Базилік: вирощування на підвіконні та на городі

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 12 лютого 2019 Опубліковано: 12 червня 2016 🕒 14 хвилин 👀 55422 рази 💬 20 коментарів

• Посадка й догляд за базиліком
• Рослина базилік – опис
• Посадка базиліка на розсаду
  • Коли сіяти базилік на розсаду
  • Вирощування базиліка з насіння
  • Як виростити базилік у домашніх умовах
  • Полив базиліка
  • Підживлення базиліка
  • Посадка базиліка в ґрунт
  • Вирощування базиліка в ґрунті
  • Полив базиліка
  • Підживлення базиліка
  • Що садити після базиліка
  • Хвороби базиліка
  • Шкідники базиліка

  Рослина базилік духмяний (лат. Ocimum basillicum), або камфорний, або городній, або звичайний, або васильки справжні, є трав’янистим однорічником виду Базилік підродини Котовникові родини Глухокропивові. У дикій природі трава базилік росте в Китаї, Ірані, Індії, в Африці, на півдні Азії, в американських тропіках, в Середній Азії та на Кавказі. Припускають, що походить базилік з Африки, а в Європу його завезли солдати армії Олександра Македонського.

  Наші предки використовували базилік передусім як цілющу рослину. Сьогодні цю траву вирощують по всьому світу як харчові прянощі.

  Посадка й догляд за базиліком

  • Цвітіння: у кінці липня або на початку серпня.
  • Посадка: посів насіння на розсаду – у кінці березня або в першій половині квітня, пересадка сіянців у відкритий ґрунт – у другій половині травня. Посів насіння в ґрунт – не раніше початку червня.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: легкий, родючий, багатий на гумус, дренований, повітропроникний.
  • Полив: у міру висихання верхнього шару ґрунту.
  • Підживлення: один раз на місяць. Перше – через 2 тижні після висадки сіянців у ґрунт розчином 2 столових ложок Нітрофоски в 12 л води, витрачаючи на кожен м² 3-4 л розчину.
  • Розмноження: насінням.
  • Шкідники: попелиця, польові блішки, павутинний кліщ.
  • Хвороби: чорна ніжка, сіра гниль, фузаріоз.

  Рослина базилік – опис

  Коренева система у базиліка поверхнева, розгалужена, стебло чотиригранне, пряме, гіллясте, облистяне, досягає у висоту 50-70 см. Рідкозубчасте довгасто-яйцеподібне листя базиліка розташоване на коротких черешках. І стебла, і листя вкриті ворсинками. Пазушні блідо-рожеві або білі, а іноді і фіолетові квітки зібрані в неправильні кільця. Плід рослини складається з горішків, що відділяються один від одного після дозрівання. Прорісність насіння базиліка зберігає близько п’яти років.

  Фіолетові сорти базиліка мають різкіший аромат, вони популярні в Азії і на Кавказі, в Європі ж воліють базилік зелений – він належить до найбільш затребуваних прянощів середземноморської кухні. Найсильніші пахощі базилік виділяє перед початком цвітіння.

  У цій статті ми розповімо, як вирощувати базилік із насіння, коли сіяти базилік на розсаду, як виростити базилік у домашніх умовах, як посадити базилік у відкритий ґрунт, яка може бути користь від базиліка, а також у чому може полягати шкода базиліка – загалом, усе, що може знадобитися тим, хто вирішив вирощувати базилік удома або на городі.

  Посадка базиліка на розсаду

  Коли сіяти базилік на розсаду

  Базилік можна вирощувати як розсадним, так і безрозсадним способом, але надійніше спочатку виростити з насіння розсаду, а потім пересадити сіянці у відкритий ґрунт. У статті «Посадка овочів на розсаду в квітні» ми докладно описали, як здійснюється цей процес. Для тих, хто ще не встиг прочитати згадану статтю, ми розповімо про це просто зараз. Отже, коли сіяти базилік на розсаду? Найкраще в першій половині квітня.

  Посадка базиліка на розсаду здійснюється в підготовлену ґрунтову суміш із чотирьох частин перепрілого компосту, двох частин перегною й однієї частини промитого річкового піску, яку потрібно просіяти й упродовж години пропарити на водяній лазні. Городникам, які воліють суміш для розсади, що продається в магазинах, доведеться для знезараження пролити субстрат розчином Фітоспорину або міцним розчином марганцівки.

  Ви можете вирощувати насіння базиліка в ящику, але тоді слід через якийсь час пікірувати сіянці, також можна сіяти базилік у касети завглибшки 5-7 см. Посів базиліка здійснюють у добре зволожений ґрунт на глибину приблизно 1 см. Відстань між рядами в ящику має бути близько 5 см. Після посіву посудину накривають склом або поліетиленовою плівкою і ставлять у тепле світле місце при температурі 20-25 ºC. Приблизно за тиждень, щонайпізніше два з’являться перші сходи базиліка.

  Вирощування базиліка з насіння

  Після проростання насіння прозоре покриття з ящика можна буде зняти, а температуру слід знизити до 15-20 ºC. Догляд за сіянцями базиліка не вимагає жодних надмірних зусиль: поливайте рослини в міру необхідності, не допускаючи пересихання ґрунту, однак і перезволожувати не можна, інакше розсаду може уразити чорна ніжка – грибкове захворювання, здатне знищити всі посіви. Якщо ви помітите симптоми цієї недуги, обробіть сіянці розчином чайної ложки мідного купоросу в 2 л води або пролийте субстрат міцним розчином марганцівки.

  Зростаючі в загальному контейнері сіянці пікірують у стадії розвитку першої пари справжніх листків у більшу посудину з таким самим субстратом, у який на 5 л суміші додають ложку комплексного мінерального добрива і кілька ложок деревної золи. Глибина посадки сіянців у нову посудину має залишатися незмінною.

  Коли розсада базиліка приживеться і піде в ріст, її прищипують над 6-8 листком для стимуляції росту бічних пагонів. За два тижні до висадки сіянців у ґрунт їх починають загартовувати, виносячи на балкон або у двір спочатку на годину, наступного дня на два і так далі, поки розсада не зможе перебувати на свіжому повітрі цілу добу. Посадка базиліка у відкритий ґрунт здійснюється, коли минуть поворотні заморозки – у другій половині травня.

  Вирощування базиліка на підвіконні

  Як виростити базилік у домашніх умовах

  Вирощування базиліка з насіння в домашніх умовах починається в кінці лютого чи на початку березня точно так само, як і вирощування насіння на розсаду, тільки сіяти потрібно по кілька насінин у торфоперегнійний горщик або торф’яну таблетку. Перед тим, як садити базилік, насіння на кілька годин заливають темно-рожевим розчином марганцівки. Посіви накривають прозорим повітронепроникним матеріалом і утримують в умовах, описаних у попередньому розділі. Майте на увазі, що базилік має перебувати на сонці не менше 3-4 годин на добу.

  Коли у сіянців розвинеться перша пара листя, їх разом із таблеткою або горщиком пересаджують у велику посудину – літровий горщик, на дно якого поміщають дренажний шар заввишки 2-3 см із керамзиту, битої цегли або шматочків пінопласту. Субстрат для домашнього базиліка має бути родючим, але легким і водопроникним – наприклад, ґрунтосуміш з однієї частини перегною і двох частин кокосового волокна. Перші запашні листки ви зможете обривати для салатів вже за півтора місяці.

  Полив базиліка

  Базилік вологолюбний, тому ґрунт у горщику весь час має бути злегка вологим. Поливати базилік доведеться практично щодня, та ви й самі це зрозумієте, коли одного разу через вашу забудькуватість його листки повиснуть, як вітрила в безвітряну погоду. Однак стежте за тим, щоб не сталося перезволоження ґрунту, яке може спричинити гниття коренів. Після поливання один раз на 2-3 дні обережно розпушіть ґрунт у горщику.

  Підживлення базиліка

  Якщо ви посадили базилік у не дуже родючу землю, вам доведеться виправляти це регулярними підживленнями. Добре реагує рослина на універсальні добрива на основі гуматів або компосту, які вносять у ґрунт у концентрації, зазначеній виробниками, не частіше одного разу на місяць.

  Вирощування базиліка у відкритому ґрунті

  Посадка базиліка в ґрунт

  Посадка базиліка у відкритий ґрунт здійснюється тільки в другій половині травня, коли минуть поворотні заморозки.

  Базилік любить відкриті сонячні ділянки, захищені від сильних холодних вітрів. Деякі садівники з успіхом вирощують базилік у пристовбурних колах молоденьких плодових дерев, які майже не дають тіні, що не заважає базиліку поглинати сонячні промені, а його сильний пряний запах відлякує від саджанців шкідливих комах. Ось такий вдалий симбіоз.

  Ґрунт для базиліка має бути легким і багатим на гумус, а головне – водопроникним. Ділянку за місяць до посадки перекопують із перегноєм, торфом або компостом із розрахунку 2 кг органіки на м² площі. Для посадки виберіть вечір або похмурий день, викопайте ямки на відстані 15-20 см одна від одної і посадіть у них сіянці базиліка. Інтервал між рядами повинен бути не менше 30 см. Добре полийте висаджену розсаду теплою відстояною водою.

