Як правило, лікування триває 3-5 днів. Якщо відбулося зараження крові, прийом антибіотиків може бути продовжено на 1-1,5 місяці. У разі виникнення гнійних ускладнень може знадобитися хірургічна операція. Захворілі працівники сфери харчування повинні бути усунені від приготування їжі.
Сальмонельоз – Це хвороба, що викликається бактерією Salmonella. Для неї зазвичай характерні різке підвищення температури, біль у ділянці живота, діарея, нудота та іноді блювання. Симптоми хвороби з'являються через 6-72 години (зазвичай через 12-36 годин) після поглинання Salmonella і хвороба триває від 2 до 7 днів.
Скільки триває інкубаційний період та як довго хворий заразний? Інкубаційний період при зараженні cальмонельозом коливається від 6 до 72 годин. Найчастіше симптоми виявляються через 12 – 36 годин. Навіть після зникнення діареї і більше в животі дорослі можуть бути заразними ще протягом 1 місяця.
Як правило, хвороба триває від 2 до 10 діб.