У багатьох країнах, включаючи Австралію, Бразилію та Індію, перлини тапіоки виготовлені з кореня маніоки, також називають саго, сагу, сабудана тощо.
Доступні різновиди: Преміум саго (смажене, діаметр 3-4 мм) Моті саго (смажене, діаметр 2-3 мм)
Вибирайте варіанти з високим вмістом поживних речовин, наприклад амарант, гречка, каштанове борошно, солодка картопля, фрукти", – говорить Нупуур Патіл, дієтолог Nupuur Patil Fitness.
Перлини саго отримують із пальми саго, а сабудана, яку ми споживаємо, виготовляється з бульб тапіоки. У різних країнах, таких як Австралія, Бразилія та Індія, перлини тапіоки, виготовлені з маніоки та коріння маніоки, також називають саго, сагу або сабудана, але їх не отримують із сагової пальми.
тапіока перлина Сабудана, також відома як тапіока перлова або саго, являє собою крохмаль, видобутий з коренів тапіоки та перероблений у перлиноподібні списи. Він містить велику кількість вуглеводів, що робить його швидким зарядом енергії. Завдяки своєму нейтральному смаку він також може додати текстуру хлібу та супам, не впливаючи на смак.