Бренді Торрес (Torres): історія та процес виготовлення іспанського напою, як правильно і з чим його пити

Бренді Torres входить до списку 20 найкращих брендів світу.

Бренді Торрес (Torres)

Сім’я Торрес залишається вірною багатовіковій традиції виробництва, виготовляючи алкогольний напій з неповторним, багатим смаком та ароматом, який знайшов своїх шанувальників у багатьох країнах світу.

Історія

Історія бренді “Torres” починається з Іспанії. Сім’я Торрес із Каталонії протягом п’яти поколінь займається вирощуванням винограду та виробництвом вина та бренді.

У 1870 році брати Джеймі та Мігель із цієї сім’ї розпочали виробництво дистиляторів. Саме з цього моменту починається відлік часу до появи популярного та якісного напою.

Після численних експериментів у винному льоху, переганяючи та витримуючи продукти винограду у величезних ємностях, з’явилася перша продукція.

Але в період громадянської війни було майже повністю знищено виробництво та весь стан сім’ї.

Після війни Хуан відновив виробництво бренді та почав продавати напій у пляшках, але відмінною особливістю процесу виробництва залишалося зберігання напою у дубових бочках.

Виробництво напою розширювалося і продовжилося в США завдяки дочці Хуана Марімар, яка в 1975 році туди переїхала. Американські споживачі із захопленням прийняли новий продукт.

Вина та бренді Torres оцінили мешканці понад 140 країн світу, де зараз реалізується ця продукція.

Марки «Торрес» здобула визнання, яке відображено у присудженні престижних нагород:

У ході сліпого тестування на International Wine & Spirit Competition у 1977 році фахівці оцінили смакові якості бренді та нагородили медаллю із золота. Цього ж року продукція Торрес потрапила до двадцятки найкращих світових бренді.
У 2006 році отримано нагороду для компанії «Найкраща європейська виноробня»
У 2007 році у Великій Британії був відзначений бренді Торрес із двадцятирічною витримкою медаллю золотої проби.
У 2014 та 2015 роках отримано нагороду, як «Найбільш шанований у світі винний бренд» Drinks International
Мігель А. Торрес був неодноразово нагороджений титулом «Людина року»,

Виготовлення

Процес витримки бренді Торрес відбувається за принципом “Солера” (Solera). Метод приготування ґрунтується на ярусному зберіганні рідини. У льохах з певною температурою розміщуються бочки, покладені у кілька рядів у вигляді піраміди. У нижніх бочках знаходяться спирти ранньої закваски. У наступному ярусі, налитий молодший бренді, вище ще молодший і у верхньому — наймолодший.

Тричі на рік із нижніх бочок зливають третину вмісту на продаж. У вільне місце доливають спирти з бочок, що перебувають вище, а них – з бочок наступного ярусу.

Таким чином, більш витриманий бренді перемішується з молодим, надаючи напою різноманітність смаків. Молодий продукт дистиляції виноградного вина доповнює «яскравим» смаком, а старіший насичують бренді «зрілим» смаком. Змішування зрівнює цей смаковий букет, а цифра на пляшці вказує на термін витримки найстарішого дистиляту, присутній у купажі.

Через використання різних сортів дуба, бренді марки Торрес має унікальний смак і колір. Багато споживачів називають Торрес іспанським коньяком.

Асортимент бренді цієї торгової марки представлений такою продукцією:

Torres 5

У приготуванні першого бренді лінії Торрес використовуються три види виноградів: Макабео (Macabeo), Щарельо (Xarel Io) та Парельяда (Parellada). Напій з п’ятирічною витримкою має легкий і світлий смак шовку та ванілі з присмаком волоських горіхів та фруктів. Міцність напою 38%.

Для кращого сприйняття аромату та післясмаку, використовується при кімнатній температурі. Можна подавати до кави, в коктейлях і будь-якому іншому вигляді. Для закуски відмінно підходять тонкі страви з м’яса.

Torres 10

Торрес з десятирічним купажем, із золотистим темно-топазним забарвленням і приємним амбре, що надовго запам’ятовується. На відміну від п’ятирічного бренді, на смак зрілий і м’який з нотками кори дуба, чорносливу та теплими відтінками прянощів. Міцність 38-40%.

Цей коньяк може бути поданий у будь-який час, але чудово підходить як дижестив, тобто напій, що вживається після їжі. Пити бажано за кімнатної температури.

Torres 15

П’ятнадцятирічний бренді Torres виготовляють із винограду, який росте на плантаціях родини Торрес. Для витримки використовуються бочки дерев дуба, вирощеного в лісах Америки.

У цій тарі він наповнюється унікальною гармонією смаків та запахів. Напій має гарне забарвлення темного топазу з відливами старого золота, і запах дуже запашних спецій.

Бренді з 15-річною витримкою створювався для коктейлів. Цей коньяк може бути поданий також як дижестив або напій для насолоди. Оптимальна температура для вживання становить 18 ° C – 23 ° С

Torres 20

Для приготування цього бренді використовується спеціальний сорт винограду Parellada (Парельяда). Цей виноград, крім Каталонії, майже ніде не росте. Цілком секрет виготовлення бренді виробники не розкривають.

Відомо, що витримуються дистиляти в барилах з лімузенського дуба, що росте у французькому регіоні Нова Аквітанія. Причому шість місяців бренді зберігається в бочках зі свіжого дерева, яке насичує спирт своїм ароматом.

Він має благородний, темно-бурштиновий колір та глибокий, теплий аромат сушених фруктів. Оксамитовий і чарівний довгим присмаком з ароматом фруктів та спецій. Цей бренді представлений у елегантній скляній пляшці.

Jaime I

Компанією Торрес створено вишуканий коньяк Jaime I. Він виготовляється за методом «солера солер», змішуванням бренді різного віку з елітних сортів білого винограду. Наймолодший бренді цього купажу має 15-річний вік, а найстаршому — 30 років.

Для вишуканості смаку, його неповторності та виразності бренді збагачують невеликою кількістю рідкісного та благородного дистиляту, що зберігається з 1972 року та виготовленого з благородних виноградів сорту Folle Blanche.

Колір цього бренді темно-коричневого бурштину з насиченими яскравими відтінками. Міцність 38%.

Незабутній щедрий, багатогранний смак, з присутністю кокосової тональності та відтінків сухофруктів із спеціями.
Продається Хайме Торрес у оригінальній пляшці, що символізує епоху кінця 19 століття. Місткість виконана як частина будівлі Ла Педрера, яку спорудив великий архітектор Каталонії Гауді у Барселоні.

Вибравши будь-який напій із серії Торрес, можна відчути всю вишуканість та неповторність гами смакових якостей, пронесених творцями через десятиліття та доведених майже до досконалості.

Коньяк «Торрес»: опис, відгуки, вартість та де купити

Коньяк Торрес родом із Іспанії, виробляється він у широко відомому однойменному господарстві.

Коньяком його можна назвати умовно, як відомо, ця назва присвоюється тим бренді, які були виготовлені у французькому регіоні Коньяк. Технічно це бренді, який випускається в компанії Торрес майже ціле століття.

У лінійці представлено кілька варіантів витримки коньяку, і дегустаційні нотатки для кожної пляшки будуть різними.

Так, Torres 5 має топазовий колір з зеленуватим обідком і золотистими іскрами, аромат у нього сухий, з переважанням сухофруктів і перегородок волоського горіха, смак м’який і шовковистий, довгий, із смаком солодких і гострих прянощів.
Torres 10 за кольором також найбільше нагадує топаз, але темний з іскрами старого золота. Аромат цього бренді не найяскравіше виражений — пряний, більш перцевий, ніж солодкий, з ледь вловимою нотою гіркого шоколаду, смак радує ванільними та ласими відтінками, змішаними з деревними тонами, а післясмак довгий і незабутній.
Torres 15 кольором йде в червоне дерево з відтінками бурштину, має одночасно елегантний і інтенсивний аромат, що поєднує карамель, гартовані горіхи, таїтянську ваніль і підсушену цедру цитрусових, «загорнуті» в аромат обпаленої деревної стружки. Смак багато в чому повторює аромат, але переважають деревні та горіхові тони, спеції залишаються у тривалому післясмаку, на вильоті.
Torres 20 завдяки більш довгій витримці має благородний темно-бурштиновий колір з теплим та пряним ароматом, а смак наповнений нотами сухофруктів, горіхів та солодких спецій, післясмак також тривалий, що повторюють основні тони смаку. Torres Jaime I має глибокий і насичений темно-бурштиновий колір, величний і складний смак, м’який і гладкий, з перевагою кокосу, сухофруктів і прянощів, елегантним ароматом рансьє і довгим післясмаком.

Torres відмінно виступає самостійно і як дижестив, менш витримані екземпляри іноді входять до складу коктейлів, а «старі» спокійно можуть супроводжувати навіть найтовстіші сигари.

Вартість коньяку Торрес

Torres часто можна зустріти у винних бутіках, мережевих гіпермаркетах та супермаркетах. Зазвичай трапляються пляшки обсягом 700 мл, 500 мл, іноді зустрічаються половинки по 350 мл.

Стандартна пляшка Torres 5 в середньому коштує 1500 гривень, Torres 10 – 1800-2000 гривень, Torres 15 обійдеться в суму близько 2500-3000 гривень, Torres 20 рідко зустрічається дешевше, ніж за 3500, а більш елітні Jaime I і на українському ринку коштуватимуть від 10000 і 23000 відповідно.

Ситуація з фальсифікацією алкогольних напоїв невтішна, так що перед покупкою рекомендується перевірити консистенцію бренді – він повинен бути густим, маслянистим, залишати на стінках пляшки “ніжки”, також можна звернути увагу на те, як піднімаються бульбашки.

