Шкідники цибулі та часнику і методи боротьби з ними

Під час вирощування цибулі й часнику, кожен агроном стикається з комахами, які можуть погіршити якість врожаю або взагалі його знищити.

Про захист рослин від шкідників, варто подбати, починаючи з підготовки ґрунту після збирання попередника. Потім потрібно вибирати якісний посадковий матеріал, оптимальні терміни для посіву та якомога частіше оглядати посіви на наявність шкідників.

У даній статті, ми розповімо, які комахи завдають шкоди цибулі й часнику, а також розглянемо ефективні методи боротьби з ними.

1. Цибулевий прихованохоботник або жук-довгоносик
2. Цибулева муха
3. Цибулева дзюрчалка або мала нарцисова муха
4. Цибулева міль
5. Тютюновий (цибулевий) трипс
6. Кореневий цибулевий кліщ
7. Стеблова нематода
8. Цибулева тріщалка або листоїд
9. Загальні рекомендації щодо захисту цибулі і часнику від шкідливих комах
10. Біологічні препарати для боротьби зі шкідниками цибулі і часнику
11. Хімічні інсектициди для боротьби з шкідниками цибулі і часнику

Цибулевий прихованохоботник або жук-довгоносик

Ця комаха являється шкідником часнику та всіх видів цибулі, у тому числі і цибулі на перо.

Жук темно-сірого або чорного кольору, розміром близько 2,5 мм із загнутим хоботком на голові. Личинки жовтого кольору з бурою голівкою, довжиною 6,0-6,5 мм.

Шкідливими є жуки й личинки. Вони вигризають дірки в листі, виїдають з них м’якоть, в результаті чого, на пері цибулі видно білі плями.

Активність жуків починається з початку травня до кінця червня. Самки відкладають яйця в листя, потім личинки, які народжуються, вигризають на них смужки. Після цього, верхівки пера засихають.

Жуки пошкоджують суцвіття цибулі, яку вирощують на насіння. Саму цибулину прихованохоботник не їсть, але через пошкоджене листя, урожай значно знижується. Також жуки можуть завдати відчутної шкоди проросткам цибулі.

Зимують комахи під залишками рослин і грудками землі.

На фото жуки і личинки цибулевого прихованохоботника

Заходи боротьби: В першу чергу, щоб зменшити ймовірність появи всіх шкідників цибулі на полі, необхідно дотримуватися сівозміни. Цибулю рекомендується сіяти на одне і те ж місце раз в 3-4 роки. Нові цибульні поля краще розміщувати якомога далі від тих місць, де в попередньому році росла цибуля або часник.

Потім потрібно ретельно видаляти рослинні залишки з поля, бо на них можуть зимувати шкідники цибулі.

Під час вегетації рослини, необхідно рихлити міжряддя на глибину 5-10 см, для того щоб лялечки прихованохоботника з’явилися на поверхні грунту.

У травні, коли починається літ прихованохоботника, потрібно мінімум раз на тиждень перевіряти пір’я цибулі й часнику на наявність шкідника.

У період заляльковування рекомендується полити ґрунт настоями з чистотілу, гірчиці або чорного перцю.

При виявленні довгоносика в домашніх умовах, можна збирати вручну великих жуків і гусениць.

Якщо чисельність комах перевищує 2-4 особини на одному квадратному метрі, обробляємо цибулю від шкідників: Актара (0,2-0,4 л / га) або Карате Зеон (0,15-0,4 л / га). Ці препарати також дієві для знищення цибулевої мухи й трипсів.

Цибулева муха

Найнебезпечніша комаха для всіх видів цибулі, часнику і цибулин тюльпана. Ці шкідники цибулі — сіянки, пошкоджують сходи, які ще не зміцніли й не можуть протистояти личинкам мухи.

Цей шкідник цибулі порей практично не відрізняється від звичайної мухи. Дорослий шкідник довжиною 5-7 мм, сірого кольору з прозорими крилами. Літ починається на початку цвітіння кульбаб і вишні — початок-середина травня, а масове поширення припадає на цвітіння бузку.

Самка відкладає яйця рядами або купками (від 5 до 20) на сходи цибулі, листя, цибулини й на ґрунт навколо рослин протягом 12-30 днів.

Личинки відроджуються через 3-8 днів, харчується 15-25 днів, линяючи за цей час тричі. Заляльковується в ґрунті, ця фаза триває 2-3 тижні. Мухи другого покоління з’являються в кінці червня — на початку липня.

Зимують шкідники часнику в фазі лялечки в ґрунті на глибині 10-20 см. На півночі ареалу розвивається 1 покоління, на більшій частині ареалу – 2 покоління за сезон.

