Технік із забезпечення якості (QA) відіграє головну роль у забезпечення відповідності всіх вироблених харчових продуктів вимогам контролюючих органів, споживачів і Компанії. Технік заповнює всю документацію, пов’язану з безпосереднім виробництвом харчових продуктів, упаковкою та маркуванням продуктів, якістю харчових продуктів, безпекою харчових продуктів тощо.
Виконайте різні тести, включаючи мікробіологічні, хімічні та фізичні аналізи, щоб переконатися, що харчові продукти відповідають заданим параметрам якості. Документація та ведення записів: Ведіть детальні записи перевірок контролю якості, інспекцій та висновків.
Спеціаліст із забезпечення та контролю якості (QA&QC)/спеціаліст із безпеки харчових продуктів/керівник лабораторії розробляє плани відбору проб і процедури перевірки якості продукції. Він/вона підтримує стандарти, перевіряючи результати випробувань і аудитів на відповідність нормам і вимогам харчової безпеки.
Забезпечення якості харчових продуктів передбачає ретельну практику забезпечення того, щоб кожен аспект – від постачання сировини для обробки харчових продуктів, маркування та пакування – дотримується суворих стандартів якості.
Основна робота спеціаліста із забезпечення якості полягає в тому, щоб гарантувати, що продукти та послуги, які пропонує компанія, відповідають корпоративним, галузевим і державним стандартам. Виконуючи цю важливу роль, ви можете досліджувати продукти, перевіряти обладнання, розмовляти зі співробітниками та писати звіти.
Гарантія якості Гарантія якості у харчовій промисловості передбачає встановлення комплексу заходів, які забезпечуватимуть якість у процесах, за допомогою яких розробляються продукти. Мета полягає в тому, щоб удосконалити процеси, щоб не виникало жодних дефектів під час розробки продуктів на виробничій лінії.