  Вирощування базиліка в ґрунті

  Вирощування базиліка – низка звичних для кожного городника заходів: поливання, прополювання, розпушування ділянки, підживлення, захист від комах і хвороб. Щойно посаджені, ще слабкі сіянці базиліка перші два тижні вкривають на ніч плівкою на випадок, якщо вночі похолодає. Доки базилік не піде в ріст, із ділянки регулярно видаляють бур’ян. Розпушувати ґрунт доведеться досить часто – 7-8 разів за сезон перед поливанням. Як тільки почнуть з’являтися квітконоси, акуратно виламуйте їх, щоб стимулювати розгалуження базиліка.

  Полив базиліка

  Часті поливання базиліка позитивно впливають на появу нових листків, тому зволожують ділянку в міру підсихання ґрунту. Однак не перестарайтеся зі зволоженням, оскільки і недостатній, і надлишковий поливи базиліку шкідливі. Вода для поливу має бути теплою (близько 25 ºC) і відстояною бодай упродовж доби. Для відстоювання і підігріву води можна використовувати місткий посуд (бочку, стару ванну), встановивши її на городі на осонні.

  Підживлення базиліка

  Підживлення базиліка для стимулювання приросту зеленої маси здійснюють один раз на місяць. Уперше добрива у вигляді розчину 2 ложок нітрофоски в 12 л води вносять через два тижні після висадки сіянців у відкритий ґрунт. Витрата розчину – 3-4 л на м².

  Що садити після базиліка

  Небажано вирощувати базилік на одному місці багато років, потрібно чергувати на ділянці різні культури. Чергування культур – один із головних принципів успіху в рільництві. Повертати культуру на місце, де вона росла 2-3 роки, можна тільки через 4-5 років. Після базиліка на ділянці потрібно вирощувати стійкі до хвороб базиліка культури, наприклад: бобові, моркву, огірки, кабачки, патисони, гарбузи, ранню картоплю і помідори. Для самого ж базиліка гарними попередниками є сидерати, томати, цибуля, цвітна і рання білокачанна капуста, буряк, полуниця і зеленні культури.

  Шкідники і хвороби базиліка

  Хвороби базиліка

  Базилік – рослина надзвичайно стійка до хвороботворних мікроорганізмів, але іноді трапляються проблеми зі здоров’ям і у нього. Найчастіше базилік вражають:

  Чорна ніжка – грибкове захворювання розсади базиліка, розвивається в умовах підвищеної кислотності, поганої аерації ґрунту і занадто частого і рясного поливу. Грибок вражає кореневу шийку сходів, у результаті судини, що живлять рослину, закупорюються, стебло і його основа стають м’якими, чорніють, стоншуються, рослина жовтіє і гине;

  Фузаріоз – це грибкове захворювання теж вражає судини рослини, виділяючи токсини в його поживні соки. У молодих рослин стебло стає бурим і тонким, у дорослих засихає верхівка, вони поступово в’януть і вмирають. Сприяють розвитку хвороби занадто висока температура на тлі підвищеної вологості повітря;

  Сіра гниль частіше шкодить рослинам у парниках і теплицях, але базилік у відкритому ґрунті теж може захворіти. Проявляється захворювання спочатку на нижніх, відмираючих листках, потім охоплює всю рослину: на уражених ділянках утворюються сухі світло-бурі плями, які поступово стають водянистими і вкриваються сірим пушком.

  Лікування від сірої гнилі та фузаріозу: обробіть базилік на початковій стадії захворювання настоєм лушпиння цибулі, залийте один об’єм лушпиння чотирма об’ємами води і настоюйте добу, після чого процідіть настій і обприскайте ним базилік. Чорну ніжку лікують, проливаючи ґрунт у розсадних посудинах розчином перманганату калію. Хворі рослини видаліть разом із земляною грудкою, а ямку, що залишилася після цього, пролийте міцним розчином марганцівки. Але якщо хвороба увійшла в силу, навряд чи ви зумієте обійтися без фунгіцидів – Фундазолу, Фітоспорину, Топаза, Тоївіта Джет та інших.

  Аби не довелося вдаватися до отрутохімікатів, дотримуйтесь агротехніки культури: не вирощуйте базилік на одному місці більше трьох років, не сійте його занадто густо, один раз на тиждень опудрюйте поверхню ґрунту деревною золою, дотримуйтесь водного балансу ґрунту на ділянці, розпушуйте її і своєчасно видаляйте з грядки бур’ян.

  Шкідники базиліка

  Зі шкідливих комах небезпеку для базиліка становлять попелиця і польова блішка.

  Попелиця (тля) – один із найбільших шкідників, висмоктує сік із листя і стебел базиліка, в результаті чого листя згортається, стебла перестають розвиватися, рослина всихає. Цукристі виділення попелиці є сприятливим середовищем для сажистого грибка, який вкриває рослину темним нальотом. Окрім того, тля переносить вірусні захворювання, від яких немає лікування. Позбавлятися від попелиці потрібно відразу, як тільки ви виявили її присутність. Для боротьби з попелицею використовують відвари полину, пижма, гіркого перцю, кульбаби, деревію, цибулі, часнику, бадилля томата або картоплі, гірчиці. Обробляти базилік у ґрунті потрібно два або три рази з інтервалом 7-10 діб. Гарним засобом від попелиці є розчин 100 г натертого дьогтьового мила в 10 л води або зольний розчин, приготований за таким рецептом: 300 г золи заливають окропом і варять упродовж півгодини, після чого відстоюють, проціджують і доливають водою до обсягу 10 л. В особливо важких випадках, коли натуральні компоненти не допомагають, обробіть базилік розчином Карбофоса відповідно до інструкції – цей інсектицид не має смаку і запаху. Добре справляються зі шкідником Акарін, Банкол, Актеллік.

  Лугова, або польова блішка також, як і тля, харчуючись клітинним соком базиліка, деформує його листя, воно вкривається білими плямами, потім буріє і відмирає. Шкоди рослині завдають як дорослі особини, так і личинки блішки. Зимують ці шкідники в опалому листі і в верхньому шарі ґрунту. Способи боротьби з польовою блішкою ті самі, що і з попелицею.

  Види і сорти базиліка

  У культурі найчастіше вирощують такі різновиди базиліка: камфорний (або запашний), мексиканський (або коричний), фіолетовий (звичайний або реган) і лимонний (тайський). Численні сорти базиліка розрізняються:

  • за відтінками запаху. Вони бувають холодними, терпкими, теплими або солодкими. Основними запахами базиліка є: коричний, анісовий, перцевий, лимонний, ванільний, карамельний, гвоздичний і ментоловий. Сорти з карамельним, лимонним, ванільним і коричним відтінком аромату використовують для приготування десертних страв і напоїв. Ті, що мають ганусовий запах, потрібні для приготування рибних страв, а гвоздичні та перцеві аромати – для м’ясних;
  • за кольором: базилік фіолетовий і базилік зелений. Фіолетові сорти базиліка мають різкіший запах, вони частіше використовуються в кавказькій кухні і в середньоазійських стравах. Зелені сорти популярніші в Європі, зокрема в Середземномор’ї;
  • за розміром і формою куща сорти базиліка бувають прямостоячими, розлогими, напіврозлогими, компактними, хоча існують і проміжні форми. За висотою відомі низькорослі сорти заввишки від 18 до 30 см, сорти середньої висоти – від 30 до 60 см і високорослі сорти – від 60 до 85 см. У домашніх умовах зручніше вирощувати низькорослі сорти;
  • за термінами дозрівання – сорти ранні, середнього терміну дозрівання та пізні.

  До найкращих сортів базиліка належать:

  • Мавританський – продуктивний ароматний середньостиглий сорт фіолетового кольору з прямостоячим розлогим кущем заввишки до 65 см;
  • Застільний – прямостоячий кущ заввишки до 60 см із великим світло-зеленим листям яйцеподібної форми і ніжної текстури. Це один із найбільш запашних середньопізніх сортів, що відзначається гарною продуктивністю;
  • Фантазер – один із найбільш продуктивних сортів насиченого зеленого кольору з масивним розлогим кущем, зеленим стеблом і ланцетово-овальним листям;
  • Балконстар – низькорослий сорт із дрібним запашним листям чудових смакових якостей, придатним для салатів. Прекрасно росте в горщиках на підвіконні;
  • Генуезький – у рослин цього врожайного сорту листя велике, глянсове, темно-зелене, запашне і приємне на смак. Вживають листя генуезького базиліка у свіжому і сушеному вигляді, іноді його замість м’яти кладуть у прохолодні напої;
  • Гурман гвоздичний – урожайний сорт із масивним прямостоячим кущем середньої висоти з зеленим еліптичним листям середнього розміру. Цей базилік чудово доповнює смак рибних, м’ясних, картопляних страв, а також страв із рису та сиру;
  • Василіск – компактний сорт для вирощування в домашніх умовах і в відкритому ґрунті з гвоздично-перцевим ароматом. Кущ прямостоячий, заввишки до 20 см, густо облистяні дрібним зеленим листям пагони до половини припідняті;
  • Єреванський – один із найпоширеніших продуктивних сортів із гвоздично-перцевим ароматом. Кущ середньої висоти, листя фіолетове, яйцеподібної форми, середнього розміру;
  • Троль – середньостиглий урожайний дрібнолистий і компактний сорт для вирощування в домашніх умовах, стійкий до різких перепадів температури. Листя у рослин цього сорту темно-фіолетове. Кущик виглядає дуже привабливо;
  • Меджік Мауїнтін – сорт ізраїльської селекції, що вирізняється витривалістю до високих і низьких температур та відсутності вологи. Його акуратний круглий кущик із зеленим з пурпуровим відтінком листям чудово виглядає в саду і як декоративна рослина;
  • Ред Рубін – сорт американської селекції махагоново-пурпурового забарвлення, у якого їстівним є не тільки листя, позбавлене гіркуватості зелених сортів, а й бутони, – їх в Америці заведено додавати в омлети.

