Огляд
- тримати в чистоті;
- розділити сире і варене;
- ретельно варити;
- зберігати їжу при безпечній температурі; і.
- використовувати безпечну воду та сировину.
Які 10 основних правил безпеки на кухні?
- Носіть відповідний кухонний одяг. …
- Тримайте кухню в чистоті. …
- Дотримуйтесь правил безпеки харчових продуктів. …
- Використовуйте кухонну техніку безпечно. …
- Будьте обізнані про потенційну небезпеку. …
- Забезпечте належну вентиляцію та освітлення. …
- Зберігайте продукти правильно. …
- Знати першу допомогу.
4 основні кроки для безпеки харчових продуктів
- Чисто: завжди мийте їжу, руки, прилавки та інструменти для приготування їжі. Мийте руки в теплій воді з милом не менше 20 секунд. …
- Відокремити (тримати окремо): зберігати сирі продукти окремо. …
- Кухар: їжа має бути гарячою та залишатися гарячою. …
- Охолодження: відразу ставте їжу в холодильник.
5 ключів до безпечнішої їжі: (1) підтримувати чистоту; (2) розділяти сиру та варену їжу; (3) ретельно готувати; (4) зберігати їжу при безпечній температурі; і (5) використовувати безпечну воду та сировину (малюнок 1.).
Чотири основні способи безпечного поводження з їжею — очистити, відокремити, приготувати та охолодити — збережуть нашу їжу безпечною. Ризики щодо харчової безпеки вдома є поширеними.