Японські зелені чаї з високим вмістом катехіну Серед усіх японських зелених чаїв, матча, ґьокуро та сенча вважаються найбільшими конденсованими джерелами катехінів, зокрема EGCG. Лише одна порція (1 г) високоякісного матчу містить приблизно 30-40 мг EGCG, у порівнянні з лише 18 мг у ходжічі.
Заварений чай містить найвищу концентрацію EGCG, і його концентрація зростає з часом заварювання. Щоб максимізувати вміст EGCG, залийте окропом (не тільки гарячою водою) пакетик зеленого чаю і дайте настоятися 10 хвилин, перш ніж вийняти пакетик і випити.
зелений чай Природно міститься в різних продуктах харчування, хоча EGCG переважно міститься в зелений чай, він також існує в невеликих кількостях в інших продуктах харчування, таких як (3): Чай: зелений, білий, улун і чорний чай. Фрукти: журавлина, полуниця, ожина, ківі, вишні, груші, персики, яблука та авокадо.
Зелений чай матча Зелений чай матча вважається одним із найкорисніших зелених чаїв, оскільки люди, які п’ють чай, споживають весь лист. Напій зазвичай варять як матча латте або традиційно за принципами японської чайної церемонії.
EGCG може взаємодіяти з певними ліками. Ці ліки включають наступне: Надолол: Надолол є бета-блокатором, який лікує високий кров'яний тиск і серцеві проблеми. Вживання значної кількості зеленого чаю або високих доз EGCG може знизити ефективність надололу.
Споживання високих доз у вигляді харчових добавок було пов’язано з потенційним пошкодженням печінки, тому будьте обережні, щоб не приймати занадто багато. Щоб переконатися, що ви приймаєте відповідну кількість, шукайте добавку, у якій вказано кількість катехінів і EGCG на порцію. Щоб обмежити ризик потенційних побічних ефектів, дотримуватися доз менше 800 мг/добу.