Оскільки в сочевиці більше клітковини, сочевиця виграє цей раунд. Сочевиця містить більше білка, ніж нут. І нут, і сочевиця є чудовими джерелами рослинного білка. Однак, оскільки сочевиця містить більше цієї здорової поживної речовини, сочевиця виграє цей раунд.
чорна сочевиця Найкраще це те чорна сочевиця є найбільш насиченим поживними речовинами типом сочевиці, включаючи велику кількість кальцію, калію, заліза та білка. За даними USDA, півсклянки сирої чорної сочевиці містить 960 мг калію, 100 мг кальцію, 8 мг заліза та 26 г білка.');})();(function(){window.jsl. dh('C-vXZpmyF7GKptQP7L-IyQE__34','
Сочевиця містить багато фолієвої кислоти, заліза та вітаміну В1, які також підтримують здоров’я серця. Сочевиця може бути пов’язана з меншим ризиком серцевих захворювань, знижуючи поганий холестерин і артеріальний тиск. Одне дослідження показало, що вживання сочевиці призвело до більшого зниження артеріального тиску, ніж вживання нуту, гороху або квасолі.
Ризики. Люди не повинні їсти сирий нут або інші сирі бобові, як вони можуть містити токсини і речовини, які важко перетравлювати. Навіть у вареному нуті міститься складний цукор, який може бути важко засвоюватися та викликати кишкові гази та дискомфорт.
Квасоля та бобові Наповнені білком і клітковиною, боби є поживним вибором для людей, які дотримуються більшості видів дієт. Однак вони та інші бобові, такі як нут і сочевиця, також є високий вміст вуглеводів. Їжте їх у помірних кількостях під час дієти з низьким вмістом вуглеводів.
З’ївши півсклянки вареної сочевиці, ви отримуєте багато необхідних поживних речовин, а високий вміст клітковини змушує вас відчувати ситість. Однак клітковину в сочевиці важко розщепити. Вживання занадто великої кількості сочевиці може викликати газоутворення, здуття живота та судоми.
Загалом, сочевиця є дуже поживною їжею з різними перевагами для здоров’я, зокрема протизапальну та антимікробну дію. Вміст клітковини та білка в сочевиці робить її корисною для контролю ваги, регуляції рівня цукру в крові та підтримки загального здоров’я кишечника.