Якщо вакуумна герметизація не підходить, пелети загалом підійдуть у поліетиленовому пакеті з більшою частиною вичавленого повітря протягом двох тижнів при температурі охолодження та п’ять тижнів у замороженому стані. Цілий хміль, який не був запечатаний під вакуумом, рекомендується використовувати негайно. Дізнайтеся більше про хміль у нашому розділі Давайте пивоварити.
Якщо хміль залишається запечатаним в оригінальній упаковці, його можна просто зберігати в холодильнику або морозильній камері. Сумка повинна утримувати кисень і запахи.
ЗБЕРІГАННЯ ТА НАЙКРАЩІ РЕКОМЕНДАЦІЇ Гранули типу 90 слід зберігати в прохолоді 0–5 °C (32–41 °F). Пелети найкраще використовувати протягом 5 років після обробки. Фольгу після відкриття слід використати протягом кількох днів, щоб уникнути псування гірких кислот і ефірних масел.
Враховуючи ці міркування, ідеальне середовище для зберігання вашого хмелю є вакуумні пакети з кисневим бар’єром у морозилці. Інвестуйте в домашню систему вакуумної герметизації та подумайте про використання пластикових вакуумних пакетів з майларовою підкладкою.
Гранули розпадаються і через деякий час опускаються на дно, залишаючи після себе густий хмелевий осад, а цілі хмелі залишаються недоторканими і плавають на поверхні. Щасливого стрибка!
Якщо вакуумна герметизація не підходить, гранули, як правило, підходять у поліетиленовому пакеті, де більша частина повітря вичавлюється протягом двох тижнів при температурі охолодження та п’яти тижнів у замороженому стані. Цілий хміль, який не був запечатаний під вакуумом, рекомендується використовувати негайно. Дізнайтеся більше про хміль у нашому розділі Давайте пивоварити.