  Чудово зарекомендували себе також такі сорти базиліка: Шарм, Маркіз, Арарат, Оксамит, Вайолет, Грецький, Робін Гуд, Дракон, Альфонс, Зелений запашний, Оріон, Перцевий аромат, Спокусник, Бакинський, Чародій, Лимончик, Карлик, Кучерявий, Філософ, Широколистий та інші.

  Властивості базиліка – шкода і користь

  Корисні властивості базиліка

  Аромат базиліка зумовлений наявністю в його наземної частини складної ефірної олії, що має бактерицидну дію. Базилік містить вітаміни C, B2, PP, провітамін A, каротин, цукор, фітонциди, рутин. Базилік захищає організм від інфекцій, стимулюючи імунну систему. Він стримує навіть розвиток ВІЛ і ракових клітин. Базилік має жарознижувальну, бактерицидну, антиоксидантну, загальнозміцнюючу та тонізуючу дію.

  Вживання базиліка в їжу показане при вірусних, бактеріальних і грибкових інфекціях, респіраторних і легеневих захворюваннях. Він сприяє позбавленню від зайвого слизу в носових проходах, надлишку газів у прямій кишці, поліпшує пам’ять, зміцнює нервову тканину.

  Базилік легко справляється із запальними явищами порожнини рота – карієсом, виразками, зубним каменем, нальотом і неприємним запахом із рота. Маючи в’язку дію, він зміцнює ясна, запобігаючи передчасному випаданню зубів.

  Базилік допомагає організму справлятися з метеоризмом і шлунково-кишковими захворюваннями. Ензими, що містяться в ньому, прискорюють розпад і спалювання жирів в організмі, а естрагол та евенгол стимулюють розумову діяльність.

  Ефірна олія базиліка успішно загоює рани, знімає спазми різного походження, використовується для інгаляції верхніх дихальних шляхів. Сік листя базиліка застосовують у боротьбі з грибковими ураженнями шкірного покриву, водні витяжки з рослини дають гарні результати при лікуванні гастритів і харчових отруєнь.

  Із сушеного базиліка заварюють чай або роблять компреси, що знімають головний біль і прояви екземи. Спиртовим настоєм базиліка лікують коліт, пієліт, кашлюк, невроз, бронхіальну астму, знижений артеріальний тиск, запалення нирок і сечового міхура, метеоризм і звичайну застуду.

  Базилік – протипокази

  Оскільки базилік має тонізуючий ефект, він протипоказаний тим, хто страждає хворобами судинно-серцевої системи – гіпертензією і гіпертонією, а особливо тим, хто переніс інфаркт міокарда. Небезпечний базилік також хворим тромбозом вен нижніх кінцівок, тромбофлебітом, вегето-судинною дистонією та цукровим діабетом. Гіпотоніки ж можуть вживати базилік без остраху.

  Не рекомендований базилік у великих кількостях при вагітності, особливо це стосується фіолетових сортів рослини, але матерям-годувальницям він показаний як гарний лактогінний засіб, і якщо немовля не збентежить дивний смак і аромат вашого молока, можете в період грудного вигодовування від базиліка не відмовлятися.

  Базилік містить незначну кількість ртуті, тому у великих кількостях його краще не вживати навіть абсолютно здоровим людям.

  Базилік: вирощування з насіння у відкритому ґрунті та на підвіконні. Базилік, посадка та догляд у відкритому ґрунті Коли садити базилік у відкритий ґрунт

  Базилік є багаторічним трав’яниста рослинасімейства Ясноткові. Суцвіття зібрані в кисть чи колос, у кожному з яких по 6-10 квіток.

  На сьогоднішній день листя і стебла цієї культури широко використовуються в кулінарії як приправа до різних страв. Їх додають у бульйони, різноманітні соуси та салати, як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Товчений лист базиліка разом із листям розмарину можна використовувати як перець.

  Про те, як виростити цю чудову рослину у себе на дачній ділянці, і піде мовау нашій статті.

  Корисні властивості та протипоказання

  Листя і стебла базиліка багаті на ефірні олії, їх вміст може доходити до 2-х %. У оліях міститься багато речовин, що благотворно впливають на організм.

  Крім того, у складі базиліка містяться вітаміни групи В, нікотинова та аскорбінова кислоти, каротин.

  Корисних властивостей у цієї пряної рослини досить багато, тому зупинимося на основних:

  • Відваром з листя базиліка можна полоскати горло при різних вірусних і простудних захворюваннях, запалення ясен. Крім того, за допомогою відвару з листя базиліку можна позбутися від неприємного запахуз рота;
  • Завдяки змісту ефірних олійбазилік є антисептичним засобом, примочки з базиліку прикладають на свіжі рани, садна та подряпини, щоб попередити виникнення інфекцій;
  • Базилік має сечогінний ефект, сприяє виведенню з організму сечової кислоти, стабілізує роботу нирок;
  • Ефірні олії базиліка містять антиоксиданти, що перешкоджають появі онкологічних захворювань.

  Але при деяких захворюваннях, вживати базилік у великих кількостях все ж таки не варто. Перерахуємо ці захворювання:

  • Інфаркти та інсульти;
  • Епілепсія;
  • Ішемічні хвороби серця.

  Додамо, що вагітним і матерям, що годують, вживати базилік теж слід з обережністю, високий вміст ефірних олій може виявитися шкідливим для здоров’я дитини.

  Види та сорти базиліка

  В даний час завдяки зусиллям селекціонерів виведено понад 140 різновидів базиліка. Ми зупинимося на найпопулярніших із них.

  Залежно від кольору листя рослини, розрізняють два види базиліка:

  • Зелений – даний видшироко поширений в європейських країнах. Використовується найчастіше в сушеному вигляді, як приправа до різних страв;
  • Фіолетовий– відрізняється пурпурним або фіолетовим забарвленням листя та стебел. У фіолетового базиліка більше велике листяз ніжним смаком.

  За ароматичною складовою, розрізняють такі види базиліка:

  • Запашний (камфорний)– рослина досягає 60 см заввишки, смак листя досить терпкий;
  • Коричне – відмінною особливістюцього виду є яскраво-фіолетові суцвіття, кущики виростають до півметра у висоту, листя має присмак кориці;
  • Лимонний– листя цього виду має досить сильний лимонний запах, присмак дуже приємний – з легкою кислинкою.

  Сортів базиліка теж досить багато, всього їх налічують близько 65. Перерахуємо кілька сортів, що найбільш підходять для вирощування в відкритому ґрунті :

  Як правильно посадити базилік

  Посадка насінням

  Якщо ви проживаєте в областях з суворішими погодними умовами (Урал, Сибір, північно-західний регіон), то краще садити базилік розсадним способом, Про який ми розповімо вам далі. Звертаємо вашу увагу на те, що базилік можна вирощувати і в .

  Розглянемо основні етапи та особливості посадки базиліка насінням:

  • Найбільш вдалий часдля посадки базиліка у відкритий ґрунт – остання декада травня;
  • Перед висаджуванням базиліка потрібно подбати про підготовку ґрунту. Ідеальним варіантомбуде суміш покупного родючого чорнозему, торфу та глини, у пропорції 2:1:1. У такому ґрунті базилік ростиме дуже добре;
  • Оптимальна глибина лунок для посадки повинна становити 0,5 см, а відстань між лунками не більше 3 см. Перед посадкою в них потрібно засипати підготовлений грунт. Садити насіння можна поштучно або попарно;
  • Щойно посаджене насіння необхідно полити так, щоб грунт був злегка вологим;

  Слід знати!Базилік дуже погано реагує на перезволоженість ґрунту. Це може призвести до ураження рослин таким захворюванням, як чорна ніжка.

  • Після посадки насіння базиліка у відкритий ґрунт, їх потрібно накрити плівкою. Перші сходи можна спостерігати приблизно через 7-11 днів. Тільки після цього плівку можна прибрати.

  Посадка на розсаду

  Вирощування базиліку розсадним способом найбільше популярне, крім того, цей спосіб дозволяє отримати врожай у більш ранні терміни.

  Оптимальний термін висадження насіння базиліку на розсаду – остання декада березня. Для вирощування краще використовувати спеціальні посівні контейнери чи горщики.

  Грунт суміші (краще використовувати ті ж пропорції, які наведені вище) необхідно розрівняти і зробити невеликі лунки. Відстань між лунками – 3,5-4,5 см. Глибина посіву насіння становить приблизно 0,4-0,6 см. Одразу після посіву, ґрунт необхідно полити трохи теплою водою, що відстояла.

  Контейнери після посадки виставляють на освітлене місце, наприклад, підвіконня. Поки насіння базиліка не проросло, температура повітря не повинна опускатися нижче 22 С. Після появи сходів оптимальна температурастановить приблизно 15-22°С.

  Пікірування розсади базиліка (пересадка розсади в окремі ємності) проводиться у разі появи першого справжнього листа. Пересаджувати сходи потрібно в горщики об’ємом 5х5, 6х6 см.

  Висадка розсади базиліка у відкритий ґрунт проводиться у період формування 4-5 листків у молодих рослин. Оптимальні терміни для висадки – кінець травня – початок червня.