Етикетка та акцизна марка повинні бути рівно приклеєні, а малюнок і текст добре продруковані, без друкарських помилок та інших дефектів. Ціна підробленого Torres буде на 30-50% нижчою від оригінального (виключаючи акції у великих магазинах).

Бренді Торрес: історія, як роблять, види + як пити

Один із найпопулярніших іспанських напоїв – виноградне бренді преміум-класу – виготовляє сімейне підприємство, засноване в Каталонії наприкінці ХІХ століття. Сьогодні компанія володіє виноградниками не лише на батьківщині, але також у Каліфорнії та Чилі, вибираючи для закладки лише найкращі терруари.

За роки існування підприємства в правлінні «Torres» встигли змінитись п’ять поколінь виноробів, але традиції та якість продукції завжди залишалися незмінними. Прагнення досконалості – головний принцип роботи підприємства.

Господарство займається виробництвом класичних вин та міцних напоїв виключно з власної сировини. Багато хто з них належить до елітних категорій: DO (контрольовані по регіону походження), DOC (чудової якості), Reserva та Gran Reserva (витримані).

Історія бренду

Передбачається, що виноградарством та дрібним продажем вин сімейство Торрес почало займатися ще у XVIII столітті. Проте датою заснування компанії прийнято вважати 1870 рік, коли брати Хайме і Мігель офіційно зареєстрували спільну справу.

Найзначнішим для підприємства став 1929-й, коли численні експерименти та пошуки вдалих технологій призвели до створення на основі добірних білих вин унікального напою з м’яким смаком. Оригінальний бренді прижився серед іспанського населення і миттєво прославив марку «Torres».

Громадянська війна трохи похитнула фінансове становище компанії, але незабаром господарство запрацювало на повну силу і повернуло втрачені позиції. Завод пережив масштабну реконструкцію 1939-го, у 60-ті роки було модернізовано технології вирощування лози.

До кінця 70-х бренд Torres успішно освоїв американський виноробний ринок, а через зовсім небагато часу – світовий. Зараз продукція компанії продається і користується популярністю в 150 країнах, що пояснюється її високою якістю та впізнаваним смаком.

Специфіка виготовлення

Роблять бренді «Торрес» за іспанською коньячною технологією. Вона включає традиційну дистиляцію вина в перегінному кубі та подальшу обробку методом «солера». Унікальна система старіння рідин використовується лише у Іспанії. Вона дозволяє активувати дозрівання напою та надати йому яскравого характеру. Технологія має на увазі:

Приміщення алкогольного дистиляту в дубові бочки, розташовані ярусами у вигляді піраміди (від 3 до 7 шарів). У верхньому знаходиться наймолодше вино, у нижньому найстаріше.
Використання для створення готового бренді вмісту різних бочок, які ніколи не спустошуються повністю.
Поступове поповнення нижніх ємностей продуктами, що дозрівають з верхніх шарів, що забезпечує рівномірний рух напоїв і однорідний склад кожної партії дистиляту.

На думку іспанців, незвичайний метод дозволяє молодим спиртам ділитися міццю та енергією зі старими, а старим – передавати частину своєї «мудрості та досвіду» молодим. Майже як у суспільстві.

Види бренді Торрес та смаки

Всі міцні напої бренду, як і будь-які продукти, виготовлені методом «солера», поділяються на 3 категорії:

Solera – молоді напої, витримані у дубовій бочці щонайменше півроку.
Solera Reserva – продукти з витримкою щонайменше 3 років.
Solera Gran Reserva – “найстійкіші” напої, витримані “в дубі” більше 5 років, в середньому 8-12.

Щодо марок, то компанія «Torres» випускає кілька варіантів бренді:

Jaime I Благородний ароматний напій, виготовлений з білих вин сорту Парельяда, дистильованих у мідних перегінних кубах і витриманих у бочках з американського дуба. Після тривалого дозрівання бренді набуває чуттєвого фруктового смаку з тонкими деревними, пряними та горіховими нотами. Відтінок напою нагадує темне дерево, в ароматі є ваніль і карамель.
Torres 5 Молодий напій з яскравим грайливим характером, що пройшов витримку за методом “солера”. У відтінку переважає червоне дерево з м’якими золотими відблисками. Букет: глибокий, щільний, з тонами деревини, волоського горіха та сухофруктів. Післясмак: пряно-ванільний з легким шлейфом кориці.
Torres 10 Найпопулярніший у світі іспанський бренді класу «Gran Reserva». Гармонійний букет та сильний характер надають напою елегантні маслянисті дубові відтінки та потужні фруктові тони благородних вин. В ароматі присутні корично-ванільні ноти. Смак – округлий, теплий, багатий на танини.
Torres 15 Делікатний і насичений смак цього продукту здатний задовольнити вимоги найвибагливішого гурмана. У букеті є ноти ванілі, сухофруктів, цитрусових, паленого дерева. Колір – бурштин із золотом. Аромат тонкий та елегантний.
Torres 20 Hors d’Age Напій з сортів Парельяда та Уні Блан, що пройшов подвійну дистиляцію в мідному кубі та витриманий у добірних дубових бочках. Відтінок благородного бренді – темний бурштиновий, аромат – теплий, глибокий, фруктовий, з ніжним шлейфом горіховим. У смаку переважають спеції: ваніль, мускатний горіх, кориця.

На рахунку різних видів бренді чимало міжнародних нагород. Найбільш титулованими є Jaime I і Torres 20 Hors d’Age.

Хересний бренді (Brandy de Jerez) – іспанський «коньяк» із місцевими особливостями

Іспанський коньяк – це, звичайно, оксюморон, оскільки коньяк буває лише французьким. Правильніше говорити «бренді», інша назва – «хересний», тому що в Іспанії виноградний дистилят виготовляють у однойменному регіоні та витримують виключно у бочках з-під хересу – кріпленого вина з білого винограду.

Особливості виробництва. Як і будь-який бренді, іспанський варіант отримують методом дистиляції вина, у цій країні – з ягід сортів Palomino (Паломіно) та Airen (Айрен).

Для перегонки використовують або колони безперервного циклу, або мідні аламбики, що розтоплюються кам’яним дубом. У першому випадку виходить недорогий продукт без особливого букета міцністю до 95%, що називається просто дистилятом.

У другому – ароматний 40-70-градусний спиртний напій – оландас (holandas).

Потім напівготовий бренді витримують за системою Солера – витриманий спирт періодично змішують з порціями молодшого.

При витримці за системою солера з бочок вибудовують багатоярусну піраміду, у нижньому ряду від підлоги – солері (від іспанського «на землі») міститься найвитриманіша рідина.

У кріадері («колиски»), що стоїть зверху, налитий молодший спирт, рівнем вище – ще молодший, і, нарешті, в останньому ярусі (а їх може бути від 3 до 15) міститься напій з мінімальною витримкою або зовсім відразу після перегонки.

Хересний бренді (Brandy de Jerez) – назва, захищена за походженням, щоб належати до цієї категорії, «іспанський коньяк» має відповідати трьом вимогам:

Виготовлятися виключно у регіоні Херес.
Витримуватись у бочках з-під хересу, виготовлених з американського дуба.
Проходити витримку за системою Солера та Кріадера.

Історія

Іспанські бренді виготовляють лише в одному регіоні – «Хересному трикутнику», розташованому в Андалусії. Колись ця місцевість була населена маврами, яким релігія забороняла вино.

Вони і придумали переганяти сік, що перебродив, у винний спирт, щоб використовувати отриманий дистилят у медичних цілях.

Складно сказати, кому і коли спало на думку ідея витримувати винний спирт у бочках, проте достовірно відомо, що як мінімум у 1580 році виробництво «бренді» було так розвинене, що уряд ввів на нього додатковий податок.

У XVIII-XIX століттях виготовлення витриманого винного дистиляту набуло комерційного характеру: бренді експортували до країн Західної та Північної Європи, головним чином – до Нідерландів, звідки іспанський «коньяк» вже поширювався по всьому світу. Так з’явилася друга назва високоякісного хересного бренді – оландас (holandas).

Види іспанського бренді

Хересний бренді класифікують за витримкою в бочках і вмістом летючих речовин (чим вище концентрація, тим більш насичений аромат):

Solera (Солер) – витримка від півроку, вміст летких речовин не менше 2 г/л. Нерідко напої цієї групи є купаж дистиляту і оландасу в пропорції 50/50.
Solera Reserva (Солер Резерв) – витримка від трьох років, вміст летких речовин від 2.5 г/л. Склад – 75% оландасу та 25% дистиляту.
Gran Reserva (Гран Резерву) – проводить у бочках 8-10 років, вміст летких речовин від 3 г/л, для цього сорту годиться лише чистий оландас із аламбіку.

Марки іспанського бренді

Торрес (Торрес). Каталонський бренд із багатовіковою історією. Компанія з’явилася в 1870 році, хоча бренді випускає лише з 1928 року.

Особливо знаменита марка Torres 10 Gran Reserva, яка відрізняється складним букетом з нюансами спецій, горіхів, ванілі, сухофруктів.

Виробник славиться не лише виноградним дистилятом, а й чудовими винами, продукція марки неодноразово удостоювалася численних міжнародних нагород.

Soberano (Соберано). Один із найстаріших брендів, що виробляється з 1896 року з винограду сорту Айрен, відрізняється гармонійним збалансованим букетом з тонами цитрусових олій, ванілі, гіркого шоколаду, інжиру. Успішно конкурує з Torres, виробник марки, компанія Gonzales Byass, кілька разів ставала найкращим іспанським виробником року.

Cardenal Mendoza (Кардинал Мендоза). Ще один бренді, історія якого налічує понад 100 років – виготовлення розпочалося у 1887 році, а винокурня Sanchez Romate існує з 1781 року.

