Найпопулярніші частування фуршетного столу:
- канапе;
- пиріжки, круасани;
- шашлички;
- бутерброди;
- брускетта;
- тарталетки з начинкою;
- роли;
- нарізана випічка;
Якщо ви самі організуєте фуршет, то
- Заберіть стільці з приміщення. …
- Поставте столи для фуршету. …
- Накрийте столи скатертинами, щоб до підлоги залишилося 5см. …
- Ставте посуд по краях столу: склянки, тарілки та прилади.
- Принесіть напої із холодильника. …
- За 45 хвилин виставляйте готові страви на столи.
д. Тому на столі повинні бути м'ясо, риба, ковбаси, овочі та фрукти, морепродукти. Закуски мають бути невеликого розміру – на один-два укуси, щоб їх було зручно їсти. Риба та м'ясо попередньо очищені від кісток (краще відразу використовувати філе), фрукти – від шкірки та кісточок, ковбаси – від шкірки.