Кури зовсім не такі, як ми вважаємо

Репутація: Кури – дурніші за всіх птахів, це ходяча фабрика з виробництва м’яса та смачних яєць.

Дійсність: Найпоширеніший птах на землі має чималий інтелект, і можливо, також здатність піклуватися про своїх родичів, що порушує незручні питання про етичність птахівництва.

Дивна ситуація склалася з курми. Їх налічують понад 19 мільярдів, і це – найпоширеніший вид хребетних на планеті. Але багатьом людям про курок майже нічого не відомо, принаймні про живих.

Автор фото, Klein & Hubert / naturepl.com

Хіба потрібно багато розуму щоб клювати насіння?

Це призвело до досить дивного ставлення до них. Як свідчать дослідження, деякі люди навіть не вважають курок типовим птахом. Хоча кури є представниками ряду куроподібних, до якого також належать індики, куріпки і фазани.

Зневажливе ставлення до курки підкріплено образами птаха в популярній культурі, які вочевидь покликані позбавити людей докорів сумління за те, що вони їдять їхнє м’ясо і яйця.

Але курки можуть бути ким завгодно, тільки не дурепами.

Вони вміють рахувати, мають певний рівень самосвідомості й навіть здатні підступно маніпулювати одна одною. Кури настільки розумні, що навіть короткого спілкування з ними достатньо, щоб відкинути давні упередження.

У 2015 році вчені з Університету Аделаїди в Австралії провели два дослідження: одне з групою студентів, які раніше майже не мали справи з курками, інше – з працівниками птахоферми.

Після закінчення двогодинного експерименту, в ході якого учасники дресирували птахів, обидві групи були однаково здивовані їхніми інтелектуальними здібностями.

Автор фото, Entertainment Pictures / Alamy

Півник Ай-Ай з мультфільму “Ваяна” дивовижно дурний

“Я й уявити не міг, що вони такі розумні і здатні так швидко вчитися”, – зазначив один з учасників.

Тепер учені намагаються з’ясувати, чи вплинув експеримент на харчові звички його учасників. Можливо, тепер вони почали їсти тільки тих курей, яких розводять більш гуманними способами.

Це дослідження проводиться в рамках спільного проекту з Центром із захисту тварин в Канабі, штат Юта.

“Мета проекту – більше розповісти громадськості про фермерських тварин, зокрема про виявлені під час наукових експериментів риси і здатності”, – пояснює співробітниця центру Лорі Марино.

Італійські дослідники з Університету Падуї з’ясували, приміром, що курчата, які нещодавно вилупилися, вміють рахувати і виконувати прості арифметичні дії.

Одразу після народження в інкубатор з курчатами дослідники помістили п’ять пластикових контейнерів з “Кіндер-сюрпризу”. За кілька днів їх дістали і на очах у пташенят сховали: три за одним екраном і два – за іншим. Більшість курчат підходили до екрану, за яким було приховано більше контейнерів.

Наступним експериментом учені спробували перевірити пам’ять курчат і їхню здатність складати та віднімати. Дослідники почали переміщати контейнери позаду двох екранів – знову ж у присутності курчат.

Автор фото, Tony Heald / naturepl.com

Банківський півень – найближчий родич домашньої курки

Птахи, здавалося, стежили за тим, скільки предметів залишається позаду кожного екрану, і знову ж таки обирали той, за яким була найбільша кількість контейнерів.

З раннього віку курчата швидко “схоплюють” арифметичні завдання, але в цьому вони схожі й на інших тварин.

“Математичні здібності допомагають тваринам виживати в природному середовищі. За допомогою них вони здатні відшукати більшу кількість їжі або приєднатися до більшої групи тварин для спілкування”, – пояснює Роза Ругані з Університету Падуї.

Дослідники з Брістольського університету довели, що кури також здатні “ментально подорожувати в часі”, іншими словами, уявляти, що відбудеться в майбутньому.

Автор фото, Ernie Janes / naturepl.com

Курчата, які нещодавно вилупилися, показують дивовижні вміння

Вони розробили годівницю з двома клапанами. Якщо птахи клювали один з них, за дві секунди відкривався доступ до їжі, але тільки на короткий час. Тоді як другий клапан давав тривалий доступ до зерна, але після шести секунд затримки.