  Догляд за базиліком

  
  Щоб базилік добре розвивався, його потрібно систематично поливати. Але перезволоженості ґрунту рослина не любить.

  Для вирощування цієї культури достатньо, якщо полив вироблятиметься невеликими порціями в міру висихання ґрунту. Збереження оптимальної вологості ґрунту сприяє продуктивному формуванню листя базиліку.

  У період зростання базилік потрібно двічі підгодувати мінеральними добривами. Вперше рослину підгодовують до формування суцвіть. У цей час використовуються азотні добрива (аміачна селітра 15 г/м2). Через місяць потрібно провести друге підживлення фосфорними добривами (суперфосфат, норма внесення – 10-15 г/м2).

  Базилік досить вибагливий до світла. При поганому освітленні збільшується період зростання культури, знижується облистяність і значно погіршуються. смакові якості.

  Хвороби та шкідники

  Базилік найчастіше уражається такими захворюваннями:

  • Фузаріоз. При зараженні цією хворобою стебло рослини стає тоншим, на ньому з’являються бурі плями. Причинами появи фузаріозу можуть бути значні перепади температур, тяжкі глинисті ґрунти. Для боротьби з хворобою усі уражені рослини видаляються;
  • Сіра гнилизна. Симптомом цього захворювання є білий пухнастий наліт, що нагадує цвіль, що з’являється на стеблах та листі базиліка. За несприятливих умов (висока вологість, досить низькі температури) хвороба дуже швидко поширюється. Якщо ви виявили перші симптоми сірої гнилі, всі пошкоджені рослини слід відразу ж ввикопати та спалити;
  • Чорна ніжка. Це захворювання небезпечне для розсади базиліку. При появі чорної ніжки молоді стебла стають тоншими, чорніють і витончуються. Причиною виникнення є перезволоженість ґрунту та висока вологість повітря. При появі чорної ніжки на розсаді базиліка, пошкоджені рослини потрібно видалити, а пересадити розсаду з обов’язковою зміною грунту.

  Величезний плюс базиліка в тому, що він практично не пошкоджується різними комахами-шкідниками. Цю культуру можна використовувати, щоб захистити овочеві та ягідні рослини від попелиці, кліщів та пильщиків.

  Для цього базилік розміщують поруч із пошкодженими культурами, або виставляють поруч горщики з базиліком, вирощеним у домашніх умовах.

  Збір врожаю та сушіння

  При досягненні базиліком висоти 10-15 см його можна починати зрізати на зелень. У середньому, за період зростання базиліка, дачники встигають зрізати його від 2 до 6 разів.

  Якщо ви плануєте засушити листя базиліку, то найкращим періодомЧас збору є початок цвітіння. У цей час листя і стебла мають прекрасний аромат і смакові якості.

  Існує два способи сушіння базиліка:

  • Зв’язати кілька рослин в пучки і повісити в місці, що добре провітрюється, до повного висихання стебел і листя;
  • Розкласти рослини тонким шаром на аркуші паперу, періодично перевертаючи, щоб не допустити гниття або цвіління листя базиліку.

  Зверніть увагу!Базилік потрібно сушити при температурі не вище 35-36 С, інакше ефірні олії можуть випаруватися!

  Рослина можна вважати повністю висушеною, якщо її стебла легко ламаються, а квіти та листя без зусиль стираються в порошок.

  Про те, як правильно садити і пікірувати розсаду базиліка, дивіться у цьому відео:

  Ця ароматна зелень прийшла до нас із Індії. Ми вже звикли використовувати її як приправу до м’яса або інгредієнт салату, вона підвищує апетит та допомагає швидше переварити їжу. Народна медициназастосовує базилік як антибактерицидний, жарознижувальний, знеболюючий засіб. На своїй спекотній батьківщині він цінується за ефект, що омолоджує і відновлює сили. Тому не дивно, що наших дачників цікавить вирощування базиліку у відкритому ґрунті.

  Коли сіяти базилік

  Базилік невибагливий, він любить багато сонячного світла, тепло, вологу та пухкий легкий ґрунт. Виростити його можна на підвіконні, у парнику або навіть на овочевій грядці. У відкритому грунті йому буде комфортно зростати, коли мине загроза заморозків і встановиться тепла погода. В середній смузітакі умови створюються не раніше червняОтже, саме цей час – найкраще, щоб сіяти базилік. Тільки листочками ласувати не доведеться раніше серпня. Більш вигідним варіантом буде виростити розсаду будинку навесні, а влітку висаджувати вже міцні рослини у відкритий ґрунт.

  На те, щоб виростити розсаду, знадобиться щонайменше 2 місяці. Якщо ґрунт прогріється, і тепло остаточно утвердиться на дачі до початку червня, отже, посіяти насіння можна на початку квітня. На підвіконні світла рослинам вистачатиме вже у березні, у цей час можна сіяти, якщо не передбачається посадка на город.

  Існує багато сортів та різновидів базиліка, насіння без проблем можна вибрати у спеціалізованих магазинах. Найпоширеніші у нас такі сорти: лимонний, мексиканський, анісовий, фіолетовий. Вони відрізняються відтінками смаку та зовнішнім виглядом. Так, у фіолетового листочка не зелені, а червоно-фіолетові, він застосовується кавказькою кухнею. Листочки анісового базиліка мають зеленувато-сріблясте забарвлення, його характеризує яскраво виражений анісовий аромат, використовують найчастіше у стравах тайської кухні. Лимонний – відповідно до назви пахне лимоном, його додають, коли готують рибу. Мексиканський має запах, що нагадує корицю, має листочки темно-фіолетового кольору.

  Все насіння базиліка має ефірну оболонку (як і насіння інших пряних рослин), саме вона ускладнює їх проростання. Але їх не потрібно замочувати, як надходять із насінням овочів, достатньо їх просто погріти. Фахівці радять кілька тижнів до посіву потримати їх у теплому місці з температурою +30 градусів. Винахідливі дачники придумали гріти насіння біля батареї парового опалення, для цього можна помістити насіння у мішечок з натуральної тканини та прив’язати до батареї. Коли горщики та земляна суміш підготовлені, можна пару годин потримати насіння у розчині марганцівки яскравого. рожевого кольоруТаким же розчином деякі фахівці радять полити землю перед посівом – знезараження ґрунту не завадить молодим корінцям.

  Відео «Корисна інформація про базиліку»

  Інформаційне відео з корисною інформацієюпро пряній рослиніпід назвою базилік.

  Як доглядати за розсадою

  Для вирощування розсади можна взяти неглибокі ємності – 10 см буде достатньо. Грунт повинен бути поживний, але легкий, повітропроникний, тому найкраще змішати рівні частини садової землі, торфу, компосту та піску. Якщо є добрий компост, можна взагалі обійтися без садової землі, а додати більше компосту. Підготовлений грунт потрібно покласти в горщик на дренажний шар керамзиту або гальки, полити розчином марганцівки або просто гарячою водоюпотім вже можна сіяти насіння. Зверху вони мають бути прикриті 1 см землі.

  Щоб зберегти тепло, горщик закривають склом або харчовою плівкою. У такому імпровізованому парнику сходи з’являться через 7-10 днів. Плівку потрібно одразу ж прибрати, температуру тримати не нижче 20 градусів. Якщо буде дуже тепло, розточування занадто витягнуть. Поливати краще теплою водою.

  Коли у рослин виростуть 2 справжні листочки – настає час пікірувати. Більшість людей натомість просто робить пересадку в інші (краще одноразові) ємності, обережно підтягуючи маленькою лопаткою або плоскою паличкою саджанці. Садити їх можна в такий же ґрунт, а можна додати до неї трохи золи. Грунт потрібно насипати, злегка утрамбувати, зробити лунку, помістити в неї рослину, присипати землею і злегка притиснути, щоб вона трималася в вертикальному положенні. Бажано відразу полити теплою водою, але обережно, не потрапляючи на самі рослини – надто вже вони слабенькі і вразливі, поки не виростуть.

  Через тиждень розсаду бажано полити розчиненим у воді мінеральним добривом. Коли розсада стоїть на вікні, слід стежити, щоб рослини не затінювали одна одну, щоб усім вистачало світла, полив має бути помірним – якщо дати занадто багато води, може з’явитися чорна ніжка.

  За два тижні до того, як прийде час посадки в ґрунт, розсаду слід виносити щодня на вулицю для загартування. Спочатку виносять на 1-2 години, на найтепліше сонечко, потім цей час збільшують. Таке гартування допоможе розсаді швидше адаптуватися на грядці. Коли ґрунт на вулиці прогріється до 15-20 градусів, можна садити базилік на грядку, прищипнувши верхівку, щоб стимулювати бічні пагони.

  Вирощуємо базилік на дачі

  Посадити базилік потрібно на світлому місці, де цілий день він зможе насолоджуватися сонечком. Грядку готують заздалегідь, пам’ятаючи про те, що ґрунт повинен бути поживним, але пухким. Добре, якщо ґрунт легкий, тоді достатньо внести компост або інші добрива, розпушити і можна поміщати саджанці на місце їхнього постійного зростання. Але якщо грунт важкий, доведеться вносити торф, компост, пісок, золу, потім перекопувати знову, щоб зробити легшим та повітропроникним. Хорошою підготовкою ґрунту вважається внесення 1 відра перегною та 1 літрової баночки золи на кожен квадратний метр.

