Редька чорна: посадка і догляд у відкритому грунті

Чорна редька – традиційний вітамінний продукт, присутній в раціоні людини з давніх-давен. У кулінарії її цінують за терпкий пряно-гострий смак, обумовлений високою концентрацією ефірних масел, завдяки якому з м’якоті коренеплодів вдаються чудові пікантні закуски і салати. У народній медицині редьку використовують для лікування простудних захворювань, порушення апетиту і прискорення метаболічних процесів. У сезон гострого дефіциту вітамінів вживання коренеплодів в їжу дозволяє поповнити запас цінних речовин і мікроелементів, а кашка з м’якоті може бути використана в якості лікувального компресу на хворі суглоби або розігріваючої маски, що стимулює зростання волосся.

Вирощувати чорну редьку у відкритому грунті – зовсім не складно; при дотриманні певних агротехнічних правил вона вдається соковитою і гладкою.

1 Коли садити
2 Обробка ділянки
3 Підготовка насіння
4 Порядок проведення посівних робіт
5 Полив
6 Підживлення
7 Збір і зберігання врожаю

Коли садити

Чорну редьку відносять до холодостійких культур. Насіння проростає при температурі від -3 ° C до -5 ° C, молоді рослини легко переносять заморозки до -4 ° C, дорослі – до -6 ° C. Однак мінусові температури несприятливо впливають на посадки і можуть стати причиною раннього стрілкування. Сіяти редьку починають з весни – конкретні терміни залежать від сортової приналежності і цілі вирощування культури.

Для сезонного споживання підходять скоростиглі і ранні дрібноплідні сорти, посів якого проводять в період з кінця квітня до середини травня.
На закладку в зиму вирощують середньостиглі та пізні сорти, які висівають з кінця червня до середини липня.

Більш детальну інформацію про час посіву виробники вказують на зворотному боці пакетиків з насінням; дотримуватися рекомендацій – обов’язково. Порушення термінів призводить до розтріскування коренеплодів і передчасного викиду квітконосів.

Обробка ділянки

Для посіву редьки вибирають вологі, добре прогріті сонцем ділянки. Кращі врожаї культура дає на легких ґрунтах з нейтральною або слаболужною реакцією і багатим перегнійним шаром. Відповідно до правил сівозміни чорну редьку можна садити після капусти, дайкона, моркви, ріпи, редису, буряка, крес-салату і хрону. Кращими попередниками для неї вважаються бобові (горох, арахіс, квасоля, моя, боби), гарбузове (кабачки, патисони, гарбуз), овочеві (цибуля, томати, огірки, баклажани) культури, а також кукурудза і кріп. У спільних посадках кращими сусідами для чорної редьки будуть томати, картопля, цибуля і огірки.

Посадкову площу перекопують на штик лопати, заправляючи мінеральними добривами (на кожен м² – 60-65 г суперфосфату, 20 г сечовини, 15 г хлористого калію). На ділянки з збідненими грунтами додатково вносять компост або перегній з розрахунку 1 відро / м ?. Не рекомендується використовувати в якості добрива гній – від нього редька виростає «рогатою» і несмачною.

підготовка насіння

Першим етапом підготовки посівного матеріалу є калібрування. Для цього насіння заливають солоною водою (50 г / 1 л) і відкидають на решето з розміром осередку 2 мм. До посіву відбирають те насіння, що залишилися в решеті. За добу до початку робіт їх замочують в розчині марганцівки (0,2 г / 1 л).

Порядок проведення посівних робіт

Перед посівом грунт на підготовленому ділянці ретельно розпушують, розбиваючи великі грудки. Далі посів проводять у такий спосіб:

на поверхні грядки формують поперечні або поздовжні борозни завглибшки 1,5-2 см з шириною міжрядь 30-35 см;
в борозенки висівають насіння чорної редьки, дотримуючись інтервал для ранніх і скоростиглих сортів 8-10 см, для середньостиглих і пізніх – близько 15 см; Допускається як одиночний посів, так і гніздовий (по 3-4 насінини в кожне). На кожен м? витрачається 0,4-0,6 г насіння.
після зачепила насіння борозни присипають землею, грунт злегка ущільнюють і в міру потреби поливають, після чого грядку опудривают деревною золою, щоб захистити сходи від найлютішого ворога – хрестоцвіті блішки – і інших шкідників (морквяної мухи, попелиці, слимаків).

