«Для печені на паличці найбільше рекомендуються нарізки Стомагільйо, Платеада, Тапабарріга", – зазначив він. Для гриля доктор Карне рекомендує дешевші нарізки, такі як Abastero, Asado Carnicero, Huachalomo, Tapabarriga, Punta Picana та Sobrecostilla.Sep 12, 2022
Шлунок Він відповідає вентральній частині живота і видаляється одним розрізом. Естомагільйо — це велика нарізка з м’ясом і кістками. На півдні це класичне блюдо, яке користується перевагами тих, хто шукає нарізку для смачної печені.
Піканья з яловичини Це шматок яловичини, відомий своєю надзвичайною ніжністю. Завдяки м’якій і соковитій консистенції ідеально підходить для печені.
Деякі з цих скорочень: нутрощі, верхівка пікани, смажені ребра, смажені смужки та гладка корейка або корейка з прожилками. Ціни зросли через зростання, зареєстроване на національному рівні. З цієї ж причини існують більш дешеві варіанти. Це можуть бути асадо батчер, суркостілла, уачаломо, абастеро і тапабарріга.
стейк: Це найм’якше м’ясо, ідеальне для смаження на грилі, але воно має менший смак, ніж філе.
Не пропустіть: 5 найкращих шматки м'яса бичачий для гриль
- печеня смужка Це суд відповідає ребрам корови, площі що поєднує кісткову і м'ясо. …
- печеня м'ясник. Серед м'ясні нарізки яловичина, печеня м'ясник облямовує голову і нагрудник. …
- Huachalomo. …
- Гусячий кінчик. …
- Хребет накладено вето.