Саме цей бренд віддає перевагу королівській родині Іспанії, британському дворянству, вершкам європейського суспільства і навіть Ватикан.

Хересні бренді цього виробника чудово поєднуються з міцною кавою та хорошими сигарами.

Capa Negra (Капа Негра). Досить бюджетна марка, що випускається будинком Sandeman (Сандеман), її ціна приблизно вдвічі менша, ніж у Кардинала Мендози.

Незважаючи на приналежність до демократичного сегменту, має збалансований і м’який смак, виготовляється переважно з сорту Паломіно.

Особливість полягає в тому, що для виготовлення використовують зібраний вручну виноград із берегів річки Дору. Напій, що вийшов, має складний і цікавий букет.

Carlos 1 (Карлос 1). Відрізняється елегантним букетом із нюансами горіхів та сухофруктів.

Veterano (Ветерано). Ще один доступний варіант для любителів недорогого, але якісного алкоголю. Особливості – проходить подвійну дистиляцію, витримується в обвуглених бочках, має солодкуватий смак. Випускається з 1956 року, відомий емблемою з чорним биком.

Don Pelayo (Дон Пелайо). Бренд із більш ніж віковою історією. Має м’який фруктовий смак і приємну ціну в середньому сегменті. Компанія відома також вершковим лікером на основі хересного бренді Гран Резерва.

Як пити хересний бренді

Напій закушують м’ясними стравами: як жирними, і дієтичними. Також непоганою гастрономічною парою вважаються овочі-гриль.

Підходять звичайні коньячні келихи

П’ють іспанський бренді зі спеціальних коньячних келихів, трохи зігріваючи в долонях, щоб аромат краще розкрився. Можна запивати заварною кавою.

Бренді Torres 10 Gran Reserva — відгук

Напередодні свят придбали Бренді Torres 10 Gran Reserva. Я не особливо люблю міцні напої, але з цікавості пробую і часом знаходжу щось, що підходить для себе.

Бренді Torres 10 Gran Reserva

Виробник відомий у Іспанії, а й у інших країнах, зокрема в Україні. Міцні спиртні напої є практично у всіх супермаркетах. Ціни сильно відрізняються, залежно від місця продажу.

Кілька слів про виробництво та технології:

Бренді Torres 10

Бренді Торрес виготовляється із трьох сортів винограду, обов’язково білого. Далі витримується у бочках. Бренді є 5,10 та 20 річний. У моєму випадку бренді витримано у бочках 10 років.

Бренді Торрес 10

Міцність – 38%

Зручно, що є дозатор. З легкістю можна налити потрібну кількість.

Як пити бренді

Хоч бренді і відрізняється від коньяку, але все ж таки пити його рекомендується з коньячних келихів. Наливати напій рекомендується приблизно на 1/3 келиха. Якщо наливати більше, то напій не розкриється належним чином.

У мене, на жаль, коньячних келихів немає. Але в комплекті до бренді був один келих з нього, власне, тепер бренді і п’ється.

Пити його потрібно повільно, не кваплячись, маленькими ковтками. Як і у випадку з коньяком, бренді потрібно гріти долонями, від тепла напій стає більш ароматним та вираженим.

Якщо такий варіант не підходить, то можна пити бренді охолодженим, або додавати кубики льоду. Так п’ється легше, але, на жаль, втрачаються смакові якості напою і весь процес втрачає сенс. Але й тут є прихильники.

Чим закушувати бренді

Класичний варіант передбачає закуски. Проте в різних джерелах можна знайти й інші варіанти: шоколад, лимон, м’ясні страви та деякі інші варіанти. Вживають бренді, як правило, вже після їжі.

Для мене алкоголь без закуски не прийнятний. Просто випити мені хочеться дуже рідко, швидше за це поодинокі випадки. У більшості ж випадках алкоголь йде бонусом до смачної їжі, до святкового столу та гарного настрою.

Варіанти з лимоном і шоколадом мені не припали до смаку. А ось з м’ясною та ковбасною нарізкою цілком гармонує напій.

Чим закушувати бренді

В даному випадку, я вважаю, що потрібно пробувати різні поєднання і методом проб та помилок визначитися у своїх уподобаннях та смаках.

Бренді Торрес 10 Гран Резерву

Мої враження

Аромат яскравий, чарівний, з нотками гіркого шоколаду та прянощів. Аромат зимовий, неймовірно приємний, він сам по собі зігріває і ніби випромінює затишок і тепло.

Колір темно-коричневий, при цьому прозорий напій.

Смак, як і аромат теж дуже яскравий, насичений і обволікаючий. Відчувається і насолода і гіркота одночасно. Післясмак довгий і приємний. Напій, що зігріває, для зимових і холодних вечорів, більш ніж підходящий.

Бренді Торрес Гран Резерву мені припав до смаку. Шляхетний та дуже цікавий на смак.

Бренді Торрес – чи все-таки коньяк, як правильно?

Навіть непитуща людина часом стоїть перед вибором покупки якісного алкоголю — потрібно прийняти гостей або зробити подарунок другу. Найкращим вибором у цьому випадку виявиться коньяк або бренді Torres.

Прекрасно оформлена продукція знаменитого іспанського виробника Торрес лідирує на світовому ринку за співвідношенням ціни та якості.

М’який і ароматний бренді, виготовлений з ароматних сортів винограду, послужить відмінним розслабленням у неспішній розмові друзів і буде оцінено гостями.

Торрес – коньяк чи бренді?

Як правильно, «коньяк Торрес» чи «бренді Торрес»? Розберемося у цьому питанні.

Бренді – алкогольні напої міцністю від 40 до 60 градусів, отримані в результаті перегонки виноградного (і не виноградного, наприклад, яблучний Кальвадос) вина, макухи винограду або фруктової браги (що перекинув соку фруктів) і потім витримуються в бочках. Родоначальниками цієї технології були голландці.

Коньяк – високоякісний продукт, він відрізняється від інших видів бренді за такими показниками:

виготовляється лише з найкращих сортів білого винограду;
проводиться методом подвійної перегонки;
допускаються лише натуральні інгредієнти;
географія походження – провінція Cognac;
витримується у дубових бочках;
міцність 40 градусів.

Бренді Торрес за визначенням не можуть називатися коньяками, хоча не поступаються своїм смаковим якостям знаменитим французьким алкогольним продуктам.

Torres на світовому ринку

Torres — фірма зі світовою популярністю, продукти якої мають багату історію, нагороди та визнані одними з найкращих у світі.

Мігель Торрес – потомствений винороб у четвертому поколінні

Заснована ще 1870 року братами Торрес в Іспанії, фірма швидко призвела до процвітання та популярності бренду. Виноградники, оброблені братами на благодатних землях цієї чудової країни, стали приносити добрий прибуток від продажу вина. Компанія процвітала, переходячи від одних спадкоємців до інших та розширюючи географію продажу вин.

Однак до освоєння технології перегонки бренді власники компанії розпочали лише 1928 року. Тодішній її власник Мігель Торрес Карбо був ще дуже молодий, коли вступив у права спадкування знаменитою фірмою. Випущений ним бренді став користуватися шаленою популярністю завдяки високій якості продукції .

З цього часу унікальна марка Торрес стала крокувати світом.

Часто можна чути дуже приємні відгуки від знавців цього напою. Власниками були ретельно розроблені різні рецепти, розширено ціновий асортимент. Деякі види Torres можна по праву вважати витворами мистецтва. Настільки незвичайний і приємний смак напою, гідно оформленого в дуже гарній пляшці та коробці.

Торрес Хайме I з 30-річною витримкою

Незважаючи на зовсім невелику ціну, бренді Torres 5 Solera Reserva у пляшці 700 мл, за відгуками споживачів, отримало оцінку 10 із 10.

Є напої коньяку та бренді Torres, які можуть стати дорогим подарунком до Дня народження близької людини, як, наприклад, Торрес Хайме, виконаний у подарунковій упаковці та має гідну для гарного подарунку ціну.

До середньої цінової категорії належить Miguel Torres 20 Hors d`age, назва якого перекладається “поза віком”. Цей відмінний напій поза часом.

Якісна продукція Torres набула великих масштабів продажу. Щорічно у світі продається понад мільйон пляшок.

Особливості коньяку Торрес

Цей напій легко дізнається за ретельно підібраними фруктовими нотками:

5-річної torres

Аромат ванілі, кориці, сухофруктів, волоського горіха в бренді 5-річної витримки чудово поєднується із золотаво-синюватими нюансами його кольору.

10-річний Торрес

10-річний Торрес має більш насичений темний колір шоколадного золота, адже він назріває в бочках з американського дуба, який додає в напій власний аромат.

При цьому він виготовляється з трьох сортів білого винограду, оброблених у регіоні Пенедес і старіє за досить складною технологією: бочки, розташовані в кілька рядів з найвитриманішим і наймолодшим бренді, у певний час відкриваються, і їх склад перемішується відповідно до ретельно розробленого рецепту. .

Torres 20-річної

Для виготовлення Torres 20-річної витримки напій поміщають на рік у бочку з ліможського дуба, а потім на термін у старі бочки. Тут використовується зовсім особливий сорт винограду, що росте на найхолодніших ділянках родючих земель. Подвійна перегонка здійснюється у кубах із міді. Цей сорт отримав золоту медаль у 1997 році.

Torres Jaime I

Найстаріший бренді Torres Jaime I виготовляється з декількох застарілих протягом від 15 до 30 років сортів. Він приваблює своїм янтарним кольором із темними переливами та незвичайним, насиченим спеціями смаком.

15 річний торес

За своїми чудовими якостями продукт іспанської родючої землі анітрохи не поступається французькому коньяку. Не має значення, чи може Торрес носити горде звання коньяк чи ні. Головне – це невимовний смак, аромат, висока якість виробу. Спробуйте бренді Torres та переконайтеся особисто.