У сприятливих умовах проростання насіння настає швидко – сходи з’являються через 4-6 днів. Зайве щільні посіви проріджують, залишаючи в кожному гнізді по найсильнішому паростку.

полив

Правильно організований режим поливу є запорукою гарного врожаю чорної редьки. Для максимального наливу коренеплодів необхідна велика кількість вологи, тому за одну процедуру на кожен м? посадок слід виливати не менше 10-12 л води. Редьку весняного посіву поливають 1 раз в 6-7 днів, а призначену для зберігання – 3-4 рази за весь період росту. Земля на грядці повинна бути завжди сирої, оскільки різкі перепади вологості – наприклад, рясний полив після довгої посухи, – можуть спровокувати розтріскування коренеплодів. У той же час від нестачі вологи м’якоть стає грубою і неприємно гіркою на смак. Щоб поверхня грядки вкривається ссохшиеся кіркою, грунт рекомендується регулярно рихлити.

підживлення

Кількість підгодівлі також залежить від термінів дозрівання культури. За сезон зростання редьку ранніх сортів з коротким періодом дозрівання підгодовують два рази: вперше – на стадії розгортання другого листа і повторно – через тиждень, використовуючи для цього виключно азотні добрива.

Пізньої редьці необхідний щотижня повний комплекс мінеральних добрив. Для цього в 10-12 л води розводять суперфосфат (60 г), сечовину (20 г) і хлористий калій (15-20 г) – отриманої поживної суміші вистачає на 20 м посадок. Додатково проводять азотні підживлення. За 20-25 днів до збору врожаю все підгодівлі скасовують.

Збір і зберігання врожаю

Літню редьку збирають з середини червня до початку липня, як тільки коренеплоди досягнуть діаметра 3-4 см. З прибиранням затягувати не рекомендується – перетримати в землі редька ранніх сортів стає в’ялою. Коренеплоди сортують, обрізають бадилля, розсипають по перфорованим контейнерів або пакетів і поміщають в овочевий відсік холодильника. У кімнатних умовах річну редьку можна зберігати більше 6-7 днів.

Пізню редьку тримають на грядці якомога довше, однак викопати коренеплоди необхідно до настання холодів, оскільки навіть найслабший мороз може погубити весь урожай. Підмерзла редька схильна до гниття і до закладки на зберігання непридатна.

Коренеплоди викопують в кінці жовтня-початку листопада, звільняють від бадилля і ретельно сортують. На зберігання відбирають рівні, здорові екземпляри без слідів механічних пошкоджень і гнильних плям. Редьку укладають в дерев’яні ящики з вологим піском (можна без нього) і опускають в погріб або підвал, де вона може успішно зберігатися до самої весни.

Схожі статті:

Редька чорна, посадка і догляд у відкритому грунті

Редька чорна – корисна і невибаглива культура. Коренеплід вирощують у відкритому грунті на всій території Росії: від північних регіонів до півдня. Подібна затребуваність пояснюється високо цілющими властивостями рослини, простотою культивування і мінімумом трудовитрат.

Як без проблем виростити чорну редьку і як правильно доглядати за рослиною? Коли збирати редьку і як зберегти урожай? Відповіді на всі питання і рекомендації досвідчених городників – в даній статті. А добірка тематичних фото і відеоматеріал допоможуть краще сприйняти викладену інформацію.

Редька чорна, опис рослини

Редька чорна відноситься до дворічних трав’янистих рослин сімейства Капустяні і є однією з різновидів редьки посівної.
На Русі редька з’явилася ще в 12 столітті, з тих пір ця овочева культура цінується своїми високо цілющими і корисними властивостями.
Цей різновид редьки відрізняється чорної шкіркою коренеплоду і гіркувато гострим присмаком м’якоті.
Коренеплід, масою від 200 до 600 г, має округлу форму і формується в перший рік посадки (через 3-4 місяці). М’якоть у редьки білого кольору, соковита і щільна.

Листя овоча перисто роздільні, зеленого кольору. Насіння редьки дрібні, темного кольору, округлої форми, визрівають на другий рік після посадки.

Рослина відрізняється високим рівнем холодостойкости, невибагливістю у догляді і високою врожайністю.
Редька чорна має сорти ранніх, середніх і пізніх строків посіву. Овоч вирощують, як правило, насіннєвим способом у відкритому грунті.
Редька чорна зимова – один з найбільш відомих середньостиглих сортів, визріває близько 3,5 місяця. Зимовий сорт особливо багатий аскорбіновою кислотою і відмінно зберігається протягом всієї зими.

