Однорідні суміші вони складаються з однієї фази (наприклад, мінеральна вода, молоко, сплави металів). Гетерогенні складаються з двох або більше фаз (наприклад, пісок, дим, каміння).
Однорідні суміші часто називають РОЗЧИНАМИ; найпоширеніший компонент називається розчинником, а інший — розчиненою речовиною. Гетерогенна суміш складається з хімічно певних компонентів і фізично відмінних фаз.
Однорідною вважається суміш, у якій речовини, що входять до його складу, неможливо розрізнити. Розчин — це особливий вид однорідної суміші, в якій одна з речовин міститься в значно більшій кількості, ніж інші, наприклад, коли чайну ложку солі додають у склянку води.
Є декілька види неоднорідних сумішей, кожен з яких має кілька властивостей:
- THE сумішей рідина – рідина я складається з двох рідин, які не можна змішувати. …
- THE сумішей solid – твердий, наприклад камінь з граніт.
- THE сумішей твердий – рідкий, наприклад вода і лід, смузі з фрукти тощо
Процедура: можна сказати, що вино фізично це суміш, але хімічно це суміш. Ця речовина в основному складається з: води, діоксиду сірки, етилового спирту, кольорових пігментів тощо.
Молоко є класичним прикладом суміші, яка на перший погляд є однорідною, але насправді такою є неоднорідний. Фактично, спостерігаючи його під мікроскопом, ви можете побачити, що він складається з дуже маленьких частинок жиру, занурених у прозору рідину.