На фото шкідники цибулі та часнику – доросла комаха і личинки цибулевої мухи

Заходи боротьби: В першу чергу, потрібно вдатися до профілактики: сівозміна (проміжні культури — пасльонові, баштанні й т.д.), перекопування ґрунту і знищення рослинних залишків після збирання попередника, ранній посів, ретельний огляд і вибракування пошкоджених цибулин.

Даного шкідника цибулі відлякує специфічний запах моркви, тому її можна посіяти навколо цибулі та часнику. А найкраще, чергувати ряди цибулі й моркви.

Під час відродження личинок, раз в сім днів можна поливати культури розчином нашатирного спирту (3 ст.л. / 10 л води). Важливо щоб, суміш не потрапляла на листя. Перший раз цю процедуру можна робити, коли перо буде розміром 3-5 см.

Рекомендується перед літом мухи обробити землю настоянкою чорнобривців. Для її виготовлення беруть 50 г квітів і заливають 1 л води. Рідину необхідно прокип’ятити й настоювати 3 дні. Для використання, 10 мл концентрату розводять в 1 л води.

З хімічних препаратів для обприскування грунту навколо рослин перед літом мухи підійдуть інсектициди Бі-58 або Нурел Д.

Відео про те, як позбутися від цибулевої мухи:

Цибулева дзюрчалка або мала нарцисова муха

Ця комаха дуже схожа на вищеописану муху. Довжина дзюрчалки досягає 6-9 мм, вона пофарбована в чорний колір із зеленим відливом. Характерною відмінністю є наявність короткого коричневого наросту на задній частині тіла.

Дорослі комахи починають літати з кінця травня — початку червня (цвітіння кульбаб). Дані шкідники часнику і цибулі відкладають яйця в цибулі (в перо або суху лузгу) або безпосередньо в ґрунт. Яйця розвиваються протягом 10-12 днів.

Личинки овальні, зморшкуваті, сірого або брудно-жовтого кольору. Через те, що самостійно проникнути в цибулину личинка не може, вона вважає за краще заповзати в пошкодження залишені мухою, дротянкою або стебловою нематодою. Потім цибулини починають загнивати, листя стає жовтим і в’яне. Личинки дзюрчалки можуть пошкоджувати не тільки цибулю-ріпку, а й цибулю-сіянку і насінники.

Цікавий факт. Хижі личинки здатні висмоктати весь вміст з попелиці, після чого від комахи залишається лише порожня оболонка.

За літо розвивається два покоління дзюрчалок. Другий раз припадає на липень-серпень. В цей час дзюрчалка завдає шкоди пізній цибулі й часнику. Зимує комаха в фазі личинки в землі на глибині 5-8 см, на рослинних рештках або на цибулі й часнику, які лежать в сховищі. В результаті чого, цибулини страждають від грибних і бактеріальних хвороб і погано зберігаються.

За результатами дослідження вчених-ентомологів, було доведено, що личинки дзюрчалки здатні проникати в неушкоджені плоди помідора й огірка. Також ці шкідники зеленої цибулі пошкоджують її молоде перо.

На фото цибулева дзюрчалка

Заходи боротьби: З дзюрчалкою потрібно боротися, так само як і з мухою: сівозміна, ранній посів, глибока осіння оранка, розпушування міжрядь під час вегетації культури й мульчування ґрунту.

Дзюрчалка любить квіти берізки, осоту польового, кульбаби, жовтцю, молочаю і маку. Тому дані бур’яни потрібно видаляти з поля, щоб не привернути шкідника. Робити компост з цих бур’янів не рекомендується.

Перед закладанням цибулин на зберігання, необхідно оглядати овочі на наявність комах.

Дуже добре себе зарекомендувала обробка цибулі від шкідників настоянкою з хвої (200 г хвої на 10 л води). Хвою залити гарячою водою і настоювати дві доби, після чого настоянку потрібно процідити.

Для профілактики, після збирання цибулі і часнику, рекомендується обробити поле 3% -ним розчином мідного купоросу.

При появі 3-4 яєць на одній рослині потрібно терміново провести обробку посівів інсектицидами. Чим обробити часник і цибулю від шкідників: Енжіо (0,18 л/га), Карате Зеон (0,2 л/га) і Ратибор (0,20 – 0,25 л/га), Актара (0,3-0,4 кг/га), Децис f-люкс (0,3 л/га).

Цибулева міль

Маленький нічний метелик, який завдає величезної шкоди цибульним і часниковим полям по всій території України. Гусениця проробляє отвори на листках і стрілках рослин, які потім в’януть, деформуються і гинуть.

Довжина тіла молі – 8 мм, ширина крил – 12-15 мм. Крила коричневого кольору з білими смужками й бахромою. Гусениця розміром 1 см, жовто-зеленого кольору.