Редька чорна, корисні властивості

Редька чорна здавна славиться своїми лікувальними властивостями. Коренеплід містить безліч корисних речовин: мікро і макроелементів (калій, сірка, кальцій, магній), мінеральних солей, білків, цукрів, ефірну олію та ін.
Вживання редьки дозволяє впоратися з багатьма проблемами в організмі людини. Вона покращує апетит і нормалізує роботу кишечника; допомагає при затяжному кашлі (застудах) і лікуванні радикуліту; заспокоює нервову систему і прискорює метаболізм.
Терта чорна редька стимулює загоєння ран, особливо гнійних; дратує і зміцнює волосяні цибулини. Крім цього, її сік сприяє виведенню холестерину і є перевіреним жовчогінним засобом.

Сік редьки широко використовують при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, дихальної системи. Вживаючи сік, важливо проконсультуватися з лікарем, тому що у великих кількостях редька подразнює і може заподіяти шкоду. Існує також ряд протипоказань застосування коренеплоду всередину (наприклад, вагітність, виразка шлунка або гострий період будь-якого захворювання).
Крім доведених лікувальних властивостей, редька є популярним продуктом в кулінарії. Пікантний смак і терпкий аромат дозволяють використовувати овоч для приготування різноманітних салатів і закусок.

Особливості вирощування чорної редьки

Досвідчені городники рекомендують в процесі вирощування культури, злегка розгойдувати її коренеплід. Такий прийом дозволяє сповільнити розвиток бічних корінців, щоб максимальна харчування отримував головний стрижневий корінь. Після цього, редька виростає соковитою, щільною і великої.
Редька схильна до утворення стрілок, що негативно позначається на якості коренеплодів. Щоб уникнути стрелкованія, слід постійно підтримувати вологе середовище грунту, висівати насіння після всіх заморозків (або вкривати грядку плівкою) і вибирати стійкі, до утворення квіткових стебел, (стрілок) сорти. Загущені посадки редьки також провокують процес стрелкованія.
Найкращими попередниками чорної редьки будуть такі овочеві культури: картопля, цибуля, салат, кріп, перець, кабачок, бобові, огірки, гарбуз, баклажан. Ні в якому разі не можна висівати редьку після хрестоцвітих культур, так як вони мають спільних шкідників і ті ж захворювання.
При нестачі земельної площі, редьку можна підсівати до інших овочів, наприклад, до цибулі, картоплі або томатів.

Посадка чорної редьки у відкритий грунт

Основні агротехнічні прийоми посіву, правильні терміни посадки і попередня підготовка насіння дозволяють уникнути в подальшому небажаного розтріскування коренеплодів, появи стрілок і отримати соковиті, здорові овочі.

Чорна редька, терміни посадки

Один з найголовніших і животрепетних питань при посадці даного коренеплоду: «Коли ж краще садити чорну редьку?» Але відповісти на нього однозначно не вийде. Все залежить від сорту редьки і цільового призначення вирощування овочу.

Розглянемо всі нюанси, що стосуються термінів посіву коренеплоду у відкритий грунт.

Завдяки холодостойкости, насіння редьки починають проростати вже при температурі від +3 до + 50С. Сходи добре переносять заморозки в зазначеному температурному діапазоні зі знаком «-». Дорослі рослини не бояться негативних температур до – 60С. На жаль, мінусові температури можуть стати причиною стрелкованія редьки.

Сорти редьки чорної відрізняються не тільки зовнішнім виглядом і смаковими якостями, вони мають різні терміни посіву і, відповідно, дозрівання. Так, ранні сорти висаджують на початку весни (в березні), скоростиглі – у другій половині весни (в квітні-травні), сорти середніх термінів – на початку літа, ну а пізні види – в середині літа (в липні).
Редьку для зимового зберігання необхідно висаджувати орієнтовно з середини літа, в червні-липні (в залежності від регіону). Причому, найкраще для цих цілей підійдуть сорти середніх і пізніх строків посадки ( «Лікар», «Зимова кругла чорна», «Чернавка», «Негритянка», «Сквирська чорна», «Гайворонська»).
Для сезонного вживання редьки підійдуть сорти ранніх строків сівби, а також скоростиглі різновиди редьки ( «Ладушка», «Травнева», «Султан»).
Порушення, зазначених для кожного сорту, строків посадки в грунт, може привести до розтріскування коренеплодів і небажаного передчасного цвітіння культури.

