Прибрати з сливи кісточку і можна готувати джем, варення, повидло або домашню настоянку. Стиглий урожай, зібраний з гілок, підійде для будь-якої заготовки зі слив на зиму, а також заморожування і сушіння. Недозрілий фрукт можна використовувати для приготування соусів, аджики і додавати в овочі і гриби при маринуванні.
Що робити з зеленими сливами?
Якщо сливі не вистачає цинку, калію та фосфору, вона скидатиме плоди зеленими. Навесні, до розпускання бруньок треба обов'язково підживлювати сливу сечовиною., 120 г порошку на 10 л води. А в червні можна удобрити органікою. Треба взяти 1/4 гною на 10 л води.
Що можна зробити з жовтих слив?
Що заготовити з жовтої сливи на зиму
- Джем з жовтої сливи
- Варення з жовтої сливи
- Соус ткемалі з жовтих слив
Як зробити сливове повидло?
Сливове пюре засипається цукром до повного покриття. Перемішується і ставиться на плиту до повного розчинення цукру. Після закипання вогонь зменшується. Вариться повидло зі сливи від 1,5 до 2 годин, при цьому помішує через кожні 10 хвилин, а то й частіше.
Що приготувати зі слив: добірка літніх рецептів
Зі свіжих слив можна зварити варення, компот, джем, повидло. Сливи можна використовувати як начинку для пирогів, пиріжків, булочок, тортів, тістечок.