Профітролі датуються принаймні 16-м століттям. Хоча зараз профітролі вважаються класичною французькою випічкою, вони насправді походять з Італії. Коли Катерина Медічі з Італії вийшла заміж за короля Франції Генріха II, королева подбала про те, щоб взяти з собою своїх кухарів.
Пізніше французький кухар Марі – Антуан Карем мав натхнення наповнити заварку кремом. Так профітроль досяг свого нинішнього вигляду. Що стосується назви профітроль, ми можемо простежити її в англійській мові ще в 1600 році, що походить від французької мови.
невеликий прибуток, задоволення Французьке слово profiterole 'невеликий прибуток, задоволення' використовується в кулінарії з 16 століття.');})();(function(){window.jsl.dh('fGbrZqDRBY6t5NoPrOjxiAg__36','
Слойки наповнені вершками (збитими або кондитерськими вершками), тоді як профітролі можна начинити чим завгодно — солоною начинкою, солодкою начинкою або, як часто можна зустріти в Сполучених Штатах, морозивом. Профітролі, наповнені морозивом, зазвичай подають із щедрою крапелькою шоколадного ганашу.
Слоєний крем був вперше привезений до Франції в 1500-х роках кондитером італійської дворянки Катерини Медічі, коли вона вийшла заміж за короля Генріха II. Пізніше вдосконалений на початку 1700-х років французьким кондитером Антуаном Каремом крем-слойка стала класикою французької кухні та багатьох пекарень по всій Європі.
Профітролі датуються принаймні 16-м століттям. Хоча зараз профітролі вважаються класичною французькою випічкою, вони насправді походять з Італії. Коли Катерина Медічі з Італії вийшла заміж за короля Франції Генріха II, королева подбала про те, щоб взяти з собою своїх кухарів.