Як зрозуміти що м’ясо пропало?
Щоб визначити свіжість м'яса, його потрібно помацати. Якщо воно липке або слизьке – продукт зіпсований і його не можна вживати. До того ж прострочене м'ясо втрачає свою пружність. Натисніть на м'якоть і подивіться: якщо ямка, що утворилася, не зникає відразу – це говорить про те, що м'ясо поганої якості.
Як позбутися неприємного запаху з м’яса?
Вимочити в солоній воді (солі повинно бути багато), після чого ретельно промити. Вимочити у слабкому, ледь рожевому, розчині марганцівки, після чого промити в проточній воді і на 15 хвилин залишити в холодній. Нарізати в ємність з м'ясом цибулю, часник, додати пряних трав і залишити на годину.
Як забрати запах з курячого м’яса?
Говорячи про те, як прибрати запах курки оцтом, найпростіший спосіб – змішати його з водою в пропорції столова ложка на склянку гарячої води. Помістити туди м'ясо на 15 хвилин, а потім промити холодною водою. Або ж додаємо столову ложку оцту в літр води і замочуємо протягом години.
Зелені м’язи у курки – Sonka
Заключний відгодівля. Зелена грудка у бройлерів – хвороба зелених м’язів – гостра чи хронічна альтернативна міопатія. Експерти кажуть, що зелені м’язи грудного …