Як пити бренді – найпопулярніші варіанти, коктейлі

Бренді – це міцний напій, виготовлений із плодів винограду та різних фруктів. Він чудово підійде для розслаблюючих посиденьок у вузькому колі людей або на самоті. Келих-другий такого напою дозволить насолодитися чудовим смаком і ароматом, розслабитися і трохи захмеліти. Тому потрібно знати, як пити бренді.

Келихи та закуска

Даний алкогольний напій не прийнято вживати у великих компаніях як розваги, їм потрібно насолоджуватися. Важливо його пити правильно. Для початку підбирається відповідний келих – «сніфтер», або коньячний. Він має невеликий розмір на короткій ніжці.

Форма у вигляді тюльпану дозволяє пити повільно та відчути кожну нотку аромату. Кількість бренді має зупинитись на рівні широкої частини келиха. Тобто, заповнюється четверта частина сніфтера.

Багато хто не закусує цей напій, тому що подається він після їжі. Але якщо є звичка заїдати алкоголь, то можна використовувати будь-які м’ясні страви та вироби. Ще один скоріше жіночий варіант – покласти в рот шматочок шоколаду, дочекатися танення та зробити ковток бренді. Також можна з’їсти часточку лимона.

Як правильно пити бренді: у чистому вигляді чи розбавляти?

Справжні поціновувачі вважають, що правильно вживати даний алкоголь у чистому вигляді, закурюючи сигарою та ковтаючи у перервах міцну каву. Але для деяких такий напій занадто міцний, тому можна розбавити содовою, тоніком або колою, додавши льоду. Також бренді добре поєднується із соком апельсина.

Додавши лід під час пиття в чистому вигляді, відразу аромат стає яскравішим. Тому теплим пити бренді не рекомендується. Цінителі зі стажем рекомендують гріти келих з напоєм у руці, тому що п’ють бренді давно і розуміються.

Коктейлі – смачне застосування алкогольного напою.

Жінки частіше вживає цей напій як коктейлі. Тому що міцність велика або подобається відчувати щоразу нові смаки. Але й чоловіки не нехтують коктейлями. Рецептура та складові можуть бути дуже непередбачуваними.

«Чарльстон»

Апельсиновий лікер (50 мл);
Вишневий бренді (100 мл);
лимонад (50 мл);
Лід.

У шейкер відправляється лікер та бренді, ретельно перемішується. Отримана рідина наливається у склянку, потім додається лимонад та кубики льоду. Коктейль виходить досить свіжим.

Келих прикрашається відрізаною кільцем часточкою апельсина або лимона. Також туди опускається трубочка для зручності. “Чарльстон” готовий до вживання!

«Ег-ніг»

Бренді (100 мл);
Цукровий пісок (2 ст. л);
Ром темний (100мл);
Молоко (50мл);
Дрібка горіха мускатного;
Вода питна (2 ст. л);
Куряче яйце (1 шт.).

З води та цукру готується карамель. Цукор засипається в невелику каструлю дном товщі і заливається водою. Дочекатися появи великих бульбашок, зменшити полум’я та варити до медового кольору. Потрібно стежити, щоб сироп не загуснув.

За допомогою шейкера перемішується алкоголь, яйце та сироп. Потрібно заважати до повного розтирання яйця та появи піни. Отриману рідину потрібно налити у склянки, додати холодне молоко та посипати мускатним горіхом. Не дарма “Ег-ног” – улюблений коктейль англійських лордів.

“Бренді-сауер”

Це досить свіжий коктейль. Назва перекладається як “кислий бренді”, тому що у складі є сік лимона. Такий напій приємно випити літнім днем, щоб освіжитися і охладнитися, тому що краще пити бренді холодним (з льодом).

Бренді (100 мл);
Лимонний сік (50 мл);
Цукрова пудра (щіпка);
Фрукти (для оздоблення);
Лід.

Алкоголь, сік лимона та цукрова пудра перемішуються за допомогою шейкера. Готовий коктейль виливається на кубики льоду, заздалегідь кинуті у келих. Ємність із питтям прикрашається фруктами. Якщо виходить дуже кисло, тоді можна розбавити коктейль апельсиновим соком. Так як пити бренді не обов’язково у чистому вигляді, то можна включити фантазію та поекспериментувати із соками.

«Бренді Мартіні»

Бренді (25 мл);
Тонік (100 мл);
Вермут (50мл).

Це простий і надзвичайно смачний коктейль. Бренді, тонік і вермут збовтуються в шейкері разом із подрібненим льодом. Після чого все зціджується у келихи. “Бренді Мартіні” готовий!

«Скорпіон»

Бренді (50 мл);
Ром темний (50мл);
Ром білий (50 мл);
Лікер Cointreau (50 мл);
Сік лайма (20мл);
сік апельсина (40 мл);
Лід.

Алкогольні компоненти змішуються в блендері або шейкері, потім відправляються в келих і додається сік лайма та апельсина. Зверху можна покласти пару крижаних кубиків для охолодження.

Іспанська бренді. Іспанія українською мовою — все про життя в Іспанії

Іспанський бренді – це власне іспанський коньяк. Іспанський бренді називають ще хересним бренді Іспанії. Традиційний іспанський міцний алкогольний напій виробляється протягом кількох десятиліть на півдні Іспанії зі спирту та винних дистилятів, що витримуються понад 6 місяців в американських, рідше французьких дубових бочках.

Причому до іспанського бренді у цих бочках щонайменше три роки зберігається херес. Початкове розмаїття хересів визначає підсумкове розмаїття бренді. Наприклад, хересний бренді Іспанії в бочках з-під Фіно або Мансанільї – легкий та витончений.

З-під Педро Хіменеса – настільки яскравий, насичений та фактурний, що за всього бажання багато його не вип’єш.

Дистилят одержують двома способами перегонки. Той, що простіше – Destilado – у спеціальних колонах безперервного циклу. Він міцний (іноді до 95 градусів), дешевий та нудний.

Більш якісний та цікавий варіант – Holandas – утворюється у перегінних апаратах Alquitara, які топлять дровами із кам’яного дуба. Він дуже міцний (до 70 градусів), але ароматний. Витримка бренді в Іспанії проводиться за системою «Солер», коли старий бренді постійно поєднується з молодшим.

Це дозволяє досягти рівного та багатогранного смаку. У процесі витримки добрий іспанський бренді втрачає міцність до 36-45 градусів.

Іноді хересний бренді в Іспанії підсолоджують хересом. У деяких випадках використовують інші добавки, у тому числі апельсин та карамель. Але у найкращі напої не додають нічого. Витримка хересного бренді Іспанії дозволена лише в особливій області Андалусії, яка називається Хересним трикутником.

Він розташований у провінції Кадіс між містами Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда та Ель-Пуерто-де-Санта-Марія. Для виготовлення іспанського бренді використовують виноград сортів Айрен та Паломіно. Щорічно виробляється близько 76 мільйонів пляшок іспанського бренді високої якості.

Бренді Іспанії класифікується за термінами витримки та утримання летких речовин:

Solera (витримка не менше шести місяців, вміст летких речовин не менше 2 г на літр);
Solera Reserva (витримка не менше трьох років, вміст летких речовин не менше 2,5 г на літр);
Solera Gran Reserva (витримка не менше десяти років, вміст летких речовин не менше ніж 3 г на літр).

Ціна іспанського бренді Torres 10 Gran Reserva: 10-17 євро за 700 мілілітрів.

Ціна іспанського бренді Кардинал Мендоза: 20-25 євро за 700 мілілітрів.

Ціна бренді Іспанії Капа Негра: 11 євро за 700 мілілітрів.

Ціна іспанського бренді Карлос 1: від 30 євро за 700 мілілітрів.

Ціна іспанського бренді Дон Пелайо: 13 євро за 700 мілілітрів.

Ціна іспанського бренді Sandeman: 12 євро за 700 мілілітрів.

Якщо ви бажаєте познайомитися з гастрономічним багатством Іспанії, дізнатися про цікаві процеси та технології виробництва іспанських алкогольних напоїв, відвідати кращі виноробні регіони країни, Центр послуг для бізнесу та життя в Іспанії. по знаменитим фабрикам та виноробням Іспанії. Ми надаємо туристичні послуги у всій Іспанії. Телефонуйте нам за телефонами, вказаними на сайті!

Як правильно пити бренді? Чого його закушувати та запивати?

Бренді – чудове спиртне для невеликої компанії близьких друзів, які бажають тихо та спокійно відпочити. Виготовляється цей дивовижний напій із різних продуктів.

Це може бути сік винограду, плоди і ягоди, що забродили, а також дистилят вина. Щоб отримати максимальну насолоду від процесу поглинання бренді, корисно ознайомитись із культурою його споживання.

Такі поради підійдуть для яблучних, виноградних та інших сортів напою.

Поради щодо вживання

Знавці рекомендують пити бренді, дотримуючись деяких простих порад:

Фанати цього напою люблять розливати його у коньячні келихи. Це надає людині можливість трохи розігріти вишуканий напій теплом своїх рук.
Наливати бренді у сніффтер слід, заповнюючи лише його широку частину. Інакше дегустатор зможе вловити тонких ноток аромату напою.
Цей алкоголь ідеально пити у вузькому колі найближчих людей і лише маленькими ковтками. Гучні компанії та вечірки не дадуть напою повною мірою розкрити свої смакові якості – його сприйняття потребує спокійної обстановки.
Найкраща температура для подачі бренді – 22-25°C. Для цього деякі поціновувачі трохи розігрівають келих над полум’ям свічки.
А ось виробники бренді наполягають на тому, що при нижчих температурах напій має приємніший смаковий відтінок. Аромат і смак бренді стануть ще яскравішими, насиченішими і оксамитовими при температурі 15-16°C.
Цей напій прийнято пити без закуски. Але якщо людина звикла таки ласувати чимось під алкоголь, то їй краще зупинити свій вибір на лимоні або гіркому шоколаді.
Ординарний бренді (з середньою витримкою) п’ють не лише чистим, а й у складі безлічі коктейлів. Він ідеально стане поєднуватися з кавою та лікерами, фруктовими сиропами та молоком, морозивом, збитими вершками та соком цитрусових.
Якщо запах бренді здається надто різким, його можна подавати разом із кубиками льоду. Так роблять багато любителів цього цінного напою, хоча в оригінальному варіанті подачі це неприпустимо.

