Брусниця не така гірка і смак її можна охарактеризувати швидше як кисло-солодкий. Ці гіркоти надають в’яжучу дію на травний тракт і можуть впливати на процес травлення, як закріплюючи кишечник, так і нормалізуючи стан при різних розладах;
4. Вітаміни та біологічно активні речовини – аскорбінова кислота, вітаміни групи В, біофлавоноїди. Причому саме вітаміну С більше в ягодах журавлини, за рахунок чого вона вважається ефективною альтернативою апельсинам і лимонам як протицинговий засіб. Також за рахунок набору вітамінів плоди журавлини та брусниці широко застосовуються для профілактики та лікування гіповітамінозів – у цьому випадку користь їх не поступається такою у різних фармацевтичних полівітамінних комплексів;
5. Декілька типів антиоксидантів, що забезпечують захист від дії вільних радикалів;
6. Багато мінеральних компонентів, зокрема йод, магній, цинк, кобальт та інші.

За рахунок цих властивостей ягоди і журавлини і брусниці часто вживаються в їжу і просто як делікатес, і як засіб для профілактики гіповітамінозів. У народній медицині їх однаковою мірою призначають у комплексній терапії циститів та захворювань сечовивідних шляхів на додаток до основного медикаментозного лікування.

Брусничний джем — на смак він солодший і приємніший, ніж журавлинний.

Отже, плоди і журавлини, і брусниці приблизно однаково корисні і застосовуються з тими самими цілями.

Однак за рахунок приємнішого смаку ягоди брусниці вживаються трохи частіше – і у свіжому вигляді, і у вигляді різних соків і морсів їх п’ють з великим задоволенням і за можливості вибору вважають за краще саме брусницю, особливо якщо її передбачається використовувати для дітей. Тому ж вони зазвичай продаються за трохи вищими цінами.

Порівнювати ж брусницю і журавлину з іншими ягодами, наприклад, з чорницею, малиною або обліпихою, не можна, оскільки властивості цих плодів вже зовсім інші, а лікувальну активність вони виявляють при захворюваннях, при яких брусниця і журавлина навіть не застосовуються. Тому якщо йдеться про якийсь конкретний випадок, можна вибирати, що буде ціннішим за нього — брусниця, наприклад, або малина. Загалом же говорити, що якась із цих ягід корисніша і краща, некоректна.

Властивості брусничного листя

Як правильно заморозити брусницю.

У брусниці крім ягід у народній медицині широко застосовується листя.

Вони містять до 8% арбутину, відомого своїм сечогінним ефектом та антисептичною дією на сечовивідні шляхи – це велика кількість, за рахунок якої препарати на основі листя – відвари, чаї та настої – мають значно більший ефект, ніж різні засоби з плодів. Такі препарати на основі листя застосовують при циститах, деяких захворюваннях нирок, запалення сечовивідних шляхів саме для стимуляції сечовиділення та посилення ефекту від застосування антибіотиків.

Сушений, але не подрібнений лист брусниці.

Листя журавлини також містить арбутин, але в значно менших концентраціях, і тому в медицині вони практично не застосовуються.

У такому застосуванні листя брусниці полягає головна перевага її над журавлиною: якщо лікувальний ефект обох ягід приблизно однаковий, то дія, яку надають препарати брусничного листа, значно більша, ніж ефект від вживання ягід.

Тому при циститах і хворобах сечовивідних шляхів як засіб народної медицини використовується саме листя брусниці. Плоди ж застосовуються більше у профілактичних цілях, причому істотної різниці в цьому відношенні між ягодами брусниці та журавлини немає.

Яка ягода має більш виражений сечогінний ефект?

За своїми діуретичними властивостями ягоди брусниці та журавлини практично однакові, причому незалежно від того, який препарат їх вживати. арбутину саме в плодах цих рослин приблизно подібно, і тому вони мають однаковий сечогінний ефект.

Існує думка про те, що брусниця «мочегонить» сильніше за журавлину, оскільки вона частіше застосовується при циститах. Мовляв, якщо її призначають частіше, отже, і сечогінні властивості її більш виражені.

Це, однак, не вірно: брусницю частіше призначають при циститах саме у вигляді препаратів її листя, яке дійсно є більш потужним сечогінним, ніж ягоди.

Самі ж плоди цих рослин практично не мають відмінностей за вираженістю діуретичного ефекту.

Традиційний сечогінний та антисептичний засіб – саме брусничний лист.

У той же час, у матеріалах ВООЗ як досліджений засіб описані саме ягоди журавлини. Це можна пояснити тим, що журавлину для отримання врожаю ягід вирощують значно активніше, ніж брусниці — широко відомі величезні плантації у США та Європі.

Почасти за рахунок діуретичного ефекту, частково за здатність скріплювати кишечник журавлину та брусницю застосовують при отруєннях. Користь їх у цих випадках однакова, оскільки сечогінна дія та швидкість виведення із сечею токсинів при їх вживанні ідентичні.

Те саме справедливо при лікуванні набряків: обидві ягоди з однаковою ефективністю стимулюють виведення рідини з організму та знижують прояви набряків.

У народі також вважається, що за рахунок діуретичної дії брусниці та журавлина дозволяють лікувати подагру. Мовляв, при їх вживанні із сечею виводяться солі, відкладення яких викликає цю хворобу та провокує її напади. Насправді така дія не підтверджена і не доведена, а тому міркувати, яка з ягід цілющі властивості при ній виражена більше, безглуздо.

Що корисніше при застудах та респіраторних захворюваннях?