Шкідник цибулі порей зимує в фазі метелика й лялечки в захищених місцях (ґрунт, рослинні залишки, будови, огорожі й т.д.). Активність починається навесні, як тільки температура повітря досягне вище 10 ° C (кінець квітня — початок травня). Самки залишають яйця на листках, шийці цибулини або у квітконосах. На одну рослину шкідник здатний відкласти до 100 яєць.

Через 5-7 днів народжуються гусениці, які починають рухатися по рослині до молодих листків і вигризати внутрішні тканини у вигляді смужок.

Через 6-12 днів харчування, гусениці формують кокони на рослинах і в ґрунті. Лялечка розвивається протягом 9-12 днів. Потім починається другий літ молі, це припадає на середину червня — початок липня. У прохолодну і дощову погоду активність молі припиняється.

На фото шкідники цибулі та часнику – доросла комаха і личинки цибулевої молі

Заходи боротьби: в першу чергу, потрібно дотримуватися сівозміни на полі, знищувати рослинні залишки після збирання і робити глибоку оранку восени.

Шкідники цибулі та часнику здатні літати на відстані понад 100-200 метрів від місць своєї зимівлі. Але потрібно пам’ятати, що вітер здатний допомогти комасі подолати й довші дистанції. Тому не бажано садити зелену цибулю, ріпчасту цибулю і часник на відкритих ділянках.

Рекомендується стимулювати сильне зростання за допомогою підгодівлі мінеральними добривами.

Для обробки поля від лушпиння молі застосовують Фастак (0,1 – 0,15 л/га 2 рази через 10 діб) або Карате Зеон (нормою 0,2 л/га 2 рази через 10 днів), який також ефективний проти цибулевої мухи й трипса.

Личинки цибулевої молі на часнику:

Тютюновий (цибулевий) трипс

Шкідлива комаха, яка вражає понад 100 видів рослин. Найпоширеніші з них: цибуля, часник, огірки, баштанні й квіткові культури. Завдає великої шкоди тепличним культурам.

Тютюновий трипс — це маленький шкідник (0,8-1,1 мм) з вузькими крилами бежевого або коричневого забарвлення. Личинки від дорослої комахи, відрізняються лише тим, що у них немає крил. При народженні вони білого забарвлення, з ростом стають зеленувато-жовтими.

Зимує доросла комаха на рослинних рештках, у сховищах під лусочками цибулі і в верхніх шарах ґрунту. Трипс живе в пазухах листків цибулі, де і відкладає яйця.

Ці комахи дуже плодовиті — за сезон у відкритому ґрунті вони дають по 3 покоління, а в закритому – 6-8. Перший раз шкідник з’являється на посівах на початку травня, масово — в червні. В Україні одне покоління трипса розвивається протягом 14-30 днів.

Дорослі комахи та їх личинки смокчуть сік з листя, пагонів і квітконосів. Це викликає утворення біло-сріблястих смужок і різних некрозів неправильної форми, покритих чорними рідкими екскрементами.

Під час зберігання при температурі близько 18 ° С, трипси активно харчуються і розмножуються між лусочками. Зовнішня м’ясиста луска стає сітчато-зморшкуватою зі світлими цятками. З пошкодженого посадкового матеріалу, цибуля і часник виростають маленькими і вразливими до різних захворювань. Також трипс є переносником вірусних хвороб.

На фото доросла комаха і личинки тютюнового цибулевого трипса

Заходи боротьби: Для запобігання появи трипса на полі, потрібно з осені проводити перекопування ґрунту на глибину мінімум 15-20 см і прибирати всі залишки рослин після збирання врожаю. Також не варто нехтувати сівозміною і не сіяти цибулю поруч з рослинами, які любить трипс (огірки, капуста, томат і т.д.). Для знищення лялечок трипсів рекомендується робити розпушування міжрядь під час вегетації основної культури.

З народних засобів, для боротьби з трипсами застосовують відвари дуже пахучих і їдких рослин, наприклад чорнобривці, чистотіл, гірчиця, гострий перець. Щоб приготувати настоянку з перцю, потрібно взяти 1 кг свіжих плодів і прокип’ятити в 10 л води близько години. Потім відвар потрібно залишити на день в темне місце. Для обробки, 125 мл концентрату розводять в 10 л води й обробляють рослини з інтервалом 14 днів.

Дуже добре себе зарекомендували липкі пастки жовтого кольору для збору тютюнового трипса.

Чим обробити часник від шкідників, а також всі види цибулі? Щоб позбавиться від трипса, рекомендується застосовувати біологічні інсектициди, а саме Вертицілін, Актофіт або Бітоксибацилін.

