Сир в мультиварці – 7 рецептів, як зробити домашній сир

Важко знайти дорослого або дитини, не відає про користь молочних продуктів. Але от проконтролювати якість магазинної продукції досить складно, особливо якщо, наприклад, сир продається на вагу. Тому все більше господинь приходять до того, що корисна кісломолочка – приготована самостійно. Так, сир в мультиварці виходить не тільки корисним, але і смачним, оскільки певні функції з переліку програм виключають перегрів молочної маси і роблять її термічну обробку рівномірною.

Домашній сир з молока в мультиварці

Щоб зробити сир власноруч, для базової рецептури буде потрібно всього два компоненти: молоко і закваска.

Для сквашування молока можна використовувати спеціальну суху кисломолочну закваску або кисломолочні продукти, такі як кефір, сметана, ряжанка або йогурт, з розрахунку 60 мл на 1 літр молока.

На порцію сиру вагою 350 – 450 г знадобиться:

• 3000 мл молока жирністю від 2,5 до 5%;
• закваска в кількості, рекомендованому виробником на даний обсяг.

Базовий рецепт приготування по кроках:

• Якщо для приготування сиру використовується домашнє молоко, то його необхідно попередньо закип’ятити. Для цієї мети можна також використовувати мультиварку.
• Кип’ячене молоко остудити до 40 – 42 градусів. А ультрапастеризоване, придбане в магазині, навпаки, підігріти в мультиварці до потрібної температури. Змішати тепле молоко із закваскою або будь-яким кисломолочним продуктом в потрібній пропорції.
• Далі запустити пристрій в режим «Йогурт» на 8 годин або в ручному режимі вибрати температуру 40 градусів на такий же час, щоб молоко сквасилось.
• Після цього утворюється білий сирний згусток, який потрібно ще 2 години витримати в режимі «Підігрів», щоб відійшла сироватка.

Далі сир перекладають на застелений марлею друшляк і добре віджимають. Продукт готовий.

Спробуйте нові рецепти:

Сир із кефіру в морозилці: чоловік показав незвичайний рецепт справжніх ласощів

Багато людей не уявляють свого життя без тостів із сиром. Водночас хтось просто дуже любить такі ласощі, але не знає, що їх можна зробити самостійно. Чоловік у ТікТок показав, для чого заморожують кефір.

Як зробити сир із кефіру замороженого

Про те, що можна приготувати сир із кефіру в морозилці, знають далеко не всі, проте зробити це досить просто.

Скільки води треба пити в день: призер світового чемпіонату розвіяв міф

Абсолютно не шкідливо і навіть корисно: як зробити чіпси вдома

Як приготувати ніжний сир

Для того, щоб приготувати сир, необхідно взяти пачку кефіру і заморозити її до твердого стану. Одразу після цього можна її розкрити і заморожений кефір помістити в сито, вкрите марлею, а його, у свою чергу, розмістити над глибокою ємністю.

За кімнатної температури кефір має розморожуватися без сторонніх втручань. За добу сироватка відокремиться і на марлі залишиться той самий ніжний сир. Його потрібно перекласти в іншу ємність, додати дрібно нарізаний часник, трави (наприклад, чебрець), сіль – і перемішати. Ось і все, ніжний сир готовий.

Дивіться відео про те, як зробити сир із кефіру:

Також вам може бути цікаво:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Камін із коробок своїми руками: 7 покрокових інструкцій, фальш-каміни з картону (фото + відео)

З каміном у будь-якій кімнаті відразу стає тепліше та затишніше. Не дивно, що про нього мріють не лише власники величезних котеджів, а й мешканці звичайних квартир. Адже вони далеко не завжди пристосовані для такого радикального рішення. Але якщо організувати повноцінний димар проблематично, то декоративні фальш-каміни ніхто не забороняв! Тим більше, що їх можна зробити своїми руками навіть із звичайної картонної коробки!

1. Камін із високим порталом

Зробити довгий камін із високим порталом, мабуть, найпростіше. Тобі знадобиться лише скрутити з листів картону дві однакові вертикальні колони потрібної висоти. Для задньої стінки – один плаский лист. І кілька листів фанери або пінопласту – для основи та верхньої кришки.

2. Камін із великої коробки

Якщо у тебе є одна велика коробка приблизно 80х80 см і глибиною хоча б 15 см, з неї вийде відмінний простий камін із прямокутним порталом.Формувати починай обов’язково з центральної частини, щоб усі згини та відрізи були ідеально рівними.