  Садити рослини потрібно нечасто – рядами, де між рослинами буде не менше 30 см, а між рядами – 40 см. Поливати бажано між рядами, доки рослини не зміцніють, їх може пошкодити струмінь води. Правильно садитиме базилік після бобових, картоплі, огірків та помідорів. На тому самому місці його можна буде посадити лише через 10 років. Зазвичай розсада добре приживається і виростає великими об’ємними кущиками заввишки 50-70 см. Базилік можна садити в різних місцяхгороду, щоб його пряний аромат відганяв шкідливих комах.

  Правильний догляд

  Догляд за базиліком полягає в прополюванні, розпушуванні ґрунту та поливі.Полив має бути помірним, але достатнім. Оскільки посадили його заради листя, то не слід давати йому цвісти. Як тільки на рослині з’являться бутончики, їх треба зрізати ножицями, щоби сили не витрачалися на цвітіння, а йшли на освіту нових листків. Якщо господар хоче отримати своє насіння, тоді варто 1-2 рослинам дати відцвісти і потім зібрати стиглі насіння.

  Протягом літа можна зривати листочки та використовувати свіжі. На зиму ж пагони сушать, для цього зрізається стеблинка з листям, але потрібно залишити від кореня стебло з 5 листочками, щоб рослина продовжувала рости та утворювати нові гілочки. Зірвані гілочки правильно сушити потрібно в приміщенні, що провітрюється, підвісивши їх за стеблинок. Восени всі рослини зрізають під корінь та сушать. Якщо є бажання зберегти свіжий базилік, то можна акуратно викопати з грудкою землі, щоб не потривожити коріння, перенести в горщик (тільки не забути про дренаж), і рослина може виростити нові листочки в кімнаті. Тільки йому потрібен повний світловий день, не менше 10 годин, а взимку природного освітленнямало. Можна відрізати одну гілочку, потримати її у воді для укорінення і садити в горщик – влітку рослина може рости в кімнаті та відганяти мух та комарів.

  Відео «Інструкція з посадки базиліка»

  Відео-інструкція щодо посадки базиліка з точним алгоритмом дій.

  Базилік не тільки красива рослинаіз приємним запахом. Його часто застосовують у медицині та кулінарії. Залежно від сорту відрізняється і смак цієї пряної трави. На думку кулінарів, базилік має неповторний аромат та відмінні смакові якості. Як виростити базилік на дачі у відкритому ґрунті з насіння? Покрокове керівництводопоможе освоїти технологію висадження базиліка в домашніх умовах.

  Базилік – невибаглива рослина, і при мінімальному догляді дає стабільний урожай ароматної зелені

  Вирощування базиліку у відкритому ґрунті з насіння н

  Впоратися з посадкою насіння базиліка зможе навіть новачок у городництві. Рослина – невибаглива, і за мінімального догляду дає стабільний урожай ароматної зелені. Важливо враховувати, що базилік досить теплолюбний. При посадці у відкритий ґрунт варто обов’язково звертати увагу на рекомендовані дати. Розсаду можна пересаджувати на постійне місцезростання не раніше кінця березня – початку квітня. Якщо поспішити, то врожаю не дочекатись.

  Базилік бере масу корисних речовин для зростання із ґрунту. На бідних ґрунтах може зрости рослина низької якості. Досвідчені дачники рекомендують приділити особливу увагупідготовці ґрунтосуміші для посадки насіння. Для цього варто виконати такі дії:

  1. Піддати ґрунт з городу термічній обробці. З цією метою землю змішують із перегноєм та поміщають у духовку. Витримують її на максимальній температурі близько 30-40 хвилин. За цей час загинуть не лише насіння бур’янів, а й шкідники, а також бактерії та віруси. Далі землю залишають на 10-14 днів. За цей період у ній відновиться нормальна мікрофлора. Для посадки насіння ґрунт має бути легким і пухким. Це досягається за рахунок включення до складу ґрунту піску та торфу.
  2. Підготовка ємностей для посадки. Це можуть бути невеликі склянки або неглибокий ящик. На дно тари укладають дренаж, наприклад камінчики, пінопласт, дрібний щебінь. Заповнюють контейнер готовим ґрунтомішенням і зрошують водою. Ґрунт осяде, тож доведеться досипати ще трохи.
  3. Посів насіння базиліка. Вибраний сорт важливо рівномірно розподілити по всій поверхні контейнера. Зробити це буває важко, тому що насіння базиліка досить дрібне. При посадці кількох сортів необхідно встановлювати маркери з назвами.

  Після посіву посадковий матеріалпокривається сантиметром ґрунту та зрошується теплою водою з пульверизатора. Потім контейнер покривається прозорою плівкою та ставиться на сонячне підвіконня. Парник відкривають тільки для поливу рослин, які будуть готові до перенесення в теплицю або відкритий ґрунт приблизно через 1-1,5 місяці.

  На фото насіння базиліка

  Посадка базиліка на розсаду в домашніх умовах х

  По-старому дачники садять базилік в ящички, а коли у розсади виростає 2-3 повноцінних листи, її переносять в одноразові стаканчики по одній рослині в кожен. Цей метод має багато противників. Після пересадки розсади вона починає хворіти і відстає у зростанні на 10-14 днів, якщо порівнювати з рослинами, які не пересідали. Коріння базиліка дуже тендітні, ніжні. При проведенні пікірування їх можна легко пошкодити.

  Щоб уникнути пікірування, рекомендується сіяти насіння в окремі ємності. Для цього в кожну склянку пінцетом поміщають по 2 насіння. Після появи сходів одну слабку рослину варто видалити. За відгуками при вирощуванні розсади базиліка без пікірування результати будуть значно кращими. На час пересадки у відкритий грунт розсада підросте і її разом із земляною грудкою легко перенести зі стаканчика на постійне місце зростання.

  Починати перенесення розсади у відкритий грунт варто тоді, коли погодні умови будуть сприятливими. Як уже згадувалося, базилік дуже любить тепло і швидко гине від заморозків. У південних регіонах нашої країни до посадки базиліка настав час приступати в кінці березня, а краще в першій половині квітня. У середній смузі Росії тепло приходить трохи згодом. Початок червня – оптимальний період для посадки розсади на дачі. На Уралі та в Сибіру рекомендується вирощувати базилік у теплицях.

  Приступаючи до посадки у відкритий ґрунт, розсаду базиліку припиняють поливати за добу до проведення заходів. Це потрібно для того, щоб земляна грудка краще трималася і не розсипалася. Лунки готують за такою схемою – 20х30 см. Після пересадки розсаду щодня поливають, видаляють бур’яни, удобрюють кожні 2-3 тижні. При погіршенні погоди рослини вкривають плівкою.

  Посадка базиліка на розсаду в домашніх умовах :

  Базилік – улюблена багатьма пряна культура. Її додають у м’ясні страви, супи, салати, десерти, при засолюванні овочів. Завдяки компактності кущика, різноманітних відтінків листя її використовують для декорування ділянки. Прикрашений рожевими, білими, біло-фіолетовими квітками базилік чудово виглядає серед садових посадок. Ароматна зелень, що росте близько до ягідним чагарникам, відлякує комах-шкідників Щоб отримати ранню зелень, її вирощують через розсаду Знаючи, як садити її правильно, можна досягти відмінних результатів.

  Щоб отримати ранню зелень, її вирощують через розсаду

  Терміни посіву

  Сіють базилік наприкінці березня. Через 35-50 днів після появи сходів розсаду висаджують на ділянку.

  Вибір ґрунту для посадки

  Грунт використовують легкий, пухкий, без грудок.Можна купити готову ґрунтову суміш. Її проливають розчином марганцю або фітоспорин. Якщо готувати земляну суміш самим, її слід пропарити 1 годину. Ґрунт повинен складатися з торфу, компосту та піску (4:2:1).

  Грунт для розсади базиліка можна приготувати самим

  Базилік не любить перезволоження.Щоб уникнути застою води, на дно ємності викладають керамзит, подрібнений пінопласт шаром 3 див.

  На дно ємності укладають дренаж

  Підбір тари

  Для вирощування розсади використовують неглибокі контейнери (до 7 см) із піддоном. Однак краще відразу саджати насіння в окремі осередки, так як при вирощуванні в загальному контейнері з подальшим пікіруванням розсаді потрібно зайвий тиждень на адаптацію до нових умов.

  Для вирощування розсади підійдуть неглибокі контейнери з осередками.

  Порада! Краще використати торф’яні горщики. При пересадці в ґрунт рослину садять разом з тарою, не ушкоджуючи при цьому молоді коріння.

  Підготовка насіння

  Для кращої схожості насіння витримують у розчині стимулятора росту – циркону.Потім дають їм трохи просохнути.

  Базилік вирощують із насіння

  Насіння в оболонці загортають в марлю і поміщають на годину у воду або на 15 хвилин розчин перекису водню.

  Перед посівом насіння знезаражує

  Як посадити в домашніх умовах: покроковий процес

  Горщики з посіяним насінням ставлять у тепличку

  Волога, тепло та доступ повітря – головні умови для пророщування насіння. Тепличку регулярно провітрюють, видаляють конденсат, проводити полив.

  Паростки з’являться через 7-14 днів. Укриття прибирають – висока температура більше не потрібна. Щоб запобігти витягуванню розсади, витримують температуру +16…+20°С.

