Поєднання білого вина включає біле м'ясо, біла риба та макарони. Червоні вина найкраще підходять до червоного м'яса та десертів. До рожевого вина входять морепродукти. Ігристі вина варто поєднувати з молюсками, фруктами та сирами. Apr 1, 2023
Що їсти з вином: 11 фантастичних варіантів
- Санджовезе поєднується з піцою та іншими стравами на основі помідорів. …
- Pinot Grigio поєднується зі стравами з морепродуктів. …
- Рожеве поєднується з сирними стравами. …
- Просекко поєднується з прошутто та динею. …
- Мальбек поєднується зі стравами для барбекю. …
- Каберне Совіньйон поєднується зі стейком та іншим червоним м’ясом.
Для більш легкого варіанту свіжі фрукти може бути відмінним вибором. Природна солодкість і кислотність фруктів, таких як яблука, груші та виноград, гармоніюють з різноманітними винами. Насолоджуйтесь фруктовим Піно Гріджіо разом із тарілкою нарізаних фруктів для освіжаючого контрасту.
Сир, сухарики та літні ковбаски є улюбленими закусками, оскільки вони поєднуються практично з усіма видами вин. Було б гарною ідеєю подати ряд сирів, таких як Брі, Камамбер, Чеддер і Рокфор, з трохи солоних крекерів, щоб підсилити смак.
Поєднуйте Каберне Фран, Мерло або Зінфандель біле м’ясо, червоне м’ясо, в’ялене м’ясо, салат або італійська паста на основі томатів. Насичені червоні вина вирізняються сміливістю та високим вмістом танінів, які чудово пом’якшують жирну їжу. Прикладами насиченого червоного вина є Мальбек, Каберне Совіньйон або бордоська суміш.
6 страв, які не поєднуються з вином
- Шоколад. Чому це не працює. …
- Брюссельська капуста. Чому це не працює. …
- Спаржа. Чому це не працює. …
- Синій сир. Чому це не працює. …
- Суші. Чому це не працює. …
- Соєвий соус. Чому це не працює.
Найкраще поєднувати легке вино, наприклад Піно Гріджіо, із салатами чи стравами з морепродуктів. щоб не пересилити будь-які сміливі смаки.Навпаки, міцніші вина, як-от Сіра, добре поєднуються з ситним рагу або м’ясом, смаженим на грилі, оскільки вони можуть переповнити делікатніші страви. Баланс інтенсивності смаку.