Для засолювання цієї червоної риби вам знадобляться лише сіль і цукор, ще додамо лавровий лист (він надасть аромат нашій солоній рибці), можна, за бажанням, використовувати і спеції до смаку. Просолюватися голець 2-3 дні, А в результаті у вас на столі буде смачна, ніжна червона риба домашнього приготування. Збережена копія
Для розсолу додають 0,5 літра води 1,5–3 столові ложки. солі (залежно від того, засолюється риба цілком або шматочками; для риби повністю солі береться більше), 1 столову ложку цукру, перець горошком, лавровий лист, інші прянощі на смак.
Для приготування правильного розсолу змішайте літр води, 2 столові ложки солі з гіркою та столову ложку цукру. Поставте каструлю на вогонь, дочекайтеся, коли розсіл закипить, зніміть із вогню. Додати лавровий лист, гвоздику, перець або інші улюблені спеції.