Боротьба з трипсами на цибулі й охоплює застосування інсектицидів: Мовенто (0,75 – 1,0 л/га), Ланнат (0,8-1,2 л/га), Ексірель (0,75 – 1,0 л/га), Енжіо (5 л/сотку), Актара (0,2-0,4 кг/га), Карате Зеон (0,2 л/га) і Фастак (0,1 – 0,15 л/га).

Кореневий цибулевий кліщ

Кліщі — це шкідники цибулі та часнику, які проникаючи в денце цибулини наносять пошкодження коріння і призводять до розвитку фузаріозу. Також вони паразитують на картоплі, буряку і цибулинних квітах.

Комаха овальної форми, кремового кольору, розміром 0,7-1,1 мм. Найчастіше, вони живуть колоніями, які мешкають на пошкоджених частинах цибулі й часнику. Для розвитку кліща потрібно тепло (вище 13°С) і вологість повітря на рівні 70%. Завдає шкоди у всіх стадіях розвитку кліща.

Одна самка живе близько 2 місяців і відкладає до 800 яєць за своє життя.

Кожне покоління росте протягом 10-30 днів. Самки залишають яйця в цибулинах або в ґрунті навколо. Швидкість її розвитку залежить від умов середовища. Так оптимальними є температура + 15°C – 25°C і вологість повітря – 80-100%.

При погіршенні умов або недоліку харчування може з’явитися дуже стійка форма кліщів під назвою гіпопус. Ці шкідники цибулі та часнику здатні довго жити без їжі. Кореневі цибульні кліщі завдають шкоди цибулі й часнику під час вегетації й зберігання. Вони розміщуються в м’ясистих лусочках, зовнішня частина яких стає схожою на буру порохняву масу. В результаті цибулини загнивають. На пошкоджених частинах селяться різні бактерії й грибки.

На фото кореневий цибулевий кліщ

Заходи боротьби: Для того, щоб знизити кількість кліщів в ґрунті, рекомендується після збирання попередника робити глибоку оранку, прибирати всі рослинні залишки на полі, дотримуватися сівозміни й стежити за якістю і чистотою матеріалу для посадки.

Перед закладанням на зберігання цибулі, рекомендується провести обкурювання складу сірчистим газом – 100 г сірки на 1 м³ приміщення протягом двох діб. Це допоможе уникнути розвитку кліща на складі. Також після збирання цибулини цибулі, часнику і квітів необхідно просушити близько тижня при температурі + 35-37°С.

Для боротьби з кліщем інсектициди вносять з поливом через систему крапельного зрошення або методом поливу розчином препарату. Для боротьби з цибульним кліщем застосовують: Аполло (0,3-0,5 л/га), Пірінекс Супер (0,8 л/га), Масай (0,4-0,8 кг/га), Бі-58 Новий (0,5-1,0 л/га), Ніссоран (0,4-0,5 кг/га) і Вертімек (0,7-1,0 л/га).

Видео про корневой луковый клещ:

Стеблова нематода

Нематода належать до класу круглих черв’яків. Вона є одним з найнебезпечніших шкідників, який завдає шкоди під час вегетації часнику, цибулі, порею та інших культурних і диких видах цибулі. Це призводить до розвитку дітіленхоза (викривлення листя і розтріскування донця цибулини).

Цей черв’як дуже маленького розміру, тому побачити його неозброєним оком неможливо. Її тіло має веретеновидну форму, ротовий апарат у формі шпаги, якою вона проколює тканини рослин і висмоктує від туди сік. Нематода відкладає яйця в тканини заражених рослин. Личинки, так само як і дорослі особини, харчуються соками рослин.

Розвиток шкідників озимого часнику займає 20-25 днів, а весь життєвий цикл триватиме близько 40-45 днів. За період вегетації, розвивається від 4 до 6 поколінь. Оптимальною температурою для їх розмноження є +15°C.

Перші ознаки появи нематоди — це відставання в рості, потовщення стебла, поява на ньому довгих смуг, пожовтіння й усихання листя, руйнування цибулини.

При сильному поширенні нематоди, на ослаблену рослину починають приєднуватися захворювання. У міру розвитку, нематоди починають мігрувати на здорові частини овочів і в ґрунт. Особливо цьому сприяє хмарна і дощова погода.

Основним джерелом зараження культур є посадковий матеріал, також тимчасово нематода може жити на петрушці, пастернаку, томаті, картоплі й бур’янах. Потім черв’яки можуть розноситися за допомогою садового інвентарю від однієї дільниці до іншої. Зимує нематода на рослинних рештках цибулевих рослин і бур’янах.

На фото черв’яки стеблової нематоди і її пошкодження на цибулі

Заходи боротьби: Один з дієвих методів запобігати розвиткові нематоди — сіяти на зараженому полі рослини, які не ушкоджуються даними шкідником. До них відносяться: вика, люпин, фацелія, люцерна і злакові рослини. Наприклад, відразу після збору цибулі або часнику потрібно посіяти жито, і навесні загорнути його в ґрунт. З досвіду багатьох овочівників, ці прийоми допомагають звільнити поле від стеблової нематоди за один сезон.

