Для цього рецепта вам знадобиться свіжі пелюстки троянд (я вважаю, що дикі троянди, як і шипшина, найкращі для варення), цукор, вода, лимонний сік і класичний пектин (не використовуйте пектин з низьким вмістом цукру.) Я використовував приблизно 57 гр. класичного кристалізованого пектину. 5 липня 2023 р
Інгредієнти варення з пелюсток троянд Пелюстки троянд– по можливості пелюстки дикої троянди. Ви також можете одомашнити органічні сушені пелюстки троянд без пестицидів. Органічний тростинний цукор – ми завжди намагаємося вибирати органічний, коли це можливо. Пектин – не тільки для згущення варення, але й для збільшення об’єму варення, створюючи більше варення!
Є одна відмінність між приготуванням квіткового варення та фруктового варення пелюстки троянд не містять природних пектинів фруктів тому потрібен загусник.
Троянди особливо багаті цими сполуками, як і члени їх сімейства розоцвітих. Пелюстки різного кольору мають різний склад; однак, усі вони багаті сполуками, які підтримують здоров’я. Варення з пелюсток троянд дозволяє нам отримати трохи цього квіткового, небесного ліки після того, як цвітіння зів’яне.
Комбінуйте плодів шипшини, ревеню, води і солі і кип'ятити 1 хвилину. Додайте цукор і лимон і проваріть 1 хвилину. Зняти з вогню і розлити в гарячі стерилізовані півлітрові або півлітрові банки. Закрийте кришками з двох частин.
Екстракт троянди є набагато більш концентрованою формою з двох і виготовляється подібно до екстракту ванілі. за настоювання пелюсток троянд у горілці протягом тривалого періоду часу, щоб отримати весь аромат. Тим часом рожева вода використовує метод «парової дистиляції» для більш делікатного результату.
Якщо ви хочете ароматний гель, додайте кілька крапель рожевої води, що допоможе посилити аромат гелю. Нарешті, змішайте його протягом кількох секунд, інакше воно стане занадто водянистим. Якщо ви хочете зробити більшу кількість гелю алое, переконайтеся, що ви додали більше вітаміну Е та рожевої води, щоб він міг зберігатися довше.