Читайте інструкцію на упаковці. Але зазвичай для 1 л рідини достатньо 20 г желатину.
Найпоширеніша причина, через яку желатин не застигає, – додано недостатню його кількість. Желатин не можна додавати "на око", завжди важливо дотримуватися рекомендованих пропорцій, вказаних на упаковці або чітко дотримуватися рецептів на кулінарних сайтах.
Зазвичай на літр рідини потрібно 6 – 8 чайних ложок желатину. Така варіація продиктована тим, що розмір столових приладів у кожного різний. Якщо є електронні ваги, найкраще скористатися ними та взяти рівно 20 грамів желатину на 1 літр води.