Голландськими вченими були проведені випробування, які показали, що висаджування календули на заражених полях і навколо основних культур може значно знизити кількість нематод на них.

Також не варто забувати, що бур’яни є домом для нематоди, це означає, що потрібно стежити за чистотою посівів.

На невеликих ділянках, можна боротися з нематодою шляхом виявлення і знищення заражених рослин.

Для знезараження цибулі-сіянки від нематоди, перед посадкою рекомендується занурити її в воду при температурі +45-48°C – 10-15 хвилин, при +50-52°C на 5-10 хвилин або до +55-57°C на 3-5 хвилин. При слабких ознаках ураження зубків часнику, його вимочують у воді при +40°C близько 2 годин.

Цибулю потрібно зберігати при температурі нижче + 4°C, в таких умовах нематода не розвивається.

Дуже добре себе зарекомендувало внесення карбаміду перед висадкою основної культури з розрахунку 500 кг/га.

Якщо на поле раніше зустрічалася нематода або вносилися органічні добрива, потрібно перед посівом внести біологічний препарат — Нематофагін згідно з інструкцією. У ньому містяться хижі гриби, які вбивають нематоду.

Цибулева тріщалка або листоїд

Жук-листоїд дуже поширений на полях, де вирощують цибулю, часник, порей, спаржу і лілії. Назва «тріщалка» він отримав завдяки тому, що при будь-якій небезпеці він видає шум, подібний тріску. Також в небезпечній ситуації, він не тільки тріщить, але і випускає дрібні краплі своєї отрути (гемолімфа), яка робить його непридатним для харчування птахами.

Жук подовжено-овальної форми (7-8 мм), зверху червоного кольору, а знизу — чорного. Листоїд зимує на рослинних рештках. Років починається в кінці квітня — початку травня. Спочатку самки харчуються дикими й домашніми лілейними квітами. З появою сходів цибулі, жук переміщається на молоді листочки й стрілки. Відкладає купками яскраво-помаранчеві яйця на нижню сторону листа.

Личинки темно-жовтого кольору, виїдають в листі цибулі дірки й проникають всередину. Через 2-3 тижні вони заляльковуються в ґрунті, а в кінці червня — початку липня, виходить нове покоління жуків. Жуки вигризають наскрізні отвори в листках цибулі, потім перо починає надломлюються. А личинки виїдають діри в стрілках і підгризають квітконіжки квіток.

На фото жуки цибулевої тріщалки або листоїда

Заходи боротьби: Серед агротехнічних прийомів потрібно обов’язково проводити зяблеву оранку після збирання попередньої культури й знищувати бур’яни на полі до посадки й весь період вегетації, бо вони можуть стати житлом для тріщалки.

Боротися з цибулевим листоїдом так само складно, як і з колорадським жуком. Застосовувати пестициди проти жуків немає сенсу, бо на наступний день можуть прилетіти нові комахи.

Обробляти рослини доцільно, коли на них масово з’являються личинки, перший раз це доводиться на кінець червня — початок липня.

На присадибних ділянках дорослих особин і личинок збирають вручну.
Для захисту цибулі від шкідників можна приготувати розчин для обробки з полину. Для його приготування потрібно взяти відро свіжої або 700-800 грам сушеної трави, покрити холодною водою і залишити настоюється на добу. Після, прокип’ятити настойку протягом пів години. Перед використанням рідину потрібно розвести вдвічі.

Також в період відродження личинок, раз в 10 днів рекомендується робити полив розчином нашатирю (3 столові ложки на 10 л води). Але тільки при поливі потрібно уникати попадання рідини на перо, і поливати лише коли рослина досягне 3-5 см у висоту. Цей метод також ефективний для боротьби з цибулевою мухою.

Чим обробити цибулю і часник від шкідників? Карате Зеон, Моспілан, Командор, Актара і д.р.

Загальні рекомендації щодо захисту цибулі і часнику від шкідливих комах

1. В першу чергу потрібно підбирати сорти й гібриди, які відповідають клімату і зоні вирощування.
2. Сівозміна. Цибулеві рослини допускається повертати на одне і те саме поле не раніше ніж через 3-4 роки. Також цибульні поля необхідно розміщувати якомога далі від тих ділянок, де раніше росли цибуля або часник.
3. Для вирощування цибулевих овочів, краще всього вибирати сонячні й добре провітрювані поля.
4. Не варто загущувати посіви, і проводити надмірні поливи, бо це може послужити сприятливим середовищем для життєдіяльності комах.
5. Ранній посів. Чим доросліше будуть рослини до моменту відродження шкідливих комах, тим менше вони будуть від них страждати.
6. Розпушування міжрядь під час вегетації.
7. Періодичний огляд посівів на наявність шкідників, видалення з подальшим знищенням пошкоджених рослин.
8. Знищення рослинних залишків після збирання врожаю.
9. Для того, щоб шкідники не були в сховищі, потрібно збирати цибулю і часник в суху погоду, провести їх просушування до повного всихання листя й формування сухих верхніх лусок.

