Зберігати бісквіти в холодильнику можна до 7 днів, в морозилці до місяця, але чим свіжіше бісквіт тим краще.
У особисто приготовлених за класичним рецептом з яєць, цукру та борошна коржів термін придатності становить 3-5 днів. Якщо у складі коржа крім яєць є фрукти або кисломолочні продукти, то його треба обов'язково використовувати одразу або зберігати у холодильній камері до 3 днів.
– без холодильника, при кімнатній температурі, бісквіт слід зберігати близько 3 днів; – Зберігання в холодильнику при температурі + 4 ° С – не більше 5 днів; – бісквітний торт, залежно від начинки, може зберігатися близько 3 днів. Зберігати бісквіт після випічки можна також у морозилці.
Зберігання бісквітних коржів в холодильному пристрої Замість плівки можна, можливо скористатися пергаментним папером. Якщо є відповідне місце з температурними показниками не нижче +4 °С, то бісквіт спокійно може зберігається і там. За таких умов придатність бісквітних коржів становитиме 5 днів.