Чільтепін є частиною
вар. родини glabriusculum, і походить з Арізони, Техасу, Флориди, Нью-Мексико та Центральної та Південної Америки. Насправді чилтепін — єдиний дикий перець чилі, що походить із Сполучених Штатів і охороняється в кількох національних парках. 4 лютого 2014 р.
Хоча зараз вони мають глобальний діапазон, перці чилі спочатку були одомашнені в Центральній і Південній Америці. Японський перець шишито, перець з висоти пташиного польоту, перець бонет, кайенський перець і болгарський перець є характерними для різних кулінарних традицій.
Найгостріший перець у світі – це Перець X, вирощений Едом Каррі з PuckerButt Pepper Company у Південній Кароліні. Pepper X позбавив престолу Caroline Reaper (також створеного Керрі) у жовтні 2023 року і тепер увійшов до Книги рекордів Гіннеса.
Chiltepin чилі дорогий тому що це відносно рідко і користується достатньо високим попитом.
Шкала Scoville Heat Units оцінює халапеньо від 2500 до 8000; діапазон чилтепіна становить від 40 000 до 100 000. Це означає халапеньо набагато м'якше, ніж чільтепін.
Чільтепін входить до складу Capsicum annuum var. родини glabriusculum, і походить з Арізони, Техасу, Флориди, Нью-Мексико та Центральної та Південної Америки. Насправді чилтепін — єдиний дикий перець чилі, що походить із Сполучених Штатів і охороняється в кількох національних парках.
Родом з Мексики, назва Халапеньо – це те, як іспанці назвали перець, який вони знайшли, що росте в столиці Веракрус. Колись воно було відоме як Халапа мовою науатль, що означає «водне місце».