Як замаринувати м’ясо кролика?
Кролятину можна маринувати в одному вині без додавання оливкової олії, лаврового листа та часнику. Крім кефіру нам знадобиться цедра лимона, сіль і перець. Тушку слід тримати в кефірі зі спеціями від 3 до 24 годин. Кефір зробить смак м'яса ніжніше.
Коли різати кролів?
Кращий період для забою кролів на шкурку восени — з 1 листопада по 15 березня. Але при цьому слід зважити на те, чи завершилась у тваринок линька. Якщо забивати кроликів під час зміни шерсті, отримати хорошу шкурку важко, адже волосяний покрив рідкісний і нерівний по довжині.
Скільки часу запікати кролика в рукаві?
Для цього рецепту знадобиться вершковий сир, шампіньйони, кролик, цибуля, трохи червоного вина для маринаду, розмарин сушений. Всі інгредієнти змішати й поставити в холодильник на ніч. Покладіть у рукав і відправте в духовку. Запікати при 150 градусах протягом 60 хв.
Как забить кролика – основные способы и пошаговая инструкция
Освежеванную тушку нужно выпотрошить. 1. Разрезают место соединения тазовых костей. 2. Задние лапы …