З чим пити бренді

Бренді – унікальний напій, який можна пити з будь-якою закускою. Він поєднується практично з усім, проте найкраще подавати його з бутербродами, м’ясною нарізкою на маленьких канапе. Також відмінно підійдуть бутерброди з ікрою чи твердим сиром. Якщо ви вибираєте овочі, віддайте перевагу помідорам, оливкам або болгарському перцю. Із фруктів найкраще з бренді поєднуються:

Банани.
Яблука.
Лимони.
Груша.
Виноградів.

Не рекомендується пити бренді разом із шоколадом, тому що його насичений смак може перебити силу бренді. Багато експертів зовсім не рекомендують закушувати такий алкоголь.

Деякі з них дотримуються наступного правила: випивають 50 г кави, після чого викурюють сигару. І лише після цього вони випивають нагрітий від рук алкоголь.

Такий ритуал можна виконувати доти, доки ви не отримаєте максимального задоволення.

На серйозному гулянні бренді необхідно закусувати гарячими м’ясними стравами. Також відмінно підійдуть різні салати та картопля. У жодному разі не варто їсти рибу, тому що ви переб’єте смак напою. Єдиний виняток – креветки та омари. Найкраще дотримуватися традицій тієї кухні, в якій країні було виготовлено алкоголь.

Якщо визначитися, чим закусувати бренді, не так вже й складно, то вирішити, чим запивати його набагато складніше.

Щоб знизити міцність бренді, потрібно розбавляти його апельсиновим соком, мінеральною негазованою водою або тоніком. Найкраще робити це у пропорції 50/50.

Також бренді дає чудове поєднання із соком винограду. Багато людей вважають приємним поєднання такого алкоголю з міцним чаєм чи кавою.

Легкі закуски

Відповідний варіант для фуршетів. До бренді в цьому випадку добре піде м’ясне асорти або невеликі канапе. Бутерброди з червоною ікрою також виграшний варіант. По-справжньому насолодитися оригінальним смаком та ароматом алкоголю допоможуть овочі та тверді сорти сиру.

При виборі овочів перевагу слід надати:

оливкам;
помідорам чері;
солодкий червоний перцю.

Із фруктів ідеальними супутниками напою стануть:

лимон;
білий виноград;
яблуко;
груша;
банан.

Багато хто вважає за краще закушувати бренді шоколадом, але слід пам’ятати, що солодке змінює смакове сприйняття напою.

Пробуючи дорогі сорти бренді, багато людей намагаються зовсім його не закусувати, щоб відчути всю красу тонкого смаку напою. Існує навіть відоме правило трьох “С” – Cafe, Cognac, Cigare. Спочатку слід випити чашку ароматної кави, після — 50 г зігрітої від тепла рук бренді, а потім викурити сигару.

Ситні закуски

На великому гулянні подібний напій найкраще підійде до м’яса або страв, які подаються гарячими. Це може бути картопля, інший гарнір чи теплий салат.

Щоб не зіпсувати відчуття від бренді, не слід пити його разом із рибними стравами. Виняток становлять лише великі креветки та омари.

Найкращим доповненням до бренді буде кухня тієї держави, де виготовили цей алкоголь.

Чим запивати?

Є люди, які вважають за краще запивати бренді або розбавляти його. Для зниження градуса та збереження смакових якостей алкоголь розбавляють апельсиновим соком, тоніком або мінеральною водою без газу. Найкраща пропорція – 1:1. Добре підійде сік білого винограду. Цінителі бренді також люблять вживати його з чашкою чорного чаю або міцної кави.

Як пити бренді та що до нього подавати — справа кожного. Від цього не зміниться сприятливий вплив напою на душевний стан людини.

Бренді: з чим п’ють і їдять Торрес 10 років, St-Remy, Наполеон, яблучний, як краще закушувати

Бренді – чудове спиртне для невеликої компанії близьких друзів, які бажають тихо та спокійно відпочити. Виготовляється цей дивовижний напій із різних продуктів. Це може бути сік винограду, плоди і ягоди, що забродили, а також дистилят вина. Щоб отримати максимальну насолоду від процесу поглинання бренді, корисно ознайомитись із культурою його споживання. Такі поради підійдуть для яблучних, виноградних та інших сортів напою.

Поради щодо вживання

Знавці рекомендують пити бренді, дотримуючись деяких простих порад:

Фанати цього напою люблять розливати його у коньячні келихи. Це надає людині можливість трохи розігріти вишуканий напій теплом своїх рук.
Наливати бренді у сніффтер слід, заповнюючи лише його широку частину. Інакше дегустатор зможе вловити тонких ноток аромату напою.
Цей алкоголь ідеально пити у вузькому колі найближчих людей і лише маленькими ковтками. Гучні компанії та вечірки не дадуть напою повною мірою розкрити свої смакові якості – його сприйняття потребує спокійної обстановки.
Найкраща температура для подачі бренді – 22-25°C. Для цього деякі поціновувачі трохи розігрівають келих над полум’ям свічки.
А ось виробники бренді наполягають на тому, що при нижчих температурах напій має приємніший смаковий відтінок. Аромат і смак бренді стануть ще яскравішими, насиченішими і оксамитовими при температурі 15-16°C.
Цей напій прийнято пити без закуски. Але якщо людина звикла таки ласувати чимось під алкоголь, то їй краще зупинити свій вибір на лимоні або гіркому шоколаді.
Ординарний бренді (з середньою витримкою) п’ють не лише чистим, а й у складі безлічі коктейлів. Він ідеально стане поєднуватися з кавою та лікерами, фруктовими сиропами та молоком, морозивом, збитими вершками та соком цитрусових.
Якщо запах бренді здається надто різким, його можна подавати разом із кубиками льоду. Так роблять багато любителів цього цінного напою, хоча в оригінальному варіанті подачі це неприпустимо.

З чим пити бренді

Банани.
Яблука.
Лимони.
Груша.
Виноградів.

Не рекомендується пити бренді разом із шоколадом, тому що його насичений смак може перебити силу бренді. Багато експертів зовсім не рекомендують закушувати такий алкоголь. Деякі з них дотримуються наступного правила: випивають 50 г кави, після чого викурюють сигару. І лише після цього вони випивають нагрітий від рук алкоголь. Такий ритуал можна виконувати доти, доки ви не отримаєте максимального задоволення.

Якщо визначитися, чим закусувати бренді, не так вже й складно, то вирішити, чим запивати його набагато складніше. Щоб знизити міцність бренді, потрібно розбавляти його апельсиновим соком, мінеральною негазованою водою або тоніком. Найкраще робити це у пропорції 50/50. Також бренді дає чудове поєднання із соком винограду. Багато людей вважають приємним поєднання такого алкоголю з міцним чаєм чи кавою.

Легкі закуски

При виборі овочів перевагу слід надати:

оливкам;
помідорам чері;
солодкий червоний перцю.

Із фруктів ідеальними супутниками напою стануть:

Ситні закуски

На великому гулянні подібний напій найкраще підійде до м’яса або страв, які подаються гарячими. Це може бути картопля, інший гарнір чи теплий салат. Щоб не зіпсувати відчуття від бренді, не слід пити його разом із рибними стравами. Виняток становлять лише великі креветки та омари. Найкращим доповненням до бренді буде кухня тієї держави, де виготовили цей алкоголь.

Читайте також:

Чим запивати?

Як пити бренді та чим його закушувати

Бренді є незвичайним алкоголем, відрізнити який від іншого напою часом буває непросто. Найчастіше любителі помиляються щодо бренді, вирішивши, що це віскі. Не можна сказати, що бренді називають кінцеву продукцію, швидше за все це сама технологія виготовлення напою.

Виготовляють цей вишуканий напій із різних продуктів, залежно від смакових уподобань. Це може бути виноградний сік, дистилят вина або різні ягоди, що піддаються процесу бродіння.

Часом появи бренді вважається період між XV та XVI століттям. Європейські моряки, збираючись у дальнє плавання, брали із собою у дорогу різні сорти вина. Але, на жаль, тривалість таких подорожей іноді становила кілька місяців, і за цей час вино встигало зіпсуватися. Не викидати дорогий продукт у море! До цього питання моряки підійшли з розумом, ставши переганяти вино, що зіпсувалося. По-перше, це допомогло врятувати напій, а по-друге – його обсяги скорочувалися, що заощаджувало простір у трюмі корабля. Напій, що спочатку вийшов, отримав назву «brandewijn» (перегнане вино), але незабаром даний алкоголь стали називати скорочено – «brandy». Ім’я збереглося, а напій набув великої популярності серед поціновувачів алкоголю.

Історія бренді налічує близько 500 років

Процес виготовлення бренді є творчим елементом, оскільки він не обмежується будь-якими формулами чи схемами. Лише три основні види мають суворі правила.

До них відносяться:

У деяких країнах можуть існувати свої унікальні рецепти приготування бренді, але це цілком можуть бути незалежні напої, що мають інші назви.

Корисні поради щодо вживання бренді

З чим п’ють бренді – детально про закуски

Якщо у ваших руках виявилася пляшка чудового brandy, і ви не знаєте, з чим його потрібно подавати на стіл, то вам буде цікава наступна інформація.

