За часом готувати в каструлі на плиті окремі шматки індички потрібно близько години. Якщо берете невеликі шматки без кістки, їх можна зварити і за 30 хвилин. Стільки ж хвилин варіть філе птаха у мультиварці. А от якщо ви вирішили використати пароварку, то до години приготування доведеться додати ще близько 10-15 хвилин.
Викладіть порційні частини птиці в каструлю і залийте водою (щоб трохи скоротити час варіння, можна відразу влити окріп). Після закипання додайте сіль та спеції для аромату та варіть на середньому вогні. Однієї години в середньому вистачає, щоб проварилися стегенця та гомілки.
Ви можете перевірити готовність індички двома простими способами:
- Проткніть товсту частину тушки довгим гострим ножем. Якщо виділяється прозорий сік – м'ясо готове. …
- Використовуйте кухонний термометр. Якщо в товстій частині тушки температура досягла 75-80 градусів – м'ясо готове.
Nov 19, 2012
1,5 години Покласти в киплячу воду гомілки індички. Дочекатися повторного закипання води та варити гомілки індички близько 1,5 години на повільному вогні.