Рекомендації по захисту посівів цибулі від хвороб та шкідників

Біологічні препарати для боротьби зі шкідниками цибулі і часнику

Хімічні інсектициди для боротьби з шкідниками цибулі і часнику

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Часник

Часник — це дворічна трав’яниста рослина сімейства цибулевих. Він має кулясту цибулину, що складається з 2-50 зубчиків, покритих жорсткою шкірястою лускою. Часник має характерний різкий запах і гострий смак, що обумовлені наявністю в ньому ефірних олій.

Часник — це цінна харчова і лікарська культура. Він широко використовується в кулінарії, а також у народній медицині. Часник має бактерицидні, антивірусні та протигрибкові властивості. Він також є хорошим антиоксидантом.

Часник вирощують у багатьох країнах світу. Він є морозостійкою рослиною, тому його можна вирощувати в різних кліматичних умовах.

Історія

Часник був відомий ще в Стародавньому Єгипті, де його використовували як їжу, ліки та косметичний засіб. У Стародавній Греції та Римі часник також був популярним продуктом. Його вживали в їжу, використовували для лікування різних захворювань і навіть застосовували як протиотруту.

У Середньовіччі часник був дуже цінним продуктом. Його використовували для лікування чуми, холери та інших епідемічних захворювань. Часник також був популярним серед солдатів, оскільки вважалося, що він робить їх сильнішими і витривалішими.

У Новий час часник продовжував широко використовуватися в кулінарії та медицині. У 19 столітті були проведені наукові дослідження, які довели, що часник має бактерицидні, антивірусні та протигрибкові властивості.

Сьогодні часник є популярним продуктом у багатьох країнах світу. Його використовують в кулінарії, народній медицині та косметології.

Часник — це цінна рослина з багатою історією. Він використовується людьми вже тисячі років як їжа, ліки і косметичний засіб.

ТОП-10 цікавих фактів про часник

1. Часник — це дворічна рослина, яка родом із Середньої Азії.
2. Часник має характерний різкий запах і гострий смак, що йому надають ефірні оліїс.
3. Часник має бактерицидні, антивірусні та протигрибкові властивості.
4. Часник є хорошим антиоксидантом.
5. Часник має багато корисних властивостей, зокрема:
   • зміцнює імунітет;
   • покращує роботу травної системи;
   • знижує рівень холестерину;
   • сприяє зниженню артеріального тиску;
   • має протизапальну дію;
   • захищає від бактеріальних і вірусних інфекцій;
   • має антиоксидантні властивості.
6. Часник можна вживати в свіжому, сушеному, маринованому або консервованому вигляді.
7. Часник вирощують із зубчиків.
8. Батьківщиною часнику вважають ущелини Тянь-Шаню та Паміру.
9. У Стародавньому Єгипті часник був символом сили і мужності.
10. У Середньовіччі часник був одним з основних продуктів харчування солдатів.

Практичне використання

Часник має широке практичне використання. Він використовується в кулінарії, народній медицині та косметології.

Кулінарія

Часник є популярним інгредієнтом у багатьох кухнях світу. Його використовують для приготування супів, салатів, м’ясних, рибних і овочевих страв. Часник надає стравам характерний різкий смак і аромат.

Часник можна вживати в свіжому, сушеному, маринованому або консервованому вигляді.

Свіжий часник має найбагатший аромат і смак. Його можна вживати в сирому вигляді, додавати в страви під час приготування або посипати на готові страви.

Сушений часник має більш м’який смак і аромат. Його можна використовувати для приготування супів, соусів, м’ясних і рибних страв.

Маринований часник має приємний кислуватий смак. Його можна використовувати як закуску або додавати в салати.

Консервований часник має більш тривалий термін зберігання. Його можна використовувати для приготування супів, соусів, м’ясних і рибних страв.

Народна медицина

Часник має багато корисних властивостей, які використовуються в народній медицині. Він має бактерицидні, антивірусні та протигрибкові властивості. Часник також є хорошим антиоксидантом.

Часник використовують для лікування таких захворювань, як:

• застуда і грип;
• інфекції ЛОР-органів;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• хвороби серця і судин;
• онкологічні захворювання;
• паразитарні захворювання.

Косметологія

Часник використовують у косметології для догляду за шкірою і волоссям. Він має протимікробні, протизапальні та омолоджуючі властивості.

