Як зробити коньяк з спирту
- Налити спирт у скляну банку.
- Розплавити цукор на сковороді до коричневого кольору і додати|добавляти| спиртом. …
- Отриману коньячну суміш перемішати лопаткою або дерев'яною ложкою, закрити кришкою і щонайменше на 30 днів поставити в холодне, темне місце.
До складу коньяку входять спирти, органічні кислоти, етилові ефіри, вода та зола. калорійність – близько 240 Ккал на 100 г; вуглеводи – 1,6 г; цукор – 1,5 г.
Для підтримки стилю, провідні виробники коньяку завжди використовують спирти з конкретних аппелласьонів. Наприклад, Ремі Мартін використовує спирти Пті та Гран Шампані. У свою чергу, Мартель відомий тим, що до 50% у їхніх найкращих коньяках становлять спирти з Бордері, а Курвуазьє віддає перевагу про де-ві з Фін Буа.