Легкі закуски

Такий варіант підходить під час розпивання алкоголю на фуршетах. Вибираючи їжу, зупиніться на м’ясній нарізці, бутербродах чи маленьких канапе. За бажання візьміть нежирну ковбасу або ікру – це також непоганий варіант. Вдосталь насолодитися оригінальним витриманим ароматом напою вам допоможуть овочі та твердий сир як закуска.

У виборі овочів також слід виявити вишуканість і віддавати перевагу:

оливкам;
помідорам (бажано сорти чері);
болгарського перцю.

З фруктів чудово підійдуть такі:

лимон;
виноград (бажано білий сорт);
яблуко;
груша;
банан.

На території СНД прийнято вживати бренді із шоколадом, але таке поєднання у багатьох європейських країнах ігнорується, оскільки солодкий шоколад здатний змінювати смакові якості напою.

Дегустуючи дорогі сорти бренді, багато хто намагається взагалі його не закусувати, насолоджуючись тонким ароматом. Існує навіть правило споживання напою. Це правило трьох “С” – Cafe, Cognac, Cigare. Спочатку потрібно випити ароматної кави, після чого 50 г розігрітого від тепла долоні алкоголю, лише потім викурюється сигара. Цей ритуал прийнято кілька разів повторювати (для більшого задоволення).

Правило трьох “С” – Cafe, Cognac, Cigare

Ситні закуски

На великому гулянні цей алкоголь рекомендується закушувати м’ясом або іншими стравами, які подаються до столу гарячими. Йдеться про картоплю, м’ясо та салат. Для того, щоб смак напою не зіпсувався, намагайтеся уникати рибних страв. Це стосується майже всіх страв, крім омара і креветок.

Чим запивати?

Розібравшись із закусками, необхідно з’ясувати, із чим потрібно пити бренді. Намагаючись знизити градус напою, його розбавляють із апельсиновим соком, тоніком або мінералкою без газу. Ідеальна пропорція – 1:1. Також можна використати виноградний сік.

Бренді розбавляють апельсиновим соком у пропорції 1:1

Деякі сорти поціновувачі алкоголю вживають із чорним чаєм або чашкою міцної кави.

Відео – Як правильно пити бренді

Коктейлі з бренді

Ніщо так не бадьорить і не піднімає настрій, як приготовлений власноруч коктейль з додаванням міцного напою. Для різноманітності можете приготувати один із наведених нижче оригінальних коктейлів.

Коктейль Черрі Лавер

Спробуйте незвичайний коктейль «Вишневий коханець», що поєднує в собі смак бренді та вишневого лікеру.

Коктейль Cherry lover («Вишневий коханець»)

50 г Cherry Brandy (спеціальний вишневий сорт);
25 г горілки;
50 г вишневого лікеру;
25 грам Maraschino (лікер);
лід.

Помістіть усі інгредієнти в шейкер і перемішуйте протягом 20-30 секунд. Після чого вилийте рідину в спеціальний келих – Cocktail Glass. За бажання в коктейль додаються кубики льоду. Як прикраса чудово підійде вишенька.

Коктейль «Епплджек»

Оригінальний американський напій із використанням кальвадосу. Завдяки своїй унікальності та неперевершеному смаку Applejack залишається популярним вже багато років.

Коктейль Applejack («Яблучний Джек»)

50 г кальвадосу;
15 грам апельсинового лікеру;
1 грам Orange bitter (гірка апельсинова настойка);
половина лайма.

Додайте всі інгредієнти в шейкер, вичавивши туди половинку лайма. Потім збийте весь вміст і вилийте його в охолоджений келих. Використовуйте стрейнер для переливання рідини. Процедура приготування Епплджека займе у вас трохи більше 3-х хвилин.

Коктейль Скорпіон

Всі коктейлі з brandy мають незвичайний смак і високий градус. А «Скорпіон» має по-справжньому гостре жало, яке чекає на кожного, хто бажає насолодитися цим коктейлем. Підірвіть собі мозок гарячим поєднанням рому та бренді!

20 г темного рому;
15 г білого рому;
15 грамів бренді;
5 г Cointreau (прозорий лікер французького походження);
5 г апельсинового соку;
5 г соку лайма;
лід.

Насипте на дно шейкера трохи льоду, покришивши його перед цим. Потім додайте інші інгредієнти. Струшуйте рідину 20 секунд і вилийте її в спеціальний келих – хайбол, на дні якого теж має бути кришений лід. На кінцевому етапі приготування опустіть у келих із коктейлем шкірку лайма.

На цьому все! Також радимо прочитати, як правильно пити абсент.

Вибір закусок та напоїв до бренді

Сприйняття будь-якого алкогольного напою вимагає підбору до нього підходящої закуски, яка доповнює смак. Не дотримуючись цього правила, ви ризикуєте зіпсувати враження навіть від найкращого спиртного. Ми розглянемо, чим закушувати та запивати бренді у різних ситуаціях. Інформація буде корисна дегустаторам-початківцям, які тільки знайомляться з цим напоєм.

1. Легкі закуски. Підходять, якщо ви плануєте пити бренді під час фуршету, після застілля або пробуєте дорогий напій тривалої витримки, що має оригінальний смак і стійкий аромат.

Під час фуршету можна обмежитись м’ясними нарізками, наприклад, шинкою або нежирною ковбасою, бутербродами червоною рибою або ікрою, якісними сортами сиру та овочами: солодким болгарським перцем, помідорами, оливками.

На десерт до бренді подають фрукти (білі сорти винограду, яблука, груші, банани), несолоний арахіс, волоські горіхи, морозиво та гіркий шоколад. У багатьох регіонах України прийнято пити бренді з солодким шоколадом та лимоном, але в більшості європейських країн та США це поєднання вважається неприйнятним, оскільки лимон та шоколад нівелюють смак напою.

Під час дегустації дорогого бренді його намагаються не закушувати зовсім. Елітні сорти п’ють з коньячних келихів (сніфтерів), дотримуючись правил трьох C: Cafe, Cognac, Cigare. Спочатку випивають філіжанку кави, розігрівають келих з бренді теплом долоню, не поспішаючи випивають 50-80 грам і викурюють сигару. Ритуал повторюють кілька разів.

Сніфтер — келих для бренді

2. Ситні закуски. При великому застілля бренді закушують гарячими м’ясними стравами (бажано нежирними), салатами, вареною та смаженою картоплею. Не зайве поставити на стіл м’ясну та сирну нарізку. Хорошим доповненням стануть страви традиційної кухні місцевості, де зроблено бренді. Головне уникати рибних страв (крім креветок та омарів), тому що вони псують смак напою.

3. Чим запивати бренді? Для зменшення міцності бренді розбавляють негазованою мінеральною водою, тоніком, апельсиновим та виноградним соками. Оптимальна пропорція – один до одного. Виноградні сорти бренді можна поєднувати з філіжанкою кави або міцного чорного чаю.

Через повноту та багатство смаку бренді неприйнятно змішувати з іншими спиртними напоями, виняток роблять лише для коктейлів.

Рецепти коктейлів з бренді

бренді – 20 мл;
какао лікер – 20 мл;
вершки – 30 мл.

Приготування: покласти у склянку кілька великих кубиків льоду. Додати всі інгредієнти та перемішати.

бренді – 45 мл;
апельсиновий лікер (Тріпл сек) – 45 мл;
апельсиновий сік – 30 мл.

Змішати всі інгредієнти в шейкері разом з льодом і процідити в келих.

3. «Щаслива молодість»

бренді – 15 мл;
шампанське – 90 мл;
вишневий лікер – 15 мл;
цукор – 1 куб.

Приготування: покласти в келих для шампанського цукор, додати бренді та лікер, додолу долити шампанським.

Бренді Torres 10 Gran Reserva – відгук

Зігріваючий, міцний напій для холодних зимових вечорів

Torres — фірма зі світовою популярністю, продукти якої мають багату історію, нагороди та визнані одними з найкращих у світі.

Кілька слів про виробництво та технології:

Бренді Torres витримується в бочках за дуже популярною в Іспанії системою “Солера” (Solera). Суть її полягає в наступному. У приміщенні розташовуються піраміди або ряди складених ярусами бочок. У кожному ряді може бути кілька ярусів: три чи чотири, у деяких випадках – п’ять. У бочках найнижчого ярусу (він і називається “солера”) розташовуються найстаріші спирти, у бочках другого знизу (1-а “кріадера”) – молодші, і так далі.

Чим закушувати бренді

Колір темно-коричневий, при цьому прозорий напій.

Бренді Торрес Гран Резерву мені припав до смаку. Шляхетний та дуже цікавий на смак.

Вид старовинного алкоголю – бренді. З чим п’ють, правила подачі та закуски, а також найкращі коктейлі на його основі

Бренді – старовинний та дуже відомий напій. Слово «brandewijn» має голландське коріння і означає не що інше, як «перепалене вино». Колись саме у такому вигляді жителі Нідерландів пропонували цей напій жителям північних країн, які не мали задоволення вирощувати виноград. Після повторного перегону вино покращувало свої властивості та довше зберігалося.

Визначення фортеці за кількістю зірок та різновиди

Бренді – алкогольний напій, міцність якого, як правило, коливається між 40 та 60 градусами. Вважається, що під це поняття потрапляють усі спиртні напої, дистильовані з молодого виноградного вина або вичавки, а також – з фруктових або ягідних соків, що перебродили.

На етикетці, як правило, зазначена «зоряність» напою, яка дозволяє дізнатися про його властивості та історію виробництва набагато більше.

Наприклад, якщо на етикетці вказано:

3 зірки, то дистилят витриманий у бочках не менше 3 років і має міцність 40%;
4 зірки – не менше 4 років, має міцність від 41 % та цукристість не більше 1,5 %;
5 зірок означають, що дистилят витриманий у бочках не менше 5 років і має міцність від 42 % та цукристість до 1,5 %.