Проведи центральну вертикаль і відміряй від неї прямо прямокутники, ширина яких дорівнює глибині коробки. Тоді ти зможеш просто загнути їх усередину і відразу отримати і портал, і бічні колони. Відразу зафарбуй нутрощі порталу або обклей їх шпалерами під цегляну кладку – потім буде незручно. Всі з’єднання проклеюй малярським скотчем і обов’язково – з обох боків.

Готовий камін можеш пофарбувати, обклеїти шпалерами або стельовим пінопластом, прикрасити поліуретановими деталями – на твій розсуд. Верхівку зроби з кількох з’єднаних листів картону або тонкої фанери. Якщо плануєш використовувати камін як полицю, заздалегідь установи всередину коробку ребра жорсткості – такі ж перпендикулярні вставки.

3. Камін складної форми

З однієї картонної коробки можна зібрати і камін значно складнішої форми. Принцип роботи нагадує орігамі, але для цього тобі спочатку доведеться поекспериментувати зі звичайним аркушем. Наприклад, якщо коробка глибока, можна зробити скошені кути – це лише кілька додаткових згинів.

4. Камін із маленьких коробок

З маленькими коробками працювати трохи складніше – потрібно їх підігнати за розмірами. Тому заздалегідь все виміряй, розчерти і для наочності спочатку збери такий камін на підлозі без клею та кріплень, як конструктор.

Коли схема дій готова, всі частини коробок склей ПВА або малярним скотчем, що відкриваються. Після цього точно так само з’єднай коробки між собою і дай клею просохнути хоча б ніч чи півдня. Для щільного товстого картону можеш використовувати механічні кріплення.

Всі стики та зазори проклей широким малярським скотчем або навіть тонкими будівельними профілями. Зверху камін можна обтягнути папером, обклеїти шпалерами або навіть просто пофарбувати під цеглу. Для цього тобі знадобиться фарба і звичайна губка для посуду, якою ти малюватимеш кладку.

5. Камін-конструктор

Навіть із покладів різномастних коробок від побутової техніки можна зробити гарний камін незвичайної форми. На допомогу прийдуть готові пінопластові заготовки та молдинги. Використовуй декор для стін та стель або пошукай спеціальні комплекти для саморобних камінів. А далі – виключно питання твоєї фантазії.

Тільки зваж, що коробки від техніки зазвичай покриті слизьким захисним шаром. По ньому складніше малювати і гірше видно креслення, тому слідкуй, щоб не було помилок. А перед обробкою використовуй ґрунтовку або вибирай фарби, які тримаються на подібних глянцевих підставах.

6. Кутовий камін із картону

Якщо в тебе маленька квартира, чи ти просто хочеш прикрасити чимось вільний кут – цей варіант для тебе. Головне – акуратно зняти виміри, щоб камін точно вписався у весь вільний простір, не виступав краями і ніхто про нього не спотикався.

Щоб сформувати трикутник, відріж від квадратної коробки одну з граней.Міцно та щільно проклеюй усі з’єднання, щоб вони не розійшлися під тиском. На рівній стороні проріж портал і сформуй його внутрішні стінки з листа, що залишився. Зроби щільну верхню полицю – і такий камін стане чудовою кутовою тумбочкою для світильника, вазону, ключів чи інших домашніх дрібниць.

7. Камін з круглим порталом із коробок

Створити з коробок камін із круглим порталом досить складно – потрібно зробити склепіння. Спочатку склей основу та встанови в нього смужки-ребра для жорсткості. Чим частіше смужки – тим краще фундамент витримає навантаження, не просідатиме і прогинатиметься.

Виріж із коробки задню стінку і відразу оформи її фарбою, шпалерами або пінопластовими цеглою. Так само виріж фронтальну частину каміна і розчерти арочний виріз. Внутрішності порталу викладай з окремих аркушів, акуратно згинаючи їх по ходу. Щоб усі переходи були плавними без кутів, що стирчать, проклеюй стики скотчем повністю по всьому периметру.

Для кришки використовуй картон, тонку фанеру або лист пінополістиролу невеликої товщини. Якщо склеюєш кілька листів між собою – суші їх під пресом, щоб полиця виглядала цілісною. Залишиться лише прикрасити камін – наприклад, обклеїти мокрими та м’ятими паперовими серветками, які створять цікавий рельєф.