Птахи, зазвичай, обирали другий клапан, попри те, що їм доводилося довше чекати на їжу. Так дослідники довели, що кури здатні до самоконтролю – риси, яка, на думку біологів, вказує на початковий рівень самосвідомості.

Кури також здатні до складної соціальної взаємодії.

Деякі експерименти свідчать, що кури усвідомлюють, як сприймають світ інші представники їхнього виду, і уміло користуються цим в особистих цілях.

Якщо півень знайде ласий шматочок їжі в присутності курки, він обов’язково похизується перед нею, виконуючи зухвалий танець з характерним “співом”, який асоціюється з їжею.

Проте, якщо півень наважиться на такий танець у присутності лідера зграї, він ризикує отримати від нього прочухана. І отже, якщо самець хоче справити враження на самку, але так, щоб “керівництво” цього не побачило, він виконує танець в тиші.

Автор фото, Ernie Janes / naturepl.com

У курей насичене суспільне життя

Деякі інші півні можуть спробувати обдурити самок, підкликаючи їх до себе, хоча нічого путнього їм знайти не вдалося. Не дивно, що курки швидко запам’ятовують півнів, які намагаються обдурити їх надто часто.

Дослідники також припускають, що кури здатні до найпростішої форми співчуття.

Нещодавно дослідники з Бристольського університету провели низку експериментів. Вони вивчали, як реагують курки, коли бачать, що їхніх пташенят обдувають повітрям. Із власного досвіду вони дізнавались, що це трохи неприємно.

Коли курки бачили, що пташенятам завдають неприємних відчуттів, в них починало частіше битися серце і вони постійно кликали своїх курчат. Однак, коли струмінь повітря майже не турбував пташенят, курки залишались спокійними.

Автор фото, Klein & Hubert / naturepl.com

Кури обожнюють спілкуватись

Подальші дослідження довели, що курки не просто реагують на поведінку своїх пташенят, а оцінюють рівень небезпеки з власного досвіду.

Поки що дослідники намагаються з’ясувати, чи означає збентеження курок, коли вони бачать, що пташенята відчувають дискомфорт, що вони співпереживають, чи це просто цікавість.

Якщо виявиться, що кури здатні до співчуття, це порушить серйозні питання з приводу етичності розведення їх на фермах, де вони часто стають свідками болю та страху інших тварин.

Автор фото, Ernie Janes / naturepl.com

У багатьох країнах курей розводять на фермах

Лорі Марино з Центру захисту тварин впевнена, що вже прийшов час обговорити ці питання.

“Думка про те, що курки є нерозумними птахами, які не усвідомлюють, що відбувається навколо, підкріплюється почасти й для того, щоб заспокоїти докори сумління людей, які споживають їх в їжу”, – зазначає дослідниця.

Але незручна правда полягає в тому, що кури мають набагато більш розвинений інтелект, ніж вважає більшість людей.

Втім, ще належить з’ясувати, чи вплине це знання на поведінку споживачів біля м’ясного прилавку.

Прочитати оригінал цієї статті англійською мовою ви можете на сайті BBC Earth.

Але город та довбані кури

кура

курити

куріти

СЛОВНИК.ua містить тлумачний словник української мови – понад 130 000 тлумачень із СУМ* та понад 21 000 тлумачень, доданих командою та користувачами СЛОВНИК.ua. Словоформи (орфографічний словник української мови) для більше ніж 260 000 слів. Сервіс звертання містить понад 2600 імен та по батькові. Сервіс транслітерації містить офіційну “паспортну” (КМУ 2010) транслітерацію онлайн. СЛОВНИК.ua містить Помічника, який допоможе вам уникнути суржику та підкаже правильне слово. База “антисуржика” містить понад 700 слів та виразів. Також на нашому сайті розміщено зручний новий правопис Української мови 2019 онлайн з пошуком. А ще у нас є сервіс “Наголоси”, що розставляє наголоси в українських текстах.

* СУМ – Словник української мови в 11 томах. Дозвіл на використання люб’язно надано Інститутом Мовознавства ім. О.О.Потебні.

