Половина на половину За поживністю воно схоже на згущене молоко, але містить менше вуглеводів і більше жиру (15). 27 грудня 2017 р.
У багатьох випадках це чудовий прямий обмін на половину, але майте це на увазі згущене молоко містить менше жиру та більше білка, ніж згущене молоко.
З точки зору харчової цінності, згущене молоко має вищу концентрацію поживних речовин, ніж свіже коров’яче молоко і, отже, більше калорій. Він містить у два рази більше грамів вуглеводів, білка та жиру – за винятком сортів зі зниженим вмістом жиру та знежирених різновидів – і вищий вміст мінералів.
насправді, кожна рідка унція згущеного молока містить менше половини кількості калорій і приблизно одну чверть кількості жиру, ніж жирні вершки. «Він найкраще працює в заміні 1:1 у таких рецептах, як запіканки, супи та соуси, пропонуючи подібну консистенцію, але легшу консистенцію», — пояснює Бригам.
Інша придатна заміна половини на половину – це згущене молоко. Все, що вам потрібно, це замінити половину на рівну кількість згущеного молока; тому, якщо ваш рецепт вимагає ½ склянки половини з половиною, просто використовуйте ½ склянки згущеного молока замість нього.
Поради щодо дієти для зниження холестерину Знежирене або 1% молоко (рідке, сухе або згущене), знежирений або нежирний йогурт, знежирений сир (1-2%), знежирений сир (на етикетці не більше 6 г жиру на унцію).
Молоко консервоване згущене з додаванням вітаміну А є ймовірно мати низьке глікемічний навантаження, згідно з оцінкою AI Glycemic Index Estimator.