Причина проста: все в борошні. Суху пасту готують лише з двох інгредієнтів, борошна та води. В Італії це борошно походить із сорту пшениці, який називається
(«тверда пшениця»), зовсім інший вид пшениці, яка використовується тут для виготовлення борошна та хлібобулочних виробів універсального призначення. 3 січня 2024 р.
За словами Єви, відповідь полягає в тому, що вони використовують інший тип борошна – Італійський хліб і макарони виготовлені з борошна твердих сортів пшениці, яке не так сильно підвищує рівень цукру в крові. і тому воно не так сильно сприяє збільшенню ваги, як, наприклад, звичайне рафіноване біле борошно.
Італія поважає свою пшеницю та процес виготовлення пасти набагато більше, ніж у штатах. Хворі на целіакію — єдині, кому справді потрібно не містити глютен і їсти безглютенову їжу. Тоді як у штатах із усіма збагаченнями, сульфітами, відбілюванням, неприродним левенаїном тощо.
A2: Італійську пасту часто вважають більш здоровою завдяки акценту на високоякісних інгредієнтах, таких як манна крупа твердих сортів пшениці, підвищеному вмісті білка та традиційних методах виробництва.
Символ єдності: спільна їжа з макаронами – це більше, ніж просто харчування; це соціальний ритуал. Сім’ї та друзі збираються разом, щоб спілкуватися, посміятися та створити довгі спогади. Громадський аспект насолоди макаронами підсилює важливість сім’ї та спільноти, цінності, глибоко вкорінені в італійській культурі.
Ви коли-небудь замислювалися, чому італієць не товстіє, незважаючи на велику кількість піци, пасти і молочних продуктів? Ну, це так через середземноморську дієту! Люди в Італії насолоджуються дієтою, багатою овочами, фруктами, квасолею, помідорами, птицею, цільнозерновими продуктами, оливковою олією, червоним вином, молочними продуктами ― і вони споживають дуже мало червоного м’яса.