  Щоб розсада не витягувалась, підтримують температуру +16–20 градусів

  Як здійснюється посів: підказки на відео

  Умови вирощування розсади

  Виростити міцну розсаду неважко, забезпечивши їй сприятливі умови: вибрати підходящий грунті хороший насіннєвий матеріал, дотримуватися світлового та температурний режими, регулярно поливати та удобрювати.

  Виростити здорову розсадуможна, створивши їй комфортні умови

  Освітлення

  Маленькі сіянці дуже потребують світла.У місцях, які мало освітлені сонцем, базилік росте погано. Розсаду ставлять на південне підвіконня та включають додаткове освітлення, особливо у перші п’ять днів. Найкраще використовувати лампи Рефлакс, які встановлюють над рослинами. Вони мають вбудований дзеркальний відбивач, що дозволяє весь світ спрямовувати на рослину. Проводити досвітку розсади необхідно до її висадки в грунт.

  Для додаткового освітлення лампи встановлюють зверху

  Полив

  Ця культура вибаглива до вологи, особливо під час проростання насіння.Але поливають базилік дуже обережно, раз на 3-4 дні. І лише теплою водою. Стежать, щоб вода у піддоні не застоювалася. Перезволоження ґрунту призводить до випрівання коренів, посилює ризик захворювання на чорну ніжку. Після поливу обов’язково розпушують землю.

  Поливають базилік дуже обережно

  Підживлення

  Базилік дуже чуйний на добрива: внесення азоту сприяє нарощуванню зеленої маси, фосфору та калію – збільшує вміст ефірної олії у листі.

  Через 7 днів після появи сходів проводять підживлення розчином золи (10 г л).

  Через тиждень після пікірування вносять розчин комплексного добрива. Після підгодівлі сіянці поливають чистою водоюз лійки, щоб запобігти опікам.

  В надалі рослинипідгодовують після кожного зрізання.

  Пікірування

  У віці 20-25 днів, при відростанні перших двох справжніх листочків розсаду пікірують у горщики.Сіянці сильно не заглиблюють, поливають водою. Рослинам вимагатиме час, щоб звикнути до нового середовища.

  При пікіруванні сіянці сильно не заглиблюють

  При посіві насіння окремі осередки рослини у міру зростання проріджують.

  Після появи 5-6 пар листочків верхівку саджанця можна прищипнути, що дозволить рослині кущитися і довго не утворювати квітконоси.

  Зрізання зелені можна проводити через місяць після посіву, до цього часу рослини піднімуться на 10-12 см заввишки.

  Базилік. Розсада в равлику – відео

  Можливі проблеми розсади базиліка

  Розсада мало вражається шкідниками, але у несприятливих умовах може захворіти, що негайно позначиться її зовнішньому вигляді.

  Витягування

  При нестачі світла та тепла, занадто щільній посадці розсада хиріє та витягується.Необхідно перенести рослини в тепліше і світліше місце, використовувати додаткове освітлення. Густо посаджені рослини слід прорідити.

  У несприятливих умовах розсада базиліка витягується

  При витягуванні розсади довге стебло укладають у невелике заглиблення поруч із рослиною, присипають землею, поливають. Незабаром на прикопаній частині з’являться невеликі корінці.

  Чорна ніжка

  При надмірному зволоженні або поливі холодною водоюрозсада може постраждати від чорної ніжки.Коренева шийка стає тонкою, чорніє, рослина пропадає.

  Ґрунт необхідно помірно поливати теплою водою та стежити за температурним режимом.

  Щоб подібні проблеми не виникали, рослини не садять надто густо. Тоді вони не заважають один одному розвиватися, одержують необхідне харчування та світло. Для профілактики чорної ніжки ґрунт до поливу присипають золою, яка не тільки знезаражує ґрунт, а й підживлює його завдяки вмісту калію та фосфору.

  Пожовтіння листя

  Пожовтіння та засихання розсади може бути викликане нестачею мікроелементів.У живильному ґрунті рослина має яскраві зелені листочки. Виправити ситуацію можна внесенням фітоспорину.

  Пожовкле листя – сигнал про те, що рослину необхідно підгодувати

  Плями на листі

  На листі можуть з’явитися плями – це сонячний опік, отриманий рослиною під час перебування під занадто яскравим весняним сонцем. Необхідно притіняти молоденькі сіянці в спекотний полудень за допомогою жалюзі або шторки.

  Здорова розсада базиліка кремезна, з 4-6 справжніми листочками і насиченим кольором, властивим даному виду.

  Міцна розсада базиліка готова до висадки у ґрунт

  За 2 тижні до висадки починають гартувати її на свіжому повітріза температури не нижче +5–10°С.

  На ділянку висаджують розсаду наприкінці травня – на початку червня, коли ґрунт прогріється до +15°С. Вибирають захищене від вітру місце, освітлене більшу частину дня. Садять на відстані 30 см один від одного – для високих сортів, та 15 см – для компактних екземплярів.

  Наприкінці травня розсаду висаджують у ґрунт.

  Після посадки проводять полив. Базилік швидко наростить зелену масу.

  Це унікальна цитата

  На замітку. Стародавні римляни вважали базилік символом успіху: для процвітання та довголіття необхідно вживати його якнайбільше.

  Базилік після висадки в ґрунт швидко йде в зріст

  Вирощування сіянців базиліка потребує уваги, акуратності та терпіння. Тільки при створенні необхідних умовта проведення профілактичних заходівЗахисту від хвороб можна виростити міцну життєстійку здорову розсаду.

  Розгляньмо, яким буває базилік. Вирощування з насіння, догляд за ним не додасть городнику особливих труднощів. Базилік подобається багатьом за особливий смак, аромат, корисні властивості. Він є пишним середньорослим кущем, приблизно 60-80 см заввишки, найчастіше використовується не тільки кулінарією, але також як декоративна прикрасаділянки.

  Ароматні прянощі, такі як фенхель, розмарин, чебрець, естрагон, кінза, базилік подобаються багатьом, тому давно успішно вирощуються на наших городах.

  Зелений та фіолетовий базилік на грядці

  Що за рослина базилік

  Ця рослина родом з Азії має кілька різновидів, сорти відрізняються забарвленням, формою листя. Кулінарія країн Європи для приготування страв широко використовує зелений базилік.

  У нас, навпаки, більш поширений його фіолетовий побратим, який відрізняється яскравим, вираженим ароматом.

  Листя Бакинського сорту має фіолетове забарвлення, їх запах чимось нагадує суміш ароматів м’яти, гвоздики (приправи). Базилік із синюватим забарвленням (Єреванський) пахне чаєм, запашним перцем. Зелений базилік (Ложковидний) – за запахом трохи схожий на лавр із домішкою гвоздики.

  Крім кулінарного призначення дана ароматична культура має досить широке застосування, тому що його листя, стебла містять безліч вітамінів, ефірних складових, камфору, каротин, калій. Фіолетовий базилік має бактерцидні, антиоксидантні, протизапальні властивості. Його вживання позитивно впливає на нервову, сечостатеву систему. Цікавим є той факт, що комарі, мошки, мухи не люблять запах базиліка, тому буде доцільно посіяти його біля альтанок, лавок або інших місць відпочинку на вашій дачі.

  Сухий або свіжий листбазиліка використовується для приготування найрізноманітніших страв, соусів, супів. Додавати його слід дуже обережно, тому що він здатний повністю змінити навіть перебити смак основних інгредієнтів.

  Вирощування базиліку через розсаду

  Ця трава віддає перевагу легкому родючий ґрунтпочинає цвісти з середини літа, продовжує до перших осінніх днів. Базилік любить тепло, освітлені місця, погано реагує на перепади температури. Як виростити базилік із насіння в домашніх умовах? Досвідчені городники рекомендують попередньо замочити насіння (2 рази) гарячою водою – не більше +30 ° C, приблизно на 15 хвилин. Якщо у вас є марганцівка, можна додати трохи порошку у воду.

  Заздалегідь готуються неглибокі ємності (5-7 см) із субстратом, який добре зволожується перед безпосереднім засівом насіння (початок-середина квітня). Також для посадки можна використовувати ґрунтозміш, що складається з перегною, торфу, піску (пропорції – 2:4:1).

  Насіння заглиблюється приблизно на 1 см, акуратно поливається, після чого ящик виставляється на освітлене сонцем місце, де є температура не нижче +23°C. Через 7-10 днів з’являються перші паростки, на той час температура повинна бути знижена до +17..20°C, щоб розсада не витягнулася.

  На всіх етапах вирощування базиліка полив повинен проводитись лише теплою водою. Також не можна допускати пересихання грунту, так само як і перезволоження (щоб уникнути появи чорної ніжки).

  Як садити базилік в окремі горщики? Коли у розсади з’являються двоє справжніх листочків, настає час пікірування. Для цього можна використовувати спеціальні касети або інші ємності. На дно можна покласти дрібний щебінь або гальку, які будуть дренажем. Пікірування проводиться акуратно, побоюючись пошкодити кореневу систему. Рослини садять у невеликі поглиблення, далі слідує регулярний полив.

  Базилік — посадка та догляд у відкритому ґрунті

  Десь за 7-10 днів до перенесення рослин у відкритий ґрунт потрібно починати загартовування – зменшувати кількість води при поливі, проводити провітрювання, поступово знижувати температуру (не нижче +7…10°C). До кінця травня/початку червня, коли земля прогріється приблизно до +15 ° C, можна витягувати розсаду з горщиків, пересаджувати в ґрунт.

