Горщик з кришкою та ручками з кераміки ідеально підходить для випічки, приготування різних страв та розігрівання їжі в духовці або мікрохвильовій печі.Dec 24, 2020
Найбільш популярні матеріали для виготовлення горщиків – це глина та кераміка. Рідше зустрічаються вироби з чавуну та порцеляни. Чавунні горщики добре тримають тепло і менш чутливі до теплових навантажень. Вони більш довговічні, але важчі і дорожчі за керамічні.
Вибираючи глиняний горщик, в першу чергу переконайтеся, що на ньому немає тріщот і сколів. Багато хто стукає по горщику олівцем, щоб зрозуміти чи цілий він по звуку. Горщик для духовки обов'язково повинен мати кришку, яка повинна щільно прилягати до її шийки.
Також, глиняні горщики без глазурі прийнято гартувати після використання, щоб уникнути виникнення цвілі та неприємного запаху. Адже частки їжі можуть застрягти у пористих стінках глиняного горщика. Після приготування їжі горщик необхідно промити. Мити глиняний посуд без глазурі можна, можливо за допомогою жорсткої губки.