— На відміну від свинини, у баранині достатньо йоду, який також корисний для мозку та вироблення енергії. У баранині є також корисний для зубів фтор, який відсутній у свинині. Баранина містить хром, що забезпечує засвоєння глюкози та запобігає діабету, — констатувала експерт.8 січ. 2021 р.
Баранина містить більш ніж у 2 рази менше холестерину, ніж яловичинаі в 4 рази менше, ніж свинина. Ягнятина є джерелом цинку, що дуже важливо задля функціонування імунної системи. Крім того, м'ясо містить багато фтору, що захищає зуби від карієсу.
Крольчатина багата білками, залізом, цинком, фосфором і вітамінами групи В. Вона містить менше жиру та холестерину, ніж свинина та яловичина, тому легко засвоюється. Унікальний амінокислотний профіль кролятини корисніший для організму, ніж у інших видів м'яса.
В результаті жирність свинини знизилася вдвічі. У м'ясі багато омега-6 та омега-3 жирів, а також велика кількість вітамінів та заліза. Ще одним плюсом є те, що купити свинину можна дешевше, ніж купити м'ясо яловичини. Яловичина багата на білок, який легко засвоюється і вітаміни з груп B, A, D, E та H. Збережена копія