  Далі садимо, висаджуємо на грядки базилік. у відкритому ґрунті за цією культурою практично нічим не відрізняється від будь-якої іншої розсади. Кущики розташовуються на відстані 25-30 см один від одного, заглиблення в грунті має бути приблизно 7-10 см. Відстань між грядками має становити приблизно 30 см. Лунку слід добре полити перед посадкою рослини. Сам кущик повинен бути посаджений таким чином, щоб його головна нирка, листя розташовувалося над ґрунтом. Як у випадку з іншою розсадою, для висаджування кущиків краще вибирати похмурий день, щоб сонце мінімально контактувало з молодим базиліком.

  Щоб кущі добре розвивалися, радували вас своєю пишністю, верхівки рослин можна відщипувати на етапі появи п’ятого або шостого повноцінного листа. Цей маневр сприяє розростанню базиліка вшир, його густоті. Згодом, щоб рослина також давала пишне листя, суцвіття потрібно своєчасно видаляти – відщипувати або відрізати. Земля, природно, потребує регулярного поливу, розпушування, бур’яни слід знищувати.

  Посадка базиліка насінням одразу у відкритий ґрунт

  Ви також можете посадити цю ароматну пряність відразу в ґрунт, минаючи процес попереднього вирощування в ящиках, горщиках. Якщо ви мешкаєте на півдні країни, то виробляти даний процесслід до середини або кінця квітня. Якщо ви перебуваєте в середній смузі, то сіяти базилік краще до середини/кінця травня, коли ви точно будете впевнені, що похолодань більше не передбачається.

  Так само насіння спочатку замочується в гарячій воді. На городі формуються неглибокі грядки, у своїй специфіка засіву насіння повторює вищеописаний спосіб посіву розсади. Заглиблення насіння – не більше 1 см, подальший полив, сушіння землі, видалення бур’янів. По досягненню рослинами 20 см проводиться прищипування верхівки. Чим більше ви видалите листя з куща, тим активніше вони наростатимуть знову.

  Базилік – це рослина, чиєю найкращим часомдля заготівлі на осінь, зима період до цвітіння. До цього часу він досягає максимальної концентрації корисних компонентів, вітамінів, ефірних олій. Як тільки побачите бутони, що ще не розпустилися – відразу ж обривайте лист на заготовку. Коли насіння визріє, ви зможете зібрати його, використовувати за призначенням з настанням весни.

  Базилік комфортно почувається на грядці до настання перших серйозних похолодань. Перед наближенням морозів ви можете викопати кущ, посадити кімнатний горщикТаким чином, у вас взимку завжди буде ароматна пряність і водночас гарна рослина будинку.

  Слід знати, що не рекомендується висаджувати базилік на те саме місце протягом декількох років – це підвищує ризик захворювання рослини фузаріозом.

  Тепер ви знаєте, коли садити базилік на розсаду, висаджувати його, як доглядати за саджанцями та кущами, що підросли. Він непогано росте при звичайному догляді, але якщо ви вирішите підживити його органічними добривами, то гірше не буде. Вищеописаним способом можна вирощувати основні сорти базиліка або гібридні, такі як “Балконстар”, “Анісовий”, “Фантазер”, “Лімонний аромат”.

  Сподіваємося, що ароматний пряний декоративний однорічник базилік, вирощування з насіння, подальший догляд за яким були описані в цій статті, тепер оселиться на дачній ділянці.

  Як садити базилік: вирощування у відкритому грунті насінням або розсадою

  Базилік, вирощування якого вимагає багато сонячного світла і помірної вологості, в Росії з’явився відносно недавно. Однак уже встиг набути популярності – завдяки гіркувато-солодкого смаку і чудовій аромату. Виглядає рослина на дачі у відкритому грунті як справжній цар. Його листочки видно здалеку. Використовувати їх можна для приготування різних страв: від томатного супу до соусу «Песто». Як посадити базилік і доглядати за ним – читайте далі.

  Попередники і сусіди базиліка

  Посадка і догляд за базиліком у відкритому грунті справа не клопітка. Але щоб отримати багатий врожай, слід дотримуватися рекомендацій щодо сівозміни. Садити базилік на городі найкраще після огірків, суниці, цибулі, бобових, сидератів або картоплі. Добрими попередниками також можуть стати томати і буряк. На минулорічному місці рослина сіяти не варто. Ділянка під вирощування базиліка повинен змінюватися щорічно. Після цієї культури на грядці можна висадити морква, кабачки або патисони. Або ще гарбуза.

  слід ростити на родючих, повітропроникних грунтах. Місце під його посадку бажано вибирати сонячне, захищене від холоду і протягів. Тоді воно буде радувати дружними сходами і відмінним зростанням. Якщо посадити рослину на важкі глини, воно виростає чахле або зовсім гине. Втім, погана грунт – не привід відмовлятися від вирощування культури.

  Садити базилік на проблемну землю можна, якщо попередньо присмачити її піском, торфом і компостом, після чого перекопати на пів-лопати. Подібний підхід дозволяє зробити грунт повітропроникною і легкою. Перед тим, як посадити базилік у відкритий грунт, в нього можна внести універсальну підгодівлю з золи, змішаної з перегноєм (200 мл на 10 літрів, відповідно, з розрахунку на 1 кв. М).

  Зелений і фіолетовий базилік поруч

  Вибираємо кращий сорт і готуємо посадковий матеріал

  Базилік (інші назви – реган або запашний волошка) – однорічна гіллясте рослина з сімейства Ясноткові. У висоту може досягати 20-60 см. Існує більше 150 різновидів цієї культури. Всі рослини відрізняються між собою формою листя, забарвленням, смаком і ароматом зелені. Досвідчені городники часто виробляють вирощування базиліка з насіння відразу 2-3 сортів. Популярні види:

  фіолетовий

  Базилік з фіолетовим забарвленням листя, найбільш насиченим ароматом і смаком. Містить майже в 2 рази більше ефірних масел, ніж інші сорти. З популярних сортів можна відзначити:

  1. «Бакинський» – з ароматом гвоздики і м’яти, він підходить для створення східних страв і смачного чаю.
  2. «Єреванський» – вирощується, в основному, як декоративну рослину, пахне чорним чаєм з нотками запашного перцю.
  3. «Арарат» – сорт з фіолетово-зеленим листям, особливого запаху не має.
  4. «Червоний рубін» – рослина з темно-фіолетовими листям, яке видає аромат фруктової карамелі. Декоративно, підходить для ароматизації напоїв.

  Фіолетовий базилік добре підходить для приготування узбецького плову, грецького м’яса «по-розбійницькі», всіляких солінь, чахохбілі. Ці прянощі надає особливий вишукування навіть самому стандартному страви.

  лимонний

  Даний сорт – результат схрещування американського і запашного базиліка. Використовується при створенні овочевих і ягідних десертів, рибних страв. Дуже добре поєднується з білим м’ясом, рибою, оцтом. Смак – лимонний, аромат – цитрусовий, з приємними нотками меліси і камфори.

  Сорт базиліка лимонний

  анісовий

  Використовується для приготування овочевих і рибних страв. Від інших сортів відрізняється забарвленням. Листя у рослини сріблясті, стебло, суцвіття і бутони – фіолетового відтінку. При належному вирощуванні та догляді культура швидко розмножується і пригнічує бур’яни. Має дуже сильний специфічний аромат.

  Індійський

  Інша назва – «Туласі», дано на честь богині вірності. Рослина шанується в Індії як священне. Має сильний аромат з нотками запашного перцю і гвоздики. На смак воно злегка гіркувате. Через високий вміст в листках евгенолу застосовується в медицині (в основному, в аюрведической). Родич запашного базиліку.

  Туласі на грядці

  зелений

  Різновид базиліка з приємним ароматом і тонким смаком, широко застосовується європейськими кулінарами. Підрозділяється на безліч сортів. Найвідоміші: генуезький (або італійський); гвоздичний, камфорний, евонольний, японський (перилла). А також широколистий і грецький. У рослин листя зеленого кольору.

  Базилік запашний зелений

  Перед тим, як садити базилік насінням, потрібно підготувати посадковий матеріал. Тут варто врахувати, що кожна насіння покрита тонкою ефірної оболонкою. Щоб з’явився паросток, перед посадкою її рекомендується прогрівати. Для цього насіння потрібно покласти в паперовий або тканинний мішечок і прибрати в тепло. Температура зберігання – близько +30 ° С. Час витримки – 2 тижні.

  Вирощування розсади базиліка

  Оскільки рослина теплолюбна, а російський клімат досить суворий, вирощувати базилік в домашніх умовах прийнято через розсаду. В принципі, в процедурі немає нічого складного. Рослина досить невибаглива. Насіння можна використовувати не тільки покупні, але і ті, що були зібрані в минулому році. Щоб базилік добре зійшов і ріс, його потрібно посадити і забезпечити гідний догляд. Далі розповім як виростити базилік з насіння.

  терміни посіву

  Садити базилік насінням будинку можна цілий рік. Ця рослина спокійно можна вирощувати на підвіконні в ящиках або горщиках. Головна умова – не забувати, що без достатніх поливів та догляду йому рости буде складно. Якщо культуру в подальшому планується перенести у відкритий грунт, посадку слід здійснювати, як мінімум, за 2 місяці до цієї знаменної події. Рекомендується не забувати, що до перенесення культури в город її потрібно загартувати. Для цього потрібно щодня виносити ящики з розсадою на вулицю і залишати спочатку на 15 хвилин, після – на 24 години.

