Складіть порізану капусту в пластиковий контейнер (відро), і залийте розсолом. Трохи притопіть капусту, щоб бульбашки повітря, які сховалися між листочками вийшли назовні. Встановіть зверху на капусту гніт, і залиште капусту кваситися на 2-4 дня.
Як виростити пекінську капусту в домашніх умовах?
Пекінська капуста надає перевагу родючим, зволоженим ґрунтам, з кислотністю рН 5-7. Краще вона росте на супіщаних та суглинкових ґрунтах, багатих органічних речовинами, на окультурених торф'яниках. Тому з осені ділянку заздалегідь готують, вносячи органічні та мінеральні добрива.
Яку температуру витримує Пекінська капуста?
Найбільш сприятлива температура для пекінської капусти +13 … +21 °С. Тому її сіють навесні й наприкінці літа. Витримує затінення, вологолюбна, однак при перезволоженні урожай знижується.
Як правильно зберігати квашену капусту?
Найкраще для зберігання квашеної капусти підходить холодильник або погріб, температура в якому тримається на рівні від 0 до +5 градусів за Цельсієм. Якщо в приміщенні тепліше, вона може швидко прокиснути.
Квашена капуста пекінська рецепт на зиму
Гіркий червоний перець 4 ст. л. Часник 6 зубчиків Цукор 1 ч. л. На порцію Калорії: 16.8 ккал Білки: 0.9 м Жири: 0.3 г Вуглеводи: 2.6 р Кроки 50 хв. Відео-рецепт Готуємо …