метод
- Поставте сковорідку на сильний вогонь і дайте їй стати гарячою. …
- Викладіть стейки на решітку або розпечену сковороду (вони трохи димлять, тому ввімкніть вентилятор!). …
- Переверніть стейки через дві хвилини, а потім перевертайте щохвилини, доки вони не приготують 8 хвилин.
Вийміть стейк зі сковороди, не перевертаючи, і покладіть на тарілку, щоб відпочити дві хвилини. Це дозволить соку відстоятися, і воно буде приємним і ніжним. Ось як це просто: 6 хвилин з одного боку, 2 хвилини з іншого і 2 хвилини для відпочинку = 10-хвилинний стейк зі свинини!
Спробуйте маринад або розсіл. Маринад або розсіл можуть додати більше вологи або аромату у ваше м’ясо перед приготуванням. Маринад — це соус, який надає додатковий смак вашій свинині, залежно від ароматичних речовин або трав, які ви вибрали. Розсіл втягує більше вологи в м'ясо, завдяки чому ваша свинина залишається соковитою …
Свинячий стейк на плиті Почніть на середньому вогні, дайте стейкам зі свинини приготуватися повільно поки вони не досягнуть внутрішньої температури 140 градусів F.
Жир є ключовим для збереження вологості свинячих відбивних Змастіть їх жиром, наприклад вершковим маслом. Додайте ароматичні речовини під час поливання для більшого смаку – подібно до того, як ви можете приготувати стейк – і тоді ви отримаєте додатковий бонус у вигляді підсмаженого вершкового масла та хрусткого часнику та/або зелені для подачі до м’яса.