Незважаючи на широке застосування журавлини та брусниці в народній медицині для лікування ГРВІ та гострого риніту (застуди), немає переконливих доказів того, що будь-яке застосування і плодів цих рослин, і того ж брусничного листа може забезпечити виражений лікувальний ефект. Жодне з цих засобів не може вплинути на причину вірусного захворювання і не здатне знищити бактеріальну інфекцію, що розвивається в тканинах слизової оболонки носових ходів.

Самі ягоди та напої з них можуть використовуватися як джерела вітамінів для хворого і для вгамування спраги при лихоманці. Але в цьому відносини і плоди журавлини, і ягоди брусниці практично однаково ефективні і відмінностей між ними, як джерелами вітамінів, немає.

У відео нижче показано, як правильно готувати такий вітамінний напій:

Також у народі існує думка про користь напоїв брусниці та журавлини для зниження температури у хворого.

Насправді ж такий ефект цих засобів дуже слабко виражений, оскільки на причини температури вони вплинути не здатні, вираженої протизапальної дії не надають, а на температуру впливають лише за рахунок того, що провокують виведення великої кількості рідини з організму і є джерелом такої рідини.

Як результат, якщо пити фармацевтичні жарознижувальні, а додатково вживати напої на основі ягід брусниці або журавлини, ефект антипіретиків буде виражений сильніше, температура знижуватиметься більшою мірою та на більший термін.

Самі собою ні ягоди журавлини чи брусниці, ні брусничний лист температуру не знижують. Говорити, що ці кошти якось швидко чи надовго збивають температуру, не можна.

Отже, як потужні та ефективні жарознижувальні їх використовують бисмисленно, а на додаток до традиційних препаратів на основі ібупрофену та парацетамолу вони можуть використовуватися з однаковою ефективністю. Не важливо, вип’є хворий сік брусниці або журавлини після прийому жарознижувального ефект у нього в обох випадках буде однаковим.

Нарешті, для лікування кашлю та ягоди брусниці, і плоди журавлини однаково малокорисні. Вони не мають жодних виражених ефектів, не підвищують продуктивність кашлю і не сприяють очищенню легень.

Фактично, про захворювання нижніх дихальних шляхів ягоди цих рослин не допомагають.

Тому тут не важливо, які саме засоби хворий вирішить вживати – на кашель вони не діятимуть однаково.

Інші захворювання та порівняння брусниці та журавлини при них

При багатьох інших захворюваннях брусниця і журавлина також виявляють однакові властивості і цілком взаємозамінні.

Наприклад, при хворобах нирок обидві ягоди мають подібну діуретичну дію і можуть бути корисними (наприклад, при пієлонефриті), так і суворо протипоказані.

Наприклад, за наявності каменів у нирках сечогінний ефект плодів може призвести до переміщення цих конкрементів, закупорки сечоводів та розвитку непрохідності з сильним погіршенням стану хворого.

Дія і журавлинних, і брусничних ягід у цих випадках ідентична.

Журавлинний морс протипоказаний при хронічному гломерулонефриті та уратному камені в нирках.

При будь-яких хворобах нирок препарати на основі листя брусниці мають значно більший ефект, ніж різні напої та страви з ягід — не важливо, ягід брусниці, або журавлини.

Яка ягода смачніша?

Загалом вважається, що брусниця смачніша за журавлину, хоча тут дуже багато залежить від індивідуальних уподобань. Журавлина гірчить, і тому сама по собі, як делікатес, вона застосовується рідше більш солодкої брусниці. Напої, джеми та варення на основі журавлини більш специфічні, ніж їм брусничні аналоги і не всім припадають до смаку.

Традиційно брусниця та брусничні джеми вважаються більшими делікатесами, ніж журавлинні.

У той же час, при добавках у різні соління, квашені продукти саме журавлина надає їм своєрідного пікантного смаку. Брусниця в цьому плані гарна сама по собі, але рідко доповнює смак інших продуктів. Тому з журавлиною часто квасять капусту, додають її в маринаду, а брусницю використовують для приготування джемів, варень, начинок у пироги.

Загалом і загалом у кулінарії брусниці застосовується приблизно так само широко, як і журавлина.

Наскільки безпечні ці рослини: протипоказання та можливі побічні ефекти

Враховуючи подібність властивостей, і журавлина, і брусниця однаково безпечні.

Самі ягоди їх не рекомендується вживати при захворюваннях шлунка, пов’язаних з підвищеною кислотністю, вони ж заборонені при проявах алергії, при каменях у нирках та загостреннях деяких хронічних захворювань нирок.

У всіх інших випадках і ягоди брусниці, і плоди журавлини можна вживати в їжу, причому вони дозволені в тому числі вагітним жінкам і матерям, що годують грудьми.

У препаратів на основі брусничного листа протипоказань значно більше їх не можна приймати при вагітності та лактації, вони не рекомендуються дітям до 12 років. Це пов’язано саме з силою дії таких засобів: вони можуть викликати отруєння гідрохіноном (похідним арбутину) і небажано впливати на плід.

Можна зробити загальний висновок: лікувальні та просто корисні властивості ягід журавлини та брусниці практично ідентичні, а незначні відмінності між ними несуттєві. Тобто, за своєю корисністю для організму людини ці ягоди нічим не відрізняються.

Тому при лікуванні та профілактиці тих чи інших захворювань не важливо, яку з цих ягід вибрати – ефекти від їх застосування будуть однаковими.

Брусничний лист значно корисніший як лікарського засобу, ніж плоди і самої брусниці, і журавлини, але через наявність серйозних побічних ефектів він може застосовуватися в лікувальних цілях тільки за вказівкою лікаря.