Часник використовують для:

• очищення шкіри;
• лікування акне;
• видалення пігментних плям;
• зміцнення волосся;
• боротьби з випаданням волосся.

Його можна вживати в сирому вигляді, додавати в страви або готувати відвари і настої. Часник можна використовувати для приготування компресів, примочок і масок, скрабів і тоніків.

Може допомогти в лікуванні акне, видаленні пігментних плям і зміцненні шкіри. Часник має відлущуючі властивості. Він може допомогти в очищенні шкіри від мертвих клітин, звузити пори і освіжити шкіру.

Часник є корисним продуктом, але його надмірне вживання може викликати побічні ефекти, такі як подразнення шлунково-кишкового тракту, неприємний запах з рота і головний біль.

Не рекомендується вживати часник в великих кількостях при вагітності та годуванні груддю. Часник може погіршити стан людей з гастритом і виразкою шлунка.

Вирощування часнику як бізнес

Заробити на вирощуванні та переробці часнику можна порівняно достатньо. Середня ціна за кілограм часнику в Україні становить близько 25 гривень. Якщо вирощувати часник на площі 1 га, можна отримати врожай близько 6 т. Таким чином, виручка від реалізації врожаю становитиме близько 150 тис. грн.

Звичайно, це лише орієнтовні цифри. Реальна виручка може бути вищою або нижчою, залежно від багатьох факторів, таких як:

• Врожайність;
• Якість продукту;
• Ціни на ринку;
• Витрати на вирощування та переробку.

Щоб підвищити рентабельність бізнесу, можна займатися не тільки вирощуванням, але й переробкою часнику. З часнику можна робити консерви, сушений часник, маринований часник та інші продукти. Ці продукти мають більш високу вартість, ніж свіжий часник, тому вони можуть принести більший дохід.

Ось кілька порад для підвищення рентабельності бізнесу з вирощування та переробки часнику:

• Використовуйте сучасні технології вирощування та переробки.
• Знаходьте нові ринки збуту.
• Займайтеся маркетингом і просуванням своєї продукції.

Якщо ви будете дотримуватися цих порад, ви зможете досягти успіху в цьому бізнесі і заробити хороші гроші.

Агрономічні характеристики

Температурні умови. Часник є холодостійкою рослиною. Він може витримувати короткочасні заморозки до -10 °C. Оптимальна температура для росту і розвитку часнику становить 18-22 °C.

Світло. Часник є світлолюбною рослиною. Він потребує достатнього освітлення для нормального росту і розвитку.

Ґрунт. Часник добре росте на родючих, добре дренованих ґрунтах. Він не переносить заболочених ґрунтів.

Полив. Часник потребує регулярного поливу, особливо в період вегетації.

Підживлення. Часник потребує підживлення азотними, фосфорними та калійними добривами.

Спосіб вирощування. Часник вирощують із зубчиків. Зубчики висаджують у ґрунт восени або навесні.

Урожайність часнику залежить від сорту, агротехніки та погодних умов. В середньому, з 1 гектара можна отримати 3-6 т часнику.

Основні агротехнічні заходи для вирощування часнику

Підготовка ґрунту. Перед посадкою ґрунт перекопують на глибину 20-25 см. У ґрунт вносять органічні та мінеральні добрива.

Посадка. Зубчики висаджують у ґрунт на глибину 5-7 см. Відстань між рядами становить 25-30 см, а між рослинами в ряду — 15-20 см.

Полив. Часник поливають регулярно, особливо в період вегетації.

Підживлення. Часник підживлюють 2-3 рази за сезон. Перше підживлення проводять рано навесні азотними добривами. Друге підживлення проводять у період бутонізації фосфорними та калійними добривами. Третє підживлення проводять у період формування цибулин калійними добривами.

Захист від шкідників і хвороб. Часник пошкоджують такі шкідники як цибульна муха, цибулевий трипс, нематода. Від шкідників і хвороб часник обробляють інсектицидами та фунгіцидами.

Збирання врожаю. Часник збирають восени, коли цибулини повністю дозріють. Цибулини викопують лопатою або вилами. Після викопування цибулини очищають від ґрунту і залишають на сонці для просушування.

Зберігання часнику. Часник зберігають у сухому, прохолодному місці. Для зберігання часнику можна використовувати підвали, погреби або льох.

Сорти часнику

Озимий часник. Сорти озимого часнику вирощують із зубчиків, які висаджують у ґрунт восени. Озимий часник має більш тривалий термін зберігання.