Породи курей: опис, назви, особливості, класифікація та 115 фото найпопулярніших порід

Найпопулярнішими вважаються два типи курей: птиці, що несуть яйця з білого або кольорового (коричневої або рожевою) шкаралупою. Кури, що несуть білі яйця були створені на основі породи леггорн, а з кольоровою шкаралупою – на основі порід нью-гемпшир і род-айланд. Однак основна відмінність цих домашніх птахів полягає не в кольорі шкаралупи, а в напрямку продуктивності.

Кури з яйцями білого кольору належать до яєчним породам, а з кольоровою – до м’ясо-яєчним. Однак також існують м’ясні та спортивні породи. Найчастіше в присадибних господарствах розводять курей орловської, ливенской і юрловской породи, які були виведені любителями-селекціонерами. Основна перевага цих порід полягає у високій життєздатності, хоча несучість знаходиться на середньому рівні.

Останнім часом популярністю починають користуватися кури мініатюрних порід, які при невеликому споживанні корму і низькою масою тіла відрізняються високою несучістю. Однак подібні породи відрізняються високою вимогливістю до умов утримання.

Нижче будуть наведені описи найбільш поширених порід різних типів.

Кури несучки

Вони дуже активні і багато рухаються, їх зовнішня відмінність в листоподібна гребені. Нести яйця курка може у віці 3-4 місяці.

Українська біла

Має високу життєдіяльність, хорошу масу тіла. Виведена ця порода в Українському селекційному центрі.

леггорн

Виведена в Італії, згодом стала відома в України. Часто зустрічається білого кольору, але може бути абсолютно будь-якого. Курка даного виду за рік може знести до 200 яєць.

Полтавська порода

Колір цієї породи коричневий. Гребінь листоподібний форми, яскравого відтінку. Несучість за рік до 170 яєць. Вага живої маси, як і у попередніх видів 2-3 кг.

Орловська

У курей цієї породи міцна статура, їх використовують на виставках. За рік дає до 160 яєць. Але зате у неї хороша життєздатність.

Пушкінська

Несучість більше 200 яєць на рік. Добре пристосовується до поганих кліматичних умов. М’ясо птиці смачне і дороге.

араукана

Зовнішність у цієї породи незвичайна. У Аракуни немає хвоста, на голові парик з пір’я. Шкаралупа має зеленуватий відтінок.

Ломан Браун

Найпоширеніші екземпляри цього виду мають золотистий окрас. Дуже вимогливі до проживання.

домінант

Представники виду Домінант активно беруть участь в програмах виробництва екологічно чистих продуктів в Швейцарії. Порода Домінант підійде початківцям і досвідченим фермерам: птиці витривалі, добре переносять сильні морози і виснажливу спеку. Ще одна особливість виду – невибагливість до кормів. Домінант витягне корисні речовини з будь-якої низькосортної суміші. Домашня птиця міцна, з відмінним імунітетів до застуди і вірусів, від хвороб оговтується швидко при належному догляді.

Несучки Домінант бувають різних кольорів

Квочки Домінант в перший рік дають до 320 штук яєць. Вага одного яйця – до 70 грамів. Підвищити несучість курей до максимуму можна збалансованим харчуванням – в ньому має міститися достатня кількість білка і кальцію.

Порода Домінант смугастий

Курей Домінант розводять в промислових обсягах і в приватних домогосподарствах. У другому випадку для розведення підійдуть закриті міні вольєри і території з відкритим вигулом.

Домінант блакитний не тільки продуктивний, але і дуже красивий вид

Життєздатність молодняку ​​досягає 97 відсотків. Курчата Домінант, несприйнятливі до застуди, легко переносять високу вологість і перепади температур.

Розміри яйця курей Домінант вражають

Домінант нормально харчується різними кормами, але продуктивність несучок залежить від виду корму.

Породи м’ясо-яєчних курей

М’ясо-яєчні породи курей мають хорошу несучість і велику масу тіла.

Род-айланд

Посідає перше місце з порід даного виду. Має міцну статуру. Пір’я червоного і коричневого відтінків. Вага становить 3-3,5 кг. Несучість до 170 яєць на рік. Колір шкаралупи коричневий.

Нью-Гемпшир

Займає друге місце і розділяється на два підвиди: бройлерні і яєчні кури.

плімутрок

Займає третє місце за поширеністю.

У кожному регіоні країни є кращі породи курей, які розводять тільки там.

