Кокос, банан, маніок, ямс і морепродукти Це лише деякі з компонентів, які є частиною цієї багатої на аромати та смаки гастрономії, якою ви можете порадувати всіх своїх гостей, створивши щасливу та дуже колумбійську атмосферу.19 червня 2023 р.
Його найбільш представницькі продукти харчування: чонтадуро, ямсовий пиріг, рибні супи, фарширований авокадо, севіче з креветок і традиційне рибне тапао. Основу більшості їхніх страв складають риба та морепродукти, приготовані на кокосовому молоці та супроводжувані юкою чи бананом.
Кухня афро-нащадків характеризується різноманітними приправами, особливим відтінком аджі чомбо, білками, такими як «сушені креветки, хвіст і тріска», і, як однією з основних характеристик, кокосом, перераховує Бремвелл.
Рецепти можуть відрізнятися, але є основні продукти, які продовжують відображатися в шопінгових звичках афроамериканців сьогодні. Наприклад, купують афроамериканські покупці свіже м'ясо, таке як свинина, курка та індичка, і овочі, такі як свіжа зелень і капуста, у більшій частці, ніж неафроамериканці.
дієта не різноманітна і заснована на харчування Джерела вуглеводів – в основному рис, картопля, зелені і стиглі банани, які вживаються вареними і смаженими, а також харчування джерела білка.
Основні прийоми їжі складаються з овочі, бобові і іноді м'ясо. Щодо м’яса, то вони їдять будь-яку дику тварину, отже, велика дичина, і вони можуть знайти ресторани, де їдять м’ясо крокодила, буйвола тощо. Проте найдорожчими є яловичина та вівчина.