  Увага! Час гарту паростків збільшувати потрібно поступово.

  Розсада в горщиках

  Підготовка ємностей і грунту

  Посадка базиліка повинна здійснюватися в горщики, ящики, стаканчики і інші ємності глибиною не менше 10 см. Перед проведенням процедури обраний контейнеру повинна здійснюватися ретельно промити. При бажанні можна також продезінфікувати розчином марганцівки або просто окропом. Після чого обсушити. Щоб розсада базиліка швидко зійшла, в грунт під її вирощування слід внести компост з торфом з розрахунку 1: 1: 1. Ще можна додати стільки ж піску.

  Перед тим, як сіяти базилік, на дно ємності потрібно насипати трохи гальки або цегляної крихти – це потрібно для кращого дренажу. Поверх попереднього невисокого шару слід помістити підготовлений грунт. Його засипати варто вже до країв. Підготовлений грунт слід пролити теплою водою. А потім знезаразити слабким марганцевих розчином. Якщо грунт важкий, глинистий, його рекомендується удобрити сумішшю з сечовини, калію хлористого, сульфату калію і суперфосфату. Всі ці речовини слід брати по ½ ложки. Додавати в 5 л води. Тепер розповім як садити базилік насінням.

  Посадка базиліка розсадою

  Як правильно сіяти на розсаду?

  Прогріті насіння базиліка потрібно дістати і знезаразити. Для проведення процедури насіння потрібно опустити в насичений розчин марганцівки на 30 хвилин. Потім помити в теплій воді і висушити. При бажанні обробити насіння можна також «Фітоспорін» або «Вітарос» – згідно з інструкцією. Тепер прийшла пора посіяти базилік в горщики. У підготовленому грунті зробити поздовжні борозенки глибиною в 1 см. Укласти в них посадковий матеріал, присипати землею, обприскати. Прикрити плівкою.

  Сходить базилік 1-2 тижні. Весь цей час розсаду потрібно тримати в теплому місці, щоб не померзла. Крім плівки, в разі необхідності її також можна прикрити склом. Як тільки проростають перші паростки базиліка, ящики слід відкрити. При появі у них повноцінного листа їх рекомендується розсадити в інші ємності на відстані один від одного не менше 5 см. Або ж їх можна помістити в різні стаканчики, як огірки.

  Сходи базиліка необхідно тримати при температурі до до +18 … +20 ° С. В іншому випадку вони витягнуться і поляжуть. Тоді на запитання, як виглядають паростки базиліка, можна буде дати тільки дуже сумний відповідь. Щоб розсада могла не тільки виглядати здоровою, міцною, але і бути такою, за нею потрібно правильно доглядати, в тому числі – поливати теплою водою і захищати від протягів.

  Вирощування базиліка з насіння

  Полив і пікіровка

  Посаджений базилік необхідно пікірувати, як тільки у нього з’явиться 2-3 листків. Переносити рослину краще в окремі стаканчики або касети. Пікіровка базиліка повинна проводитися якісно. Для її здійснення необхідно на дно ємностей насипати шар цегляної крихти. Поверх нього висипати грунт – та ж, що і раніше. Після чого дістати кожен кущик разом з корінцем з старого грунту і акуратно перенести в новий. Опустити, присипати землею, пролити водою.

  Поливати базилік потрібно з моменту його посадки. Полив повинен бути помірним. Головне – щоб земля була злегка вологою. Якщо домашній базилік перелити, його можуть вразити інфекційні захворювання. Недолив веде до пригнічення рослини – це потрібно врахувати. Перед тим, як переносити культуру у відкритий грунт і вирощувати там, її слід загартувати. Як вже зазначалося вище, робити це необхідно шляхом винесення на відкритий простір. При цьому важливо стежити, щоб розсада на вулиці не замерзла.

  Схема посадки у відкритий грунт насіння і розсади

  Перед тим, як виростити базилік, потрібно також визначитися, яким чином ви будете садити рослини у відкритий грунт. Переважно розсадою, оскільки в цьому випадку урожай поспіє швидше, і він буде більше. Посадку культури з насіння у відкритий грунт варто здійснювати, якщо планується використовувати його для створення різних зимових заготовок. Зелень буде якраз ближче до осені.

  Багатьох цікавить, на якій відстані садити паростки базиліка. Відповідь: близько 30-40 см. Схема розміщення рослин на грядці може бути, наприклад, 30 * 30 см, 35 * 35 см або 40 * 40 см. Словом, тут дозволяється діяти на свій розсуд. Посадка базиліка повинна здійснюватися ввечері або в дощовий день. У сонячну погоду її теж можна проводити, але відразу після висадки рослини рекомендується прикрити.

  Схема посадки базиліка

  Вирощування і догляд

  Вирощувати свій базилік в відкритому грунті неважко, головне – забезпечити йому правильний догляд. Відразу після посадки насіння або розсади в грунт її варто обробити розчином «циркону» (1 шт. На 5 літрів води) або іншим стимулятором росту. В майбутньому догляд за базиліком зводиться до частого поливу, своєчасної прополці, розпушування, удобрення та захисту від «ворогів». Крім того слід не допускати, щоб зелень почала цвісти. Якщо ж це все-таки сталося, у квітучої рослини необхідно обрізати ножиком бутони і квітконіжки. Це необхідно для посиленого зростання зелені.

  Укриття від холоду

  Відразу після посіву базиліка у відкритий грунт, його паростки слід прикрити плівкою. Продовжувати це робити необхідно ще як мінімум 13 діб. У денний час при температурі повітря понад +20 градусів покривний матеріал можна прибирати, але на ніч обов’язково повертати назад. Коли розсада приживеться, необхідність в укритті відпаде. Надалі прикривати її можна буде, якщо очікуються холодні ночі. Застосовувати для цього варто щільний поліетилен.

  Базилік у відкритому грунті

  Полив, розпушування і мульчування

  Поливати базилік потрібно обов’язково теплою водою, відстояною на сонці. Полив повинен бути помірним, надлишок вологості здатний привести до зараження рослин чорною ніжкою. Після кожного обприскування слід розпушити грунт біля кожного кущика. Це зробить її більш повітропроникною. Щоб скоротити кількість поливів, землю в грядках варто мульчувати сухою травою або компостом. Мульча також допоможе зменшити ріст бур’янів.

  Увага! Мульчувати дозволяється тільки дорослі рослини, висотою понад 7 см. Прикривши молоді посадки, можна перешкодити їх розвитку.

  Прополка, проріджування і підгодівля

  Базилік зростає як у відкритому грунті, так і в закритому. Ця рослина дуже любить повітропроникну грунт. Бур’яни, які забивають грунт своїми корінцями і висмоктують з нього поживні речовини, сильно заважають його правильному розвитку. Тому їх необхідно постійно видаляти. Щоб пряність вийшла міцною і здоровою, її слід зрідка удобрювати. Підгодовувати найкраще азотовмісними препаратами. Перша підгодівля базиліка повинна здійснюватися через 2 тижні після переміщення розсади в город. Друга і наступні – через кожен 1 місяць.

  Як посадити базилік на дачі

  Щоб базилік добре ріс, був здоровим і не зацвів завчасно, йому потрібні поживні речовини. Підгодовувати рослину азотом варто тому, що він допомагає листю стати більш густими і придбати насичений колір. Однак бажано, щоб обраний препарат лише містив цей хімічний елемент, а не повністю складався з нього. Оскільки надлишок може зібратися в листі і привести до утворення нітратів.

  , Подрібнити і пересипати в банку. У такому вигляді пряність хороша для супів.

  Читайте також: Як правильно зрізати базилік і збирати до 4 врожаїв за сезон

  Інший частий спосіб збереження базиліка – заморожування. Як правильно його провести мало хто знає. Насправді все просто. Для заморозки необхідно листя рослини опустити на 5-10 секунд в киплячу воду, після чого швидко перемістити в холодну. Виконавши 2-3 таких «контрастних купань», зелень слід помістити на рушник, підсушити, прибрати спочатку в поліетилен, а потім – в морозилку. А ще культуру можна засолити або замаринувати, рецептів повно.

  Увага! Якщо ви сієте базилік будинку на зиму і бажаєте отримати багато зелені, рослині важливо забезпечити 10-годинний світловий день. Для цього можна використовувати фітолампи і інші безпечні джерела освітлення.

  Базилік. Від посіву до збору врожаю

  Корисні поради городників

  Досвідчені городники рекомендують вирощувати базилік всім, хто бажає, щоб їх дача виглядала красиво, а по ділянці розливався неймовірно приємний запах. Вони радять не забувати, що ця рослина – відмінний лікар, здатний захистити від головних болів і бронхіту, в кілька разів підвищити рівень імунітету. Ну і, звичайно, дотримуватися правил агротехніки при вирощуванні. Адже без належного догляду не дасть доброго врожаю жодне садова рослина на землі.

  Базилік зростає килимом. Хитрий спосіб вирощування зелені

  висновок

  Тепер ви знаєте, як правильно посадити і вирощувати базилік, скільки його поливати. Щоб отримати багато зелені на своїй ділянці, забезпечте рослині належний полив, підживлення, розпушування. Якщо з’явилися квітки, відщипувати їх, це дозволить рослинам почати гілки і, отже, дати більший урожай. Не забувайте, що після настання тепла все прикриті плівкою грядки досвідчені городники відкривають. Інакше зелень може упаритися. Ось і все, вдалих посадок!