Існує також три основні різновиди бренді, таких як виноградний, з вичавків, фруктовий. У свою чергу, вони поділяються на окремі підвиди.

Виноградний бренді – один з найпопулярніших, виробляється шляхом перегонки виноградного вина з дистиляту. Кожна країна має свої національні особливості виробництва цього напою.

Дуже часто люди запитують – чим коньяк відрізняється від бренді? Як правило, на допомогу відразу приходить фраза: “Кожен коньяк – це бренді, але не кожен бренді – це коньяк”. Іншими словами, бренді – досить широке поняття, що включає досить велика кількість різних видів, сортів, виробників і назв спиртних напоїв. Коньяком ж по праву може називатися лише вироблений у Франції біля Коньяк бренді.

Ще однією відмінністю є те, що коньяк, як правило, виготовляється із білого винограду трьох сортів, а бренді лише переганяється з вина. Альтернативний спосіб приготування – зброджування різних фруктових соків. Для дистиляції коньяку є навіть певний період – з початку жовтня до кінця березня, і його вартість безпосередньо залежить від способу приготування. Щодо бренді – міцність може бути різною залежно від процесу.

Розглянемо докладно, як і з чим п’ють, їдять та заважають даний алкоголь, у тому числі описані особливості вживання бренді Торрес 5 та 10 років витримки, St-Remy, Наполеон та яблучного.

Правила подачі та фото келихів

Вважається, що бренді краще вживати після їжі. Щоб краще вловити нотки аромату – необхідно наливати його у широку частину сніффтера (простіше кажучи – коньячного келиха). Також буде доречним вживання з келиха у формі тюльпану.

Напій підходить як у ролі аперитиву, так і дижестиву через свою універсальність. На фото представлено, із чого п’ють цей алкоголь.

Як правильно пити та в якому вигляді?

Бренді – це напій, який найкраще вживати у спокійній обстановці у вузькому колі друзів. У галасливій компанії досить складно оцінити по-справжньому благородний і спокійний смак цього напою.

Наприклад, бренді Торрес 10 років підходить для сімейного новорічного застілля, а відомий St-Remy буде доречний на зустрічі старих друзів. Непоганими також вважаються “Наполеон”, “Торрес 5 років” та “Кальявадос”, який усі безпомилково вважають яблучним бренді.

Загалом, Torres — фірма зі світовою популярністю, продукти якої мають багату історію, нагороди та визнані одними з найкращих у світі. Компанія була заснована в Іспанії в 1870 р. братами Торрес і процвітає досі завдяки високій якості продукції.

Є відмінний ритуал, який використовується вже багато років – у сигарній кімнаті під філіжанку свіжомеленої кави проходить завершення вечора. Келих бренді – невід’ємна частина світської бесіди, якою супроводжується цей процес.

Відмінно підходить під такий вечір вишневий або яблучний бренді та на завершення викурюється дорога сигара. Розмірна розаговір та шикарна компанія – ідеальні складові для дегустації розкішного алкоголю.

Закуски

Щоб розкрити характер та смакові властивості цього напою – важливо правильно вибрати закуску. Як правило, бренді не подають до основної страви, але через свою універсальність цей напій можна вживати не тільки як аперитив, але і як дижестив.

Категорично не рекомендується подавати бренді до:

жирного м’яса;
рибним стравам;
молочного шоколаду;
лимону.

Особливо, гурмани не рекомендують поєднувати шоколад та лимон, оскільки подібне поєднання нівелює смак.

сиром;
крекером;
різними паштетами;
бутербродами з ікрою тощо.

На десерт можна подати:

фрукти (яблука, банани, груші, білі сорти винограду);
несолоний арахіс;
морозиво;
грецькі горіхи.

Бренді цілком доречно буде подати разом із легким салатом. Для приготування знадобиться:

помідори чері;
болгарський перець;
трохи цибулі;
рукола.

Всі інгредієнти нарізати та заправити оливковою олією.

Є також досить універсальний рецепт страви, який підійде практично до будь-якого напою, у тому числі і «примхливого» бренді. Нам знадобиться:

паста (бажано із твердих сортів пшениці);
пармезан;
креветки;
цибуля;
сіль;
перець;
вершки.

Для початку необхідно обсмажити креветки на сковороді з цибулею та невеликою кількістю вершкового масла, після додати вершки та гасити на повільному вогні, в кінці додати невелику кількість пармезану.
Також попередньо відварити пасту, додати перець та сіль за смаком.
Через 20 хвилин змішати вміст сковороди та пасту.

Виходить смачна, і в той же час універсальна страва, яка ідеально підходить до бренді.

Відмінно до бренді підходить стейк із мармурової яловичини. По суті, все нежирне та майстерно приготовлене м’ясо стане чудовим доповненням до цього благородного напою. Безпрограшним гарніром будуть овочі гриль, приправлені соєвим соусом. Таке доповнення стане невід’ємною частиною чудового вечора.

Рецепти популярних коктейлів на його основі

Як і з чим краще пити алкоголь, чи можна вживати з колою та чи п’ють його з морозивом?

Такий міцний напій досить складно вживати у чистому вигляді. Зате бренді відмінно підходить для різноманітних коктейлів – від універсальних до експериментальних. Не дивно, що коктейлі на основі бренді набули популярності по всьому світу.

Багато хто досі сперечається про походження подібного способу вживання. Дехто вважає, що у XV столітті у Франції постійно змішувалися різні сорти вин та інших напоїв. Англійці, у свою чергу, стверджують, що такий спосіб вживання винайшли місцеві любителі стрибків, з боку США існує версія, що коктейлі вигадали ще за часів півнячих боїв. Про деякі з коктейлів трохи докладніше.

З колою

Для приготування цього найпростішого і в той же час досить популярного коктейлю знадобиться високий келих (його також називають келихом для лонгдринку). Необхідно налити 40 мл бренді та покласти кубики льоду, зверху налити 80 мл коли і додати часточку лимона для смаку. Коктейль бажано подавати із соломинкою, попередньо прикрасивши часточкою лайма.

«Чарльстон»

Основу коктейлю «Чарльстон» становить вишневий бренді, якого в рівних частинах додаються апельсиновий лікер (50 мл) і охолоджений лимонад (100 мл). Завершує картину лід. Вміст необхідно струсити та перелити у склянку. Дегустація коктейлю – це цілий ритуал, який ставить настрій.

«Харакірі»

Набирає популярності коктейль, що складається з апельсинового лікеру, бренді та апельсинового соку в рівних пропорціях. Між назвою коктейлю та ефектом справді є щось спільне, адже він виходить досить міцним. Такий коктейль не рекомендується вживати на голодний шлунок, оскільки це може мати несподівані наслідки.

«Молочний»

Розглянемо, із яким морозивом краще пити бренді. Молочний коктейль готується за допомогою блендера. Для приготування необхідно 100 г ванільного морозива, 60 г згущеного молока, 60 мл нежирного молока, 120 мл бренді та 100 мл абрикосового нектару. Усі інгредієнти збити в блендері та поставити в холодильник на годину. Ідеально підійде теплим прекрасним літнім вечором для затишних посиденьок.

«Щаслива молодість»

Коктейль дуже підійде ласунам. Для його приготування необхідно змішати бренді, додати туди шампанське, трохи вишневого лікеру та невеликий шматочок цукру. Любителі солодощів оцінять тонкий і неповторний смак напою!

“Brandy Puff”

Коктейль бере свій початок ще у Сполучених Штатах задовго до ухвалення «сухого закону». Він був досить популярний і є, мабуть, одним із найдавніших. На жаль, останнім часом коктейль практично забутий. Щоб знову повернути йому «колишню славу», необхідно змішати 75 мл молока, 75 мл содової та 50 мл бренді. Легендарний коктейль ніби перенесе вас у невеликий бар у старому Техасі.

“Jack Rose”

Зухвалий напій “Jack Rose” (“Джек Роуз”) отримав свою назву на честь гангстера з Америки. Існує дві варіації його приготування. Найвідоміший варіант цього коктейлю готується у шейкері. Для цього 30 мл яблучного бренді міститься в шейкері з льодом і гранатовим соком, після – подається відвідувачу з соломинкою.

Коктейль допоможе освіжитися в спекотний день і в перекладі означає ні що інше, як «кислий бренді». Таку назву напій отримав через свої однойменні властивості, набуті завдяки великій кількості вмісту лимонного соку, що надає йому унікального і неповторного смаку. Для приготування необхідно у співвідношенні 50 на 50 змішати бренді та сік лимона, після додати лід та цукрову пудру. Після приготування розлити по келихах і подати.

На сьогодні бренді вважається одним із ексклюзивних та дорогих напоїв. Це як найширше визначення різних видів «перепаленого вина», а й цілий ритуал і культура споживання, не порівнянна, мабуть, з жодним видом міцного спиртного. Тим не менш, яким би не був цей дивовижний напій – не варто забувати, що зловживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю.

Як пити бренді – новачкам від поціновувачів зі стажем

Келихи та закуска

Цей алкогольний напій не прийнято вживати у великих компаніях як розваги, їм потрібно насолоджуватися. Важливо його пити правильно. Для початку підбирається відповідний келих – «сніфтер», або коньячний. Він має невеликий розмір на короткій ніжці.

Багато хто не закушує цей напій, тому що подається він після їжі. Але якщо є звичка заїдати алкоголь, то можна використовувати будь-які м’ясні страви та вироби. Ще один швидше жіночий варіант – покласти в рот шматочок шоколаду, дочекатися танення та зробити ковток бренді. Також можна з’їсти часточку лимона.