Чорна редька, підготовка до посадки

Перед посівом редьки важливо правильно вибрати місце для посадки, підготувати грунт і обробити насіння. Успішно виконані заходи згодом стануть запорукою отримання багатого і якісного врожаю.

Для посіву редьки вибирають відкриті, добре прогріваються, вологі ділянки. У тіні, редька формуватиме довгу бадилля і недорозвинений коренеплід. Грунт повинна бути легкою, пухкої і родючою, з нейтральною або слаболужною реакцією середовища. У разі кислого грунту, – його обов’язково потрібно провапнованих (200 г на 1 м2), інакше культура буде хворіти і чахнути. Твердий глинистий грунт також негативно позначається на якості коренеплодів: вони виростають нерівні, з тріщинами і корявостями. Оптимально сприятливий грунт для редьки – родючі зволожені суглинки.

Щоб підготувати ділянку для посіву редьки, його спочатку перекопують і заправляють мінеральними добривами. Для цього ідеально підійдуть супер фосфати, з додаванням сечовини і хлористого калію (в співвідношенні 3: 1: 1). Мізерні і бідні ґрунти додатково удобрюють органікою: компостом, деревною золою або перегноєм. Гній для добрива редьки краще не використовувати, тому що коренеплоди визріють з низькими смаковими якостями.

Готуючи насіння чорної редьки до посіву, їх попередньо калібрують. Для цього, насіннєвий матеріал заливають концентрованої солоною водою (1 ст.л. солі на 1 ст. Води) і залишають тільки осіли насіння. Потім їх просівають через решето (2 мм), відбираючи НЕ просівають великі екземпляри. Можна додатково проростити насіння у вологому марлі, щоб прискорити терміни і отримати 100% схожість. На добу (перед посівом) насіння замочують в слабо розведеною марганцівці, таким чином, знезаражуючи їх.

Чорна редька, посів у відкритий грунт

На розпушеній і разровненную грядці роблять борозенки, глибиною до 2 см. Ширина міжряддя становить близько 30 см. Борозенки краще попередньо пролити водою, тоді схожість насіння буде краще.

У борозенки сіють підготовлені насіння, з інтервалом між насінням 10-12 см. Причому, для ранніх і скоростиглих сортів яку можна скоротити до 8 см, а для середніх і пізніх, навпаки, збільшити до 15 см.
Крім техніки одиночного посіву, допускається, і гніздовий посадка по 3-4 насінини в лунку, з відстанню між останніми в 15 см.

Висіяне насіння присипають грунтом, площа посадки злегка ущільнюють і акуратно (НЕ розмиваючи грунт) поливають водою. Якщо грунт вологий, полив грядки не обов’язковий.
Щоб відразу захистити сходи редьки від хрестоцвіті блішки, грядку слід присипати деревною золою.
Подальше мульчування ділянки з редькою дрібними перепрілими тирсою або торфом дозволить довше зберегти, цінний для культури, вологий мікроклімат.
При сприятливих умовах (в першу чергу, регулярного поливу), перші сходи редьки з’являються вже через 5-6 днів. Густі сходи проріджують, залишаючи найбільш сильні і міцні паростки.

Чорна редька, догляд за рослиною

Після появи сходів, редька потребує регулярних поливах, своєчасному проріджуванні і повноцінної підгодівлі. А правильно зібраний урожай і дотримання умов її зберігання дозволять зберігати коренеплоди практично до наступного врожаю.

Полив і проріджування чорної редьки

Щоб отримати великі і соковиті коренеплоди редьки чорної, необхідно забезпечити вологолюбні рослини постійну вологість грунту.
Різкі перепади вологості (рясний полив після посухи) призводять до розтріскування коренеплодів. Недостатній полив провокує формування гіркою, порожнистими і грубої м’якоті редьки.
Норми поливу залежать від погодних умов і сортової приналежності редьки. Так, рослини, висаджені навесні, поливають 1 раз в тиждень, а більш пізні (зимові) сорти – 1-2 рази на місяць.
Полив здійснюють в ранковий або вечірній час, використовуючи на 1м2 не менше 10-13 л води. Вітається також організація крапельного поливу грядки.

Скоротити норми поливу і довше зберегти вологість грунту допоможе мульчування ділянки.
Щоб уникнути утворення кірки після поливу, грядку постійно розпушують і видаляють всю бур’ян.
При появі на паростках редьки 3-4-х листків, здійснюють проріджування сходів (5-7 см між сіянцями). Через місяць знову проріджують грядку, залишаючи близько 10-15 см між рослинами. Загущені, що не зріджені посадки стискують і обділяють коренеплоди, що негативно позначається на їх повноцінному визрівання.

