Як приготувати линя?
- Крок 1. У ліня дуже дрібна луска, але чистити її не треба! …
- Крок 2. Рибу посипати сумішшю солі, цукру та перцю і залишити на 5-10 хвилин.
- Крок 3. Ставимо сковороду на плиту на середній вогонь, наливаємо олію. …
- Крок 4. Смажимо на невеликій кількості рослинної олії з усіх боків до утворення скоринки.
Збережена копія
Чи потрібно чистити линя від луски?
Луска стає хрумкою. Але не для всіх страв підійде нечищена риба. Щоб приготувати юшку, линя потрібно чистити. Якщо луски можна позбавлятися не завжди, то слиз необхідно видаляти обов'язково, особливо коли для страви використовують нечищеного линя.