В Україні популярними сортами озимого часнику є:

• «Станіславський» — ранньостиглий сорт. Цибулини великі, плоскоокруглі, масою 20-25 г. Зовнішня луска блідо-рожева, внутрішня — біла. Смак гострий.
• «Український» — середньостиглий сорт. Цибулини великі, плоскоокруглі, масою 25-30 г. Зовнішня луска коричнево-рожева, внутрішня — біла. Смак гострий.
• «Хмельницький» — середньостиглий сорт. Цибулини великі, плоскоокруглі, масою 25-30 г. Зовнішня луска коричнево-рожева, внутрішня — біла. Смак гострий.

Ярий часник. Сорти ярого часнику вирощують із зубчиків, які висаджують у ґрунт навесні. Яровий часник має більш ранній термін дозрівання.

В Україні популярними сортами ярого часнику є:

• «Гірський» — ранньостиглий сорт. Цибулини невеликі, плоскоокруглі, масою 10-15 г. Зовнішня луска блідо-рожева, внутрішня — біла. Смак гострий.
• «Слов’янський» — середньостиглий сорт. Цибулини великі, плоскоокруглі, масою 20-25 г. Зовнішня луска блідо-рожева, внутрішня — біла. Смак гострий.
• Гуллівер — середнього терміну дозрівання сорт універсального призначення відрізняється високою врожайністю, стійкістю до захворювань і тривалим зберіганням. Є найбільшим, маса його цибулинок може доходити в середньому до 95-115 г, але іноді вони можуть важити і 250 г. Головку покриває луска сірого забарвлення, в межах якої формується 4 або 5 великих частинок, що володіють гострим смаком.

Ці сорти мають високу врожайність, стійкість до захворювань і шкідників, а також тривалий термін зберігання.

Обираючи сорт часнику для вирощування в Україні, слід враховувати такі фактори, як:

• Кліматичні умови регіону. Озимий часник краще вирощувати в районах з м’яким кліматом, а яровий – в районах з холодним кліматом.
• Відданість до захворювань і шкідників. Слід вибирати сорти, які стійкі до поширених захворювань і шкідників у вашому регіоні.
• Смак і термін зберігання. Вибирайте сорти, які відповідають вашим смаковим уподобанням і мають тривалий термін зберігання.

Шкідники

часник може пошкоджуватися різними шкідниками, які можуть знижувати врожайність і погіршувати якість овочів.

Найпоширеніші шкідники часнику:

• Цибулева муха — це комаха, яка відкладає яйця в ґрунт біля цибулин часнику. Личинки, що вилупилися, харчуються цибулинами, викликаючи їхнє загнивання.
• Цибулевий трипс — це дрібна комаха, яка харчується листям часнику, викликаючи їхнє пожовтіння і засихання.
• Стеблова нематода — це мікроскопічний черв’як, який живе в стеблах і цибулинах часнику. Нематода викликає пошкодження тканин рослин, що призводить до їхнього в’янення і загибелі.
• Часниковий кліщ — це дрібний кліщ, який харчується листям часнику, викликаючи їхнє пожовтіння і засихання.

Найпоширеніші хвороби часнику

• Фузаріоз — це грибкова хвороба, яка викликає загнивання цибулин часнику.
• Пероноспороз — це грибкова хвороба, яка викликає пожовтіння і засихання листя часнику.
• Сіра гниль — це грибкова хвороба, яка викликає загнивання цибулин часнику.
• Біла гниль — це грибкова хвороба, яка викликає загнивання цибулин часнику.

Заходи боротьби зі шкідниками та хворобами часнику

• Профілактичні заходи:
  • Правильний вибір сорту, стійкого до хвороб.
  • Регулярний огляд рослин на предмет хвороб.
  • Своєчасне видалення бур’янів, які можуть бути джерелом поширення хвороб.
  • Вапнування ґрунту.
  • Мульчування.
  • Обприскування рослин фунгіцидами.

  Ось кілька порад, як захистити часник від хвороб:

  • Вибирайте сорти часнику, стійкі до поширених у вашому регіоні хвороб та шкідників.
  • Регулярно оглядайте рослини на предмет хвороб.
  • Своєчасно видаляйте бур’яни.
  • Застосовуйте профілактичні заходи, такі як вапнування ґрунту і мульчування.

  Якщо ви виявили шкідників та хвороби на часнику, слід негайно вжити заходів для їхнього знищення. Використання хімічних засобів захисту рослин слід проводити в крайньому випадку, оскільки вони можуть нашкодити здоров’ю людини і навколишньому середовищу.

  Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам захистити часник від шкідників і хвороб:

  • Вирощуйте часник на сонячному місці з родючим, добре дренованим ґрунтом.
  • Не насаджуйте часник на одному місці більше 2-3 років поспіль.
  • Регулярно поливайте часник, особливо в період вегетації.
  • Підживлюйте часник азотними, фосфорними і калійними добривами.
  • Зберігайте часник в сухому, прохолодному місці.