Підживлення і внесення добрив для чорної редьки

Підгодовувати редьку необхідно, в середньому, 2-3 рази за весь вегетаційний період.
Скоростиглим сортам буде досить 1-2 підживлення в період появи сім’ядольних листочків (повторно – через тиждень). Для цього застосовують азотсодержащие комплекси, що стимулюють ріст рослини.
Пізні сорти редьки можна підгодовувати частіше (2-3 рази). Використовують мінеральні добрива з азотом, калієм і фосфором (супер фосфати, сечовина, хлористий калій).
За три тижні до передбачуваного збору врожаю, все підгодівлі припиняють.
Якщо використовуються сухі добрива – грунт повинен бути вологим.
З органічних підгодівлі підійде компост, перегній, настій трави і деревна зола. Гній не використовується в якості підгодівлі коренеплодів.

Шкідники і хвороби чорної редьки

Найчастіше, нападам шкідників схильні загущені посадки редьки або такі, які були висаджені після представників того ж сімейства хрестоцвітних.
Найбільш небезпечними шкідниками редьки є хрестоцвіті блішки і личинки морквяної мухи. Паразити об’їдають листя і ушкоджують поверхню коренеплоду. При цьому, високі ризики проникнення в м’якоть редьки хвороботворних бактерій і гнильних грибів. Особливо небезпечні нападу комах в період появи сходів. Ось чому при посадці рекомендують обсипати грядку деревною золою. При ураженні рослин комахами, використовують інсектициди типу Конфідор.

Крім цього, шкідниками редьки можуть бути: слимаки, капустяний листоед, ріпаковий квіткоїд, дротяники і ін. Для боротьби з ними використовують обприскування народними засобами (мильний розчин, настої чистотілу або полину, розчин деревної золи з вапном, тютюновий пил, слабкий розчин оцту) . При відсутності бажаного ефекту, застосовуються хімічні препарати – інсектициди (Інтравір, Фитоверм, Ліпоцід).
Якщо на коренеплодах утворюються нарости, які згодом загнивають, редька вражена грибковим захворюванням, під назвою «кила». Деформацію і пошкодження листя викликає т.зв. «Мозаїка капусти». Захворювання «Червона гниль» прогресує при високій вологості повітря і проявляється утворенням бурих плям на коренеплодах. «Борошниста роса» відрізняється освітою на листі світлого нальоту, після чого листки засихають, а рослина зупиняється в рості. Для боротьби з цими хворобами застосовують медьсодержащие препарати (бордоською рідиною, мідний купорос, хлорокис міді).

Прибирання і зберігання редьки чорної

Час, коли необхідно прибирати чорну редьку з грядки залежить від сорту і строків дозрівання овочевий культури. Розглянемо детально, коли краще копати чорну редьку і як можна довше зберегти урожай.

Збір врожаю необхідно здійснювати в суху погоду, щоб коренеплоди НЕ намокли і були готові до закладки на зберігання.
Збирати врожай річної редьки необхідно в міру дозрівання коренеплодів (в червні-липні). Перетримати в грунті культура стає млявою і в’ялою. Редьку викопують, обрізають бадилля, сортують і зберігають в холодильнику (в пакеті з отворами для вентиляції) не більше 10 днів.

Строки збирання пізньої чорної редьки, природно, інші (жовтень-листопад). Коренеплід залишають «лежати» в грунті до настання холодів. Головне – не варто чекати морозів, інакше, урожай може загинути. Підмерзла редька до зберігання буде не придатна. Редьку викопують, прибирають бадилля, сортують і готують на тривалий, зимовий, зберігання.
Як краще зберегти чорну редьку до весни? Перед закладанням на тривале зберігання, коренеплоди краще просушити кілька годин в сухому приміщенні.
Для зимового зберігання відбирають тільки здорові і неушкоджені екземпляри редьки, які укладають в ящики і опускають в підвал. Ящики можна засипати вологим піском.
Редька – високоврожайна культура, здатна «давати» з 10 м2 ділянки від 25 до 60 кг смачних і корисних коренеплодів.

Таким чином, чорна редька – невибаглива холодостійка рослина, яке без особливих зусиль вирощується у відкритому грунті. Користуючись порадами та рекомендаціями з посадки та догляду за чорною редькою, гарантовано отримання багатого і корисного врожаю.

Редька чорна посадка та догляд у відкритому