• Чим годувати курчат: раціон харчування і види кормів з перших днів і до дорослішання (140 фото)
• Клітини для бройлерів: розміри, креслення, опис матеріалів і фото споруди своїми руками
• Вирощування курчат: птахівництво від А до Я. Покрокова інструкція по догляду та утримання курчат в домашніх умовах (відео та 110 фото)

Кучинська ювілейна

Великі яйця високої якості, хороша продуктивність, міцний кістяк, стійкість до виродження і бажання кожної курки стати несучкою – далеко не всі переваги виду Кучинська ювілейна. Назва Кучинська порода отримала, тому що виведена була на однойменному заводі, а ювілейна, бо виведена до його 25-річчя. У птахів вітчизняної селекції практично немає недоліків. Кучинська ювілейна дає великі яйця 11 місяців в році – не несеться вона лише під час линьки. Несучість породи становить 200 і більше штук в рік.

Кучинська ювілейна – кращі вітчизняні несучки

Квочка в стані висидіти одночасно до трьох десятків яєць, причому не раз на рік, а кілька.

Сорт Кучинська ювілейна чутливий до перегодовування, як тільки це відбувається, кількість яєць різко зменшується, птах стає сприйнятливою до захворювань. При розведенні породи Кучинська ювілейна фермерам необхідно подбати про корми, збагачених білками і мінералами, додавати в нього свіжу зелень, овочі, мелену шкаралупу і молочні продукти. З перших днів життя Кучинська ювілейна в кисломолочних продуктах і подрібнених овочах. У раціон курчат можна додавати висівки.

Курчата породи Кучинська ювілейна такі ж гарні, як і дорослі кури

М’ясні породи курей

Ці породи відрізняються найбільшими розмірами і меншою яйценоскостью:

Корніш

Маса тіла цієї породи досягає 5 кг. Має біле забарвлення, а колір шкаралупи коричневий.

Брама

Кури породи Брама мають істотні зовнішні відмінності від інших порід. Гребеня майже немає, ноги покриті пушком. Вага варіюється до 4,5 кг.

Кохінхіни

Вага курей цієї породи більше 5 кг. Оперення чорного, білого, коричневого кольору. Колір шкаралупи коричневий.

фавероль

В один рік вага може бути до 4 кг. Несучість середня, до 160 яєць на рік.

Коротка класифікація

Сьогодні каталог порід домашніх курей неймовірно багатий. Тут є і чубаті, і чубаті, і маленькі, і великі особини тощо. Але якщо відштовхуватися від спрямованості курей, то можна запропонувати їх чітку класифікацію. Так, всіх птахів можна поділити за такими напрямками:

• м’ясне;
• яєчне;
• м’ясо-яєчне;
• декоративні породи курей;
• бійцівські;
• голосисті (стали виділяти тільки недавно).

До першого напряму належать такі породи курей: Орпінгтон, Кохинхин, Брама, Плімутрок, Бройлери та ін. Другий напрямок в курячому каталозі представлено: леггорни, Гамбурзької, Ломан Брауном, ХАЙСЕКС тощо. Не менш різноманітна і м’ясо-яєчна спрямованість, яка представлена: Руській Білій, Пушкінській, Легбаром тощо. Бійцівські птахи у нас не дуже популярні, але все ж деякі заводчики віддають перевагу саме їх. До них відносяться: Американська бійцівський, Азіль, Індійська бійцівський тощо.

Також не менш популярні міні-породи курей або декоративні. Їх каталог дуже різноманітний, а побачивши хоч одну таку курочку, відразу хочеться обзавестися парочкою. Найчастіше міні-породи курей по продуктивності нічим не гірше звичайних. До них відносяться: Сібрайт, Шабо, карликовий Кохинхин і інші. Також в каталозі заводчика сьогодні особливе місце виділяють голосистим птахам. Цінується не їхня продуктивність, а спів півня. На даний момент сюди входить тільки один вид – юрловская Голосиста.

Зараз трохи опишемо кожен напрямок і коротко найбільш яскравих його представників. Інформацію про всіх інших зможете знайти в інших статтях в каталозі нашого сайту. Також тут будуть представлені більш детальний опис, фото і тематичне відео всіх видів.

Рідкісні породи курей

Незважаючи на те, що існує величезна кількість порід курей різноманітного призначення, є породи, які зустрічаються дуже рідко. Рідкість таких курей пов’язана з низькою продуктивність або складнощами в змісті.

