Желе з полуниці

З літньої полуниці можна готувати різноманітні ласощі.

Наприклад, желе з полуниці. Це дуже легкий і фантастично смачний десерт, яким можна насолоджуватися і влітку, і взимку

На приготування знадобиться мінімум часу, а з рецептами впорається навіть новачок. Готове желе з полуниці можна подавати з чаєм або використовувати в якості компонента солодкої випічки.

Желе з полуниці – загальні принципи приготування

Основний компонент десерту – стигла полуниця. Можна використовувати навіть пом’яті і не дуже гарні ягоди. Желе передбачає однорідну консистенцію, в якій на першому місці смак і аромат, а зовсім не збереження форми ягід.

Полуницю потрібно звільнити від зелених чашолистків, обмити холодною водою і обсушити на сухому паперовому або тканому рушник. Ягоду в залежності від рецепту ріжуть на скибочки, віджимають сік або використовують цілісною.

Суть рецепта надзвичайно проста: змішати ягідну масу і сік з разбухшим желатином. Саме цей компонент надає ласощів характерну консистенцію. Деякі рецепти дозволяють готувати желе зовсім без желатину. В цьому випадку для загущення маси використовується, наприклад, натуральний яблучний пектин або агар-агар.

Додаткові компоненти желе – цукор, вода.Якщо желе заготовляють на зиму, потрібні стерильні банки. Для стерилізації використовується пар від киплячої води або жар духовки. Остуджувати закупорені банки потрібно так само, як і будь-яку гарячу заготовку: перевернути вниз кришкою, укрити товстим старим ковдрою, пледом, шубою і т. п.

Полуничне желе на зиму

Полуничне желе на зиму — це консервація, яка точно підсолодить ваші похмурі холодні ранки. З нашим рецептом вам вдасться зберегти натуральні смак і аромат свіжої ягоди, та ще й надати їй цікаву консистенцію.

Желе з полуниці має ніжну текстуру та інтенсивний ягідний смак, тож до чаю — те, що треба. Крім того, що ви можете намащувати желе на тости і булки, заготівлю також можна використовувати як начинку для пирогів, пиріжків, тортів і тістечок.

Готується желе просто і швидко, але у зимовий період воно потішить вас і ваших рідних ароматом і смаком літа!

Вам також сподобається ідея приготувати полуничний мармелад на зиму.

Желе з полуниці на десерт

Желе з полуниці — це ароматний і солодкий продукт, приготований зі свіжих ягід і цукру. Він має густу консистенцію, насичений смак і аромат літа.

Полуничне желе чудово смакуватиме і саме по собі, але ви можете використовувати його по-різному, наприклад присмачувати десерти — торти, тістечка, морозиво тощо.

Цей десерт з полуниці смачний, легкий і корисний. Малеча буде у захваті від такого смаколика!

Дізнайтеся, які заготівлі з полуниці можна приготувати на зиму. Від джемів до наливок!