Як правильно пити бренді: у чистому вигляді чи розбавляти?

Коктейлі – смачне застосування алкогольного напою.

«Чарльстон»

Апельсиновий лікер (50 мл);
Вишневий бренді (100 мл);
лимонад (50 мл);
Лід.

«Ег-ніг»

Бренді (100 мл);
Цукровий пісок (2 ст. л);
Ром темний (100мл);
Молоко (50мл);
Дрібка горіха мускатного;
Вода питна (2 ст. л);
Куряче яйце (1 шт.).

“Бренді-сауер”

Бренді (100 мл);
Лимонний сік (50 мл);
Цукрова пудра (щіпка);
Фрукти (для оздоблення);
Лід.

«Бренді Мартіні»

«Скорпіон»

Бренді (50 мл);
Ром темний (50мл);
Ром білий (50 мл);
Лікер Cointreau (50 мл);
Сік лайма (20мл);
сік апельсина (40 мл);
Лід.

Це прекрасний напій, який вживають у нерозбавленому вигляді та у складі безлічі коктейлів. Щоб по-справжньому насолодитись його смаком, потрібно знати, як правильно пити бренді. Вище були перераховані всі нехитрі способи, за допомогою яких відпочинок за келихом цього напою перетвориться на справжню насолоду. Пийте алкоголь правильно, і тоді він будуть приносити задоволення!

Відео про Бренді

Бренді з чим п’ють та заважають

Основні рекомендації

Подача та вживання бренді залежать від його різновиду, але існують і загальні правила.

Подають бренді у келихах, що нагадують формою тюльпан. Це можуть бути сніфтери, що мають дещо округлу форму та невисоку ніжку, завдяки чому напій зручно прогрівати долонею. Фужери, відомі як «тюльпани», мають більш високу ніжку та більше підходять для коктейлів на основі бренді, що подаються охолодженими. Уоббли – келихи без ніжки, що злегка завалюються набік, через що напій у них перекочується, насичуючись киснем, – це дозволяє краще розкритися його аромату.
Вважається, що найкраще подавати бренді кімнатної температури (20–25 градусів), проте окремі цінителі вважають за краще, щоб їхні келихи були наповнені трохи прохолоднішим напоєм (16 градусів), щоб потім зігріти його в руках або злегка підігріти над свічкою. Останній прийом занадто ризикований, так як при перегріванні напою смак стає різким і неприємним.
Наповнювати келихи бренді слід лише на 25%, це приблизно до середини широкої частини келиха. При наповненні фужерів прагнуть створити в них невеликий вир.
Перш ніж пити бренді, його рекомендується трохи прогріти в руках, покатати в келиху, нахиляючи його. Це допоможе розкритися аромату напою. Цей аромат вдихають спочатку на деякій відстані, потім піднявши келих ближче. І лише після цього роблять ковток.
П’ють бренді невеликими та нечастими ковтками, щоразу даючи напою можливість повільно покататися мовою.
Правильним вважається подавати бренді після обіду або вечері, тому що його не прийнято закушувати. Доповненням до нього, якщо дотримуватися суворого етикету, можуть бути тільки натуральна кава та гарна сигара. Однак сьогодні не вважається ганебним подавати бренді або коктейль з нього як аперитив, закушувати цей напій.
Як закуска до бренді вважаються підходящими м’ясо, сир, морозиво, шоколад, печиво, вершкові десерти. Виноградні бренді закушують фруктами, свіжими чи сушеними, десертами на їх основі. Підходящим доповненням до них будуть тонкі скибочки лимона. Фруктові бренді закушувати фруктами вважається поганим тоном. До будь-якого виду бренді не рекомендують подавати рибу та морепродукти: вони зіпсують смак благородного напою.
Для виготовлення коктейлів на основі бренді можна використовувати вершки, каву, апельсиновий сік та інші алкогольні напої. Подавати їх можна охолодженими, навіть із льодом.

Бренді не п’ють нервово, залпом, щоб зняти стрес або добре повеселитися у гучній компанії. Найкращу атмосферу для вживання цього напою створить зустріч близьких друзів, з душевною бесідою, неспішною та спокійною.

Як п’ють і чим закушують

Ті, хто хоче ближче познайомитися з цим напоєм, цікавляться питанням: як правильно пити бренді?

Візьміть коньячний келих для бренді. Тюльпаноподібна, звужена до верху форма спеціально створена для того, щоб можна було вловити найтонший аромат бренді і в кращому світлі побачити його відтінки. Заповнивши лише широку частину келиха, ви зможете повністю відчути красу напою. Келихи повинні бути добре вимиті та просушені повітрям, що не дозволить іншому смаку та запаху перебити витончений аромат та смак вашого напою.
Наливати в келих потрібно повільно мала бренді, щоб напій утворював слабкий вир. Піднявши келих, ви зможете побачити, як походить від бренді тепло кольору. Похитайте і покрутіть у ньому напій – і він розкриє весь букет запахів ще сильніше. Для цього потрібно вдихнути бренді спочатку з невеликого видалення, а потім з близької відстані. Ви повинні відчути всю гаму смакових та ароматних відтінків, що притаманні саме цьому сорту.
П’ють напій, роблячи невеликі горлянки. Відпивши трохи, дайте напою плавно пролитися язиком. Для сприйняття смаку та аромату необхідна спокійна обстановка, галасливі вечірки – не для бренді, тому бажано насолоджуватися ним в оточенні близьких друзів та рідних.
Для подачі бренді оптимальна температура – від 22 до 25 °C. Деякі знавці перед подачею рекомендують охолодити напій до 16 градусів. Щоб перед вживанням зігріти. Іноді використовується для цього полум’я свічки. Але зігрітий долонею, напій приємніший на смак, тому що аромат поширюється з нього поступово.
П’ють, як правило, бренді, не використовуючи будь-якої закуски. Проте тим, хто не може, щоб не закушувати, доречний шоколад чи долька лимона. У тому випадку, коли аромат бренді комусь видається надмірно насиченим, він може використовувати лід. Чимало прихильників пити бренді з льодом, але для класичної подачі він не годиться.
Якщо перевага надається недорогому бренді, так званому ординарному, то п’ють його у складі коктейлю. Можна його змішувати також із лікером, соками з цитрусових, вершками, молоком. Якісному бренді не зашкодить сигара чи кава. Каву потрібно брати свіжу мелену, а заварювати її, дотримуючись всіх норм приготування.

Коктейль «Бренді-сауер»

бренді – 100 мл;
лимонний сік – 50 мл;
фрукти – для прикраси;
цукрова пудра – до смаку;
лід – за смаком.

Якщо у вас немає цукрової пудри, подрібніть цукор у кавомолці.
З’єднайте бренді, лимонний сік та невелику кількість цукрової пудри (щіпка або дві). Перемішайте їх за допомогою шейкера.
Покладіть кубики льоду в келихи, наповніть їх підготовленим напоєм.
Прикрасьте шматочками фруктів, покладаючись на фантазію.

Коктейль має освіжаючий смак. Якщо він здався вам занадто кислим, наступного разу додайте більше цукрової пудри або замініть лимонний сік грейпфрутовим.

Коктейль “Чарльстон”

вишневий бренді – 100 мл;
апельсиновий лікер – 50 мл;
лимонад – 50 мл;
лід – за смаком.

Охолодіть напої.
Влийте в шейкер бренді та лікер, перемішайте їх.
На дно келихів покладіть кубики льоду.
Наповніть їх алкогольною сумішшю.
Влийте лимонад.

Коктейль, приготовлений за цим рецептом, подають із соломинкою, прикрасивши келих круглою часточкою апельсина.

Коктейль із бренді з джином

бренді – 30 мл;
джин – 40 мл;
содова вода чи тонік – 50 мл;
лимонний сік – 30 мл;
цукрова пудра – 5 г;
лід – за смаком.

У чашу блендера влийте джин, бренді, тонік та лимонний сік. Додайте|добавляйте| цукрову пудру. Збийте до однорідного стану.
Келихи для мартіні наповніть наполовину кубиками льоду.
Розлийте коктейль.

Свіжий підбадьорливий смак напою особливо сподобається дамам, але й багатьом чоловікам він теж сподобається.

Коктейль із кока-колою

бренді – 30 мл;
кока-кола – 100 мл;
колотий лід – за смаком.

Колу із бренді змішайте за допомогою міксера або шейкера.
Додайте|добавляйте| лід, збийте ще раз, наповніть напоєм келихи.

Співвідношення коли та бренді в даному коктейлі можна змінювати на свій смак. За цим принципом роблять коктейль з бренді з яблучним або апельсиновим соком.

Бренді вважається чоловічим напоєм, оскільки є міцним алкоголем, а й жінки до нього небайдужі. Експерти вважають, що пити його краще окремо, нічим не закушуючи, проте подати до бренді м’ясо, сир, шоколад, каву чи морозиво не буде поганим тоном. Ординарні сорти бренді можна використовувати для приготування коктейлів, які особливо подобаються жінкам.

На закінчення

Найпопулярнішим вважається бренді з винограду, що готується французькими, іспанськими, грецькими, вірменськими азербайджанськими виробниками. Цей тип бренді охоче купують знавці напою у багатьох країнах. Його можна закушувати. Тим більше що він в силу своєї універсальності добре поєднується зі стравами з м’яса, до чарки бренді чудово підійдуть багато сортів кави, содова, тонік, апельсиновий сік.

Бренді з фруктів зазвичай супроводжує десерти, подається зі шматочками льоду. І, нарешті, напій, виготовлений з віджимків, який грузини називають «чачею», а італійці – «грапою». Великої різниці між ними не існує. Решта, як кажуть, справа смаку.

Як правильно пити бренді Торрес 10

Бренді Торрес (Torres): історія та процес виготовлення іспанського напою, як правильно і з чим його пити