• Годівниці для курей – як зробити своїми руками просту і автоматичну годівницю (120 фото + відео)
• Кури в домашніх умовах – поради з розведення для початківців. 85 фото і відео прикладів організації курячих ферм
• Курчата бройлери: особливості, перспективи та поради щодо вибору сучасного методу вирощування (105 фото)

Аракуани. Мають хорошу несучість. Відносяться до декоративного виду. Глобальна проблема цих курей, що вони не висиджують своє потомство.

Кури Бреда. Особливість цієї породи в їх забарвленні, він буває срібний або блакитний.

Кури Йокогама. Дуже вимогливі і мають складний характер.

Кури Фаюм. Можуть жити тільки в жаркому і сухому кліматі.

Для наочності можна подивитися всі представлені вище породи курей на фотографіях.

особливості змісту

Всі декоративні породи вкрай примхливі, вимагають особливих умов утримання.

Тому зміст красивих курей доставить чимало складнощів людині, яка не має досвіду.

живлення

Щоб декоративні кури не тільки радували своїм бездоганним зовнішнім виглядом, але і були здатні дати здорове, життєздатне потомство, їх раціону слід приділяти підвищену увагу.

У щоденному меню птахів має бути достатня кількість вітамінів групи B і легкозасвоюваного білка. Прекрасним джерелом цих поживних речовин є дріжджі.

Для введення їх в раціон фермерами застосовується дрожжевание – додавання в звичайний корм для курей дріжджів, підготовлених спеціальним чином: опарним, безопарним заквасок.

Важливо пам’ятати, що для повноцінного харчування декоративних птахів недостатньо звичайного корму.

Необхідно дбати про їх зовнішній вигляд, внаслідок чого раціон доповнюють спеціальними вітамінами.

При складанні меню для курей дотримуйтеся наступних рекомендацій:

1. Кожен день, в тій чи іншій мірі, птахам необхідно надавати соковиті корми: капусту, моркву, буряк.
2. Для кращої несучості слід включити в харчування вітамін E, який міститься в достатніх кількостях в пророщених зернах вівса і ячменю.
3. Для природного надходження білків можна включити в раціон трав’яне борошно. Найкраще підійде заготовлена ​​борошно з кропиви і молодої трави.
4. Не варто забувати і про мінеральних добавках. Щоб забезпечити птахів мінералами, в меню можна додавати черепашки, крейда, гравій та яєчну шкаралупу.

догляд

Декоративні кури більше інших вимогливі до умов утримання, які можуть різнитися від породи до породи.

Однак в цілому, догляд за ними має на увазі:

Температурний режим

Теплолюбні породи потребують сприятливих умовах в холодну пору року. До того ж необхідно стежити, щоб в курнику були відсутні протяги, було сухо, а також була обладнана вентиляція.

Стать

Взимку слід викладати шар підстилки товстіший.

Кури з оперена лапами потребують регулярно оновлюваної підстилці, яку слід якомога частіше рихлити, щоб красиве оперення на ногах не обшарпані і не забруднилася.

Рекомендується засипати підлогу сумішшю бітуму та щебеню для відводу вологи, а зверху виконати підстилку з сухого листя і торфу.

світло

Недолік освітлення в осінній і зимовий час року може значно погіршити несучість. У зв’язку з цим необхідно встановити підсвічування таким чином, щоб світловий день тривав не менше 14 годин.

Чистота

Декоративні породи курей відчувають гостру потребу в чистоті.

Красиві довгі хвости, вуса, чубчики, оперені ноги і інші риси, за які кури так цінуються, швидко втратять вигляд, якщо в курнику не дотримується елементарна гігієна, і не проводиться прибирання.

сідала

Споруди зводять індивідуально в залежності від потреб кожної конкретної породи: карликовим курям і птахам зі слабо розвиненими крилами потрібні низькі сідала, великим породам з довгими хвостами або пишним оперенням – високі.

Свобода і дозвілля

Більшість порід не тільки володіють неабиякою зовнішністю, але і характером. Багато декоративних кури вкрай темпераментні і потребують вільному вигулі.

До того ж деякі птахи небайдужі до особистої гігієни, і їм необхідні місця